Rex-royal S500 Series User Manual Download Page 3

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Betriebsanleitung - S500

Inhaltsverzeichnis

Sicherheitsbestimmungen I

Wichtige Informationen

Sicherheitsbestimmungen II

Elektrische Anweisungen

Kundeninformationen

Wartung und Betreuung

Die optimale Getränkequalität

Service

Masse und Parameter

Ansicht S500

Milchmodul S500 R (optional)

Instantmodul S500 I (optional)

Dampfauslauf (optional)

Powersteam (optional bei S545)

Bedienfeld / Touchscreen

Einsatzmöglichkeiten der S500

Selbstbedienungs-Gastronomie

Bedienung durch Gastro Personal

Touchscreen / Bedienfeld

Inbetriebnahme

Einschalten und Aufheizen der Maschine

Bedienung der S500

Getränkebezug im SB-Bereich

Getränkebezug durch Gastro Personal

Kannenservice

Teewasser

Dampfprodukte beziehen (Option)

Powersteam Produkte beziehen (Option)

Grundsätzliches zur Reinigung

Vorschriften zur Reinigung

Reinigungsintervalle

Oberflächen reinigen

Das Reinigungsprogramm

Die periodischen Reinigungen

TÄGLICHE REINIGUNGEN

WÖCHENTLICHE REINIGUNGEN

MONATLICHE REINIGUNGEN

Leeren und Nachfüllen von Behältern

Satzbehälter leeren

Bohnenbehälter nachfüllen

Instantbehälter nachfüllen

Milchbehälter (Element R)

Statistiken anzeigen

Tageszähler anzeigen / Tageszähler löschen

Licht- / TouchScreeneinstellungen

Systemmeldungen

Was sind Systemmeldungen

Vorgehen bei Systemmeldungen

Fehlermeldungen

Was sind Systemmeldungen

Vorgehen bei Systemmeldungen

Technische Daten

Modellübersicht

Wasseranschluss

Artikel für die Reinigung / Bestellnummern

Ansichten und Masse für die Installation

Prüfbescheinigung /

Kaffeeboiler (32´814) 1 bis 2 kW

Kaffeeboiler (32´650) 1 bis 3 kW

Tee-/Dampfboiler (47´218) 2.0 kW

Tee-/Dampfboiler (47´217) 3.2 kW

Tee-/Dampfboiler (32´648) 2 bis 6 kW

CE-Konformitätserklärung

Summary of Contents for S500 Series

Page 1: ...Rex Royal S500 DE Betriebsanleitung FR Mode d emploi EN Operating Instructions 07 2016 User Manual Usage ...

Page 2: ...bweichungen oder Differenzen zwischen der deutschen Originalfassung und denÜbersetzungen ist die deutsche Version massgebend En cas de divergences ou de différences entre la version originale allemande et les traductions la version allemande fait foi In case of deviations and doubt between the German original Version and the translation the German version shall prevail Typenschild Hier einkleben ...

Page 3: ...s zur Reinigung 13 Vorschriften zur Reinigung 13 Reinigungsintervalle 13 Oberflächen reinigen 13 Das Reinigungsprogramm 14 Die periodischen Reinigungen 15 TÄGLICHE REINIGUNGEN 15 WÖCHENTLICHE REINIGUNGEN 15 MONATLICHE REINIGUNGEN 16 Leeren und Nachfüllen von Behältern 17 Satzbehälter leeren 17 Bohnenbehälter nachfüllen 17 Instantbehälter nachfüllen 17 Milchbehälter Element R 17 Statistiken anzeige...

Page 4: ...erheitsbestimmungen haftet weder der Liefe rant noch der Hersteller Der Geräuschpegel ist 70dB Wichtige Informationen Einsatzbedingungen Die Kaffeemaschine ist für den gewerblichen Einsatz konzipiert Sie ist nicht geeignet für den Betrieb im pri vaten Bereich Die Maschine darf nicht im Freien Outdoor installiert werden Die Raumtemperatur muss zwischen 10 C und 35 C liegen und die Luftfeuchtigkeit ...

Page 5: ...e Reinigung schnell vorgenommen Le sen Sie dazu das Kapitel Reinigung und Wartung Kundeninformationen Wartung und Betreuung Mit dem Kauf einer Rex Royal Kaffeemaschine haben Sie sich für höchste Qualität entschieden Wir möchten Ih nen an dieser Stelle einige Tipps geben wie Sie Ihre Ma schine über lange Zeit in einem einwandfreien Zustand halten und wie die Qualität des Kaffees immer auf dem Optim...

