RÖSLE Dual Speed, Manual

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3. Handhabung
Milchschaum:
Zur Herstellung von Milchschaum ver-
wenden Sie einen Kaffeebecher und
füllen diesen zu einem Drittel mit
Milch. Das beste Ergebnis erreichen
Sie wenn die Milch auf 60 °C erhitzt
wird, z. B. in der Mikrowelle bei 600 W
ca. 20 Sekunden.
Hinweis:
Die Milch darf niemals kochen, denn dadurch
verändert sich die Eiweißstruktur und es lässt
sich kein Milchschaum mehr herstellen.
Tauchen Sie den gereinigten Spiral-
besen bis knapp über den Becher-
boden in die Milch ein. Schalten Sie
nun die Stufe II ein und halten Sie das
Gerät ruhig im Becher. Bleiben Sie mit
dem Spiralbesen in der Milch und nicht
im Schaum, so wird er feinporig und
cremig. Der Vorgang dauert ca. 15 bis
30 Sekunden, je nach gewünschter
Konsistenz des Milchschaums. Es lässt
sich Milch mit jedem Fettgehalt auf-
schäumen, bei Vollmilch wird der
Milch schaum noch cremiger. Es lassen
sich auch Soja-, Ziegen-, Schafs- und
lactosefreie Milch aufschäumen.
Wenn das gewünschte Ergebnis er-
reicht ist, schalten Sie den Multi-
schäumer aus, bevor Sie diesen aus
dem Becher herausnehmen.