Sage the Risotto Plus BRC600, Quick Manual

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SEAR (ANBRATEN-EINSTELLUNG)
1. Vergewissern Sie sich, dass die
herausnehmbare Kochschüssel sauber ist,
bevor sie in das Gehäuse eingesetzt wird
(so ist der korrekte Kontakt mit der inneren
Kochoberfläche gewährleistet).
2. Die SAUTÉ / SEAR-Taste drücken, die
Taste wird weiß aufleuchten. Drücken
Sie die START / CANCEL-Taste, um die
Einstellung zu aktivieren, der Lichtkreis wird
rot aufleuchten.
3. Deckel aufsetzen und ca. 2 – 3 Minuten
vorwärmen lassen (nicht länger als
5 Minuten vorwärmen).
4. Butter bzw. Öl hinzufügen und ca. 1 Minute
mit aufgesetztem Deckel erhitzen, bzw.
schmelzen lassen.
5. Fleisch und Geflügel immer in kleinen
Portionen anbraten. Deckel aufsetzen
und unter gelegentlichem Rühren kochen
bis der Inhalt gleichmäßig gebräunt ist.
Von der Kochschüssel entfernen. Wenn
das Anbraten beendet ist, den Vorgaben
unten bei Einstellungen für SLOW COOK
(LANGSAM KOCHEN) folgen.
Slow Cooking (Einstellungen Für
Langsam Kochen)
Der Risotto Plus™ hat zwei langsame
Kocheinstellungen: niedrig und hoch.
Richten Sie sich nach den empfohlenen
Richtlinien unten, um Kochzeit und
Hitzeinstellung zu bestimmen.
Als Faustregel für die meisten langsam gekochten
Fleisch- und Gemüserezepte gilt:
SLOW COOKING (LANGSAMES KOCHEN)
Einstellung der Kochdauer
LOW (NIEDRIG): 6 – 7 Stunden
HIGH (HOCH): 3 – 4 Stunden
Als Richtlinie für Fleisch wie Huhn oder kleine
Fleischstücke erzielen Sie die besten Ergebnisse
auf der hohen Einstellung für 3 – 4 Stunden. Größe-
re Fleischstücke wie Lammkeule werden am besten
auf der niedrigen Stufe für 6 – 7 Stunden zubereitet.
Low/High Slow Cook (Einstellungen Für
Niedriges Oder Hohes Langsames Kochen)
1. Alle Zutaten in die Kochschüssel geben,
dichtere Lebensmittel gleichmäßig auf dem
Boden der Kochschüssel verteilen, sie
sollten nicht auf einer Seite gehäuft sein;
die Flüssigkeitsmenge sollte sich zwischen
den Schüsselmarkierungen MIN und
MAX befinden.
2. Glasdeckel aufsetzen.
3. Taste SLOW COOK LOW (LANGSAM
KOCHEN NIEDRIG) oder LOW COOK HIGH
(LANGSAM KOCHEN HOCH) drücken,
dann die Taste START / CANCEL drücken,
um die Einstellung zu aktivieren. Die Taste
START / CANCEL wird rot aufleuchten und
das Kochen beginnt.
4. Kochen lassen, bis das Endsignal ertönt.
Das Gerät schaltet dann automatisch auf die
Warmhalteeinstellung KEEP WARM um.
5. Der Risotto Plus
™
wird 5 Stunden auf der
Warmhalteeinstellung KEEP WARM bleiben,
bevor er sich auf OFF ausschaltet.
STEAMING (DÄMPFEN)
Lebensmittel können gedämpft werden:
Lebensmittel in den Dämpfeinsatz aus Edelstahl
legen und mit geschlossenem Glasdeckel über
Brühe oder Wasser dämpfen. Den Glasdeckel
während des Dämpfens geschlossen halten,
außer das Rezept oder die Tabelle schreibt
ausdrücklich vor, den Deckel zu entfernen. Wenn
der Deckel unnötigerweise entfernt wird, entweicht
Dampf und die Kochzeit wird dadurch verlängert.
HINWEIS
Heißes Wasser kann während des
Dämpfprozesses hinzugefügt werden.
KEEP WARM (EINSTELLUNG FÜR
WARM HALTEN)
Der Risotto Plus™ schaltet automatisch auf
die Warmhalteeinstellung KEEP WARM um,
sobald die Einstellungen RICE (REIS), RISOTTO
(RISOTTO) und SLOW COOK (LANGSAM
KOCHEN) mit Kochen fertig sind.
Die Warmhalteeinstellung KEEP WARM hält in
der RICE-Einstellung (REIS) und SLOW COOK
-Einstellung (LANGSAM KOCHEN) bis zu 5
Stunden und in der RISOTTO-Einstellung bis zu
30 Minuten warm.