Page 6: ...sungsvermögen zur Verfügung Natürlich ist es auch möglich die Milch aus nur einem dafür grösseren Behälter 10 Liter Fassungs vermögen zu entnehmen Das neue Spülsystem sorgt für eine optimale Pflege der Milchleitungen Auch die Reinigung des Milchteils ist denkbar einfach 15 01 02 05 06 07 08 10 11 12 13 14 Typ 545 04 01 Bohnenbehälter für 1 Kaffeeröstung 02 Bohnenbehälter für 2 Kaffeeröstung 03 Boh...

Page 7: ...r vorrätig zu halten Dampfauslauf optional Der leistungsfähige Dampfauslauf steht sogar in der kompakten S530 als Option zur Verfügung Mit dem handlichen Dampfgriff ist die Zubereitung der Produkte sehr einfach Für allerhöchste Ansprüche beim Schäu men kann die Kaffeemaschine S545 anstelle des Dampf auslaufes mit dem Powersteam ausgerüstet werden Powersteam optional bei S545 Mit dem Powersteam kan...

Page 8: ...fektiven Menüs un terscheiden Selbstbedienungs Gastronomie Für den Einsatz in der Selbstbedienungs Gastronomie werden auf dem Bedienfeld nur die für den Kunden be nötigten Tasten angezeigt Unter den Produktsymbolen erscheint die Produktbezeichnung Während die Ma schine das gewählte Produkt zubereitet kann die kurze Wartezeit mit Stimmungsbildern oder gezielten Werbe einblendungen belebt werden Akt...

Page 9: ...aschine wird aufgeheizt Während der Aufwärm phase können keine Produkte bezogen werden 4 Sobald auf dem Touchscreen die Produkteübersicht Hauptmenü erscheint können Produkte bezogen werden Je nach Gerätekonfiguration können während dem Start zusätzliche Meldungen angezeigt werden Erscheint die Meldung BITTE SPÜLEN SIE DIE KAFFEEMASCHINE drücken Sie den OK Haken und die automatische Spülung wird ge...

Page 10: ...as gewünschte Produkt drücken 3 Während der Zubereitung zeigt der Touchscreen ein Stimmungs bild oder gezielte Werbung 4 Der Produktebezug kann durch Drücken der Taste STOP abge brochen werden rechts unten 5 Sobald der Vorgang abgeschlossen ist erscheint wieder das Hauptmenü und das nächste Produkt kann bezogen werden Teewasser Die S500 gibt das heisse Wasser über den separaten schwenkba ren Teeau...

Page 11: ...lauf Abb 3 Drücken Sie zuerst die Taste X2 und anschliessend die gewünschte PRODUKTETA STE 4 Für die Zubereitung von koffeinfreiem Kaffee drücken Sie die Koffeinfrei Taste und geben das Kaffeepulver in den Einwurf Kannenservice Mit dem Kannenservice ist es möglich über einen Tastendruck meh rere Kaffee Zyklen ohne Unterbruch zu brühen Die Anzahl Zyklen kann durch den Technischen Kundendienst einge...

Page 12: ...Option Beim Powersteam wird die Milchtemperatur durch einen Sensor überwacht Beim Erreichen der optimalen Temperatur wird der Dampf automatisch abgeschaltet Die Option Power steam ist nur bei der S545 lieferbar 1 Zum Milch aufschäumen drücken Sie den Bolzen nach rechts Abb 6 Pos 04 in die Schaumposition Für Heisse Milch muss der Bolzen nach links gedrückt werden 2 Drücken Sie die DAMPFTASTE Abb 6 ...

Page 13: ...HGZ Pro dukte verwendet werden Wird die Kaffeemaschine auf einem Mobilwagen be trieben muss der Restwasser bez Abwasserbehälter immer vor der Reinigung geleert werden Reinigungsintervalle Tägliche Reinigungen Maschinelles Reinigungsprogramm via Touchscreen Gehäuse und Oberflächenreinigung Dampfauslauf reinigen Instantmodul reinigen Milchmodul inkl Getränkeauslauf Wöchentliche Reinigungen Getränkea...

Page 14: ...n Die Taste WEITER drücken Bei Maