RONDELL RDE-1452, Manual Instruction

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DEUTSCH
– Benutzen Sie eine Naturhülle für die
Würstchenzubereitung, legen Sie diese vorher in einen
Behälter mit Warmwasser für 10 Minuten ein.
– Ziehen Sie die aufgeweichte Hülle auf den gewählten
Aufsatz (14, 15, 16) an und binden Sie einen Knoten
am Ende der Hülle.
– Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose ein.
– Schalten Sie den Fleischwolf durchs Drücken der
« »-Taste des Schalters (7) ein.
– Für die Zufuhr des fertigen Füllsels benutzen Sie
den Stampfer (1), ziehen Sie die Hülle während
der Auffüllung vom gewählten Aufsatz (14, 15, 16)
ab, feuchten Sie die Hülle bei Abtrocknung mit
Wasser an.
– Nach dem Betrieb schalten Sie den Fleischwolf durchs
Drücken der « »-Taste des Schalters (7) aus, tren-
nen Sie ihn vom Stromnetz ab und nehmen Sie ihn erst
dann auseinander.
– Um den Fleischwolf-Kopf (3) abzunehmen, nehmt die
Verriegelung runter (19) an und entfernen Sie den
Fleischwolf-Kopf (3).
– Um den Fleischwolf-Kopf auseinanderzunehmen,
schrauben Sie den Fixierring (5) ab und nehmen
Sie die aufgesetzte Lochscheibe (10, 11 oder 12),
das Kreuzmesser (9) und die Schnecke (8) aus dem
Fleischwolf-Kopf heraus.
Nutzung des Kebbeaufsatzes
Kebbe ist ein traditionelles nahöstliches Gericht aus
Lammfleisch, Weizenmehl und Gewürzen, die zusammen
gehackt und als Hohlröhrchen-Grundlage verwendet wer-
den. Die Hohlröhrchen werden gefüllt und frittiert.
Beim Experimentieren mit der Füllung für Hohlröhrchen
können verschiedene Delikatessen zubereitet werden.
Bereiten Sie die Grundlage für eine Hülle vor
– Setzen Sie den Fleischwolf-Kopf (3) auf den
Aufstellplatz (4) auf und befestigen Sie den Kopf (3) mit
der Verriegelung (19).
– Stecken Sie die Schnecke (8) ins Gehäuse des
Fleischwolf-Kopfs (3) ein, setzen Sie den Kebbeaufsatz
(18) auf die Schnecke auf, und darüber die Befestigung
des Kebbeaufsatz (17), setzen Sie den Befestigungsring
(5) über die Halterung (17) und drehen Sie ihn im
Uhrzeigersinn (Abb. 8 und 9).
– Setzen Sie die Schale für Nahrungsmittel (2) auf.
– Legen Sie die fertige Grundlage für die Hülle auf die
Schale (2).
– Stecken Sie das Netzkabel in eine Steckdose ein.
– Schalten Sie den Fleischwolf ein, indem Sie die
Schaltertaste (7) « » drücken.
– Für die Zufuhr der Grundlage für die Hülle benutzen Sie
den Stampfer (1).
– Schneiden Sie fertige Röhrchen erforderlicher Länge
ab (Abb. 10).
– Nach der Beendigung des Betriebs schalten Sie den
Fleischwolf aus, durch Drücken der Schaltertaste (7)
« », und trennen Sie ihn vom Stromnetz ab, erst
danach beginnen Sie mit dem Ausbau des Geräts.
– Um den Fleischwolf-Kopf (3) abzunehmen, nehmt die
Verriegelung runter (19) an und entfernen Sie den
Kopf (3).
– Um den Fleischwolf-Kopf (3) auszubauen, schrau-
ben Sie die Befestigungsring (5) ab und ziehen Sie
die aufgesetzte Lochscheibe (10, 11 oder 12), das
Kreuzmesser (9) und die Schnecke (8) aus dem
Gehäuse des Fleischwolf-Kopfs heraus.
REZEPT
Füllung
100 g Hammelfleisch
1,5 Esslöffel Olivenöl
1,5 Esslöffel
Knollenzwiebel (fein gehackt)
Gewürze nach Geschmack
1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel oder 1/2 Esslöffel Mehl
• Hammelfleisch soll im Fleischwolf einmal oder zweimal
zerkleinert werden.
• Knollenzwiebel wird in Öl goldgelb geröstet, danach wer-
den gehacktes Hammelfleisch, alle Gewürze, Salz und
Mehl zugegeben.
Hülle
450 g Mageres Fleisch
150-200 g Mehl
1 Teelöffel Gewürze (nach Geschmack)
1 St. Muskatnuß
Gemahlener roter Pfeffer (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
• Fleisch wird im Fleischwolf dreimal zerkleinert,
Muskatnuss wird auch zerkleinert, danach werden alle
Komponenten gemischt.
• Die größere Fleischmenge und kleinere Mehlmenge in
der Außenhülle gewährleisten eine bessere Konsistenz
und besseren Geschmack des zubereiteten Gerichtes.
• Die zubereiteten Röhrchen werden gefüllt, an den
Rändern geklemmt und nach Wunsch geformt.
• Die Röhrchen werden frittiert.