Sage the Risotto Plus BRC600, Quick Manual

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BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS
VOR DER ERSTBENUTZUNG
Vor der Erstbenutzung das gesamte
Verpackungsmaterial und Werbeetiketten
entfernen, dann die herausnehmbare
Kochschüssel mit Antihaftbeschichtung, den
Dämpfeinsatz aus Edelstahl und den Glasdeckel
in heißem Seifenwasser waschen, abspülen und
gründlich trocknen.
ANLEITUNG FÜR RISOTTO
SAUTÉ / SEAR (Einstellung für
ANSCHWITZEN / ANBRATEN)
1. Vergewissern Sie sich, dass die Außenseite
der herausnehmbaren Kochschüssel sauber
ist, bevor Sie diese in ihr Gehäuse einsetzen
(dies wird den richtigen Kontakt mit der
inneren Kochfläche gewährleisten).
2. Den Netzstecker in eine Steckdose mit
220–240V stecken. Die START / CANCEL-
Taste (START / ABBRECHEN) drücken und
die RISOTTO-Taste wird weiß aufleuchten.
3. Drücken Sie die SAUTÉ / SEAR-Taste (für
ANSCHWITZEN / ANBRATEN), die Taste
wird weiß aufleuchten. Drücken Sie die
START / CANCEL-Taste, um die Einstellung
zu aktivieren, der Lichtkreis wird rot
aufleuchten.
4. Deckel aufsetzen und ca. 2 – 3 Minuten
vorwärmen lassen (nicht länger als 5
Minuten vorwärmen).
5. Butter bzw. Öl hinzufügen und ca 1 Minute
erhitzen, bzw. schmelzen lassen.
6. Wenn das Rezept Huhn oder Meeresfrüchte
enthält, dann diese in kleinen Mengen
anbraten, Deckel aufsetzen und gelegentlich
umrühren, bis sie durchgekocht sind. Von
der Kochschüssel entfernen.
7. Bei Bedarf oder je nach Rezeptangabe
zusätzlich Butter oder Öl in die Kochschüsel
geben und ca. 1 Minute erhitzen lassen.
8. Zutaten wie z. B. Zwiebeln und Knoblauch
hinzufügen. Sautieren, bei Bedarf Deckel
aufsetzen und unter gelegentlichem Rühren
ca. 4 – 5 Minuten garen oder Weiterrühren,
bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
9. Arborio- oder Carnaroli-Reis einrühren, gut
vermischen und ca. 2 – 3 Minuten unter
gelegentlichem Rühren anschwitzen.
10. Bei Bedarf Wein zugeben und unter
häufigem Rühren ohne Deckel garen, bis
der Reis die gesamte Flüssigkeit absorbiert
und der Alkohol sich verflüchtigt hat.
11. START / CANCEL-Taste drücken,
um die Einstellung SAUTÉ / SEAR
(ANSCHWITZEN / ANBRATEN)
zu beenden.
12. Siehe Schritt 1 unten im Absatz
RISOTTO-Einstellung.
RISOTTO-Einstellung
1. Befolgen Sie die Schritte 1–11 im obigen
Absatz über die SAUTÉ / SEAR-Einstellung.
2. Brühe oder Wasser hinzufügen und gut
umrühren, Deckel aufsetzen und erst die
RISOTTO-Taste und dann die START /
CANCEL-Taste drücken, um die Einstellung
zu aktivieren. Die START / CANCEL-
Taste wird rot aufleuchten und das
Kochen beginnt.
3. Lassen Sie den Reis kochen, bis
das Endsignal ertönt und der Risotto
Plus
™
stellt sich automatisch je nach
Rezept für ca. 20 – 30 Minuten auf die
Warmhalteeinstellung KEEP WARM.
4. Deckel entfernen und mit dem mitgelieferten
Servierlöffel gut umrühren.
5. Der Risotto Plus
™
wird ca. 30 Minuten
auf der Warmhalteeinstellung bleiben
bevor er sich auf OFF ausstellt. Risotto
am besten so bald wie möglich nach dem
Fertigkochen servieren.
REIS
RICE/STEAM (REIS/DAMPF-Einstellung)
1. Benutzen Sie den enthaltenen Reisschöpfer
von Risotto Plus
™
als Messbecher für die
benötigte Reismenge. Immer gestrichene
Schöpfer abmessen, keine gehäuften
Schöpferportionen.
2. Reis in einer separaten Schüssel abmessen
und mit kaltem Wasser waschen, um
überschüssige Stärke abzuspülen. Der Reis
ist zum Kochen bereit, wenn das Wasser
klar vom Reis abläuft. Gut abtropfen lassen.
3. Vergewissern Sie sich, dass das Äussere
der herausnehmbaren Kochschüssel
sauber ist, bevor sie in das Gehäuse
eingesetzt wird (so ist der Kontak mit der
inneren Kochoberfläche gewährleistet,
siehe Abb. 1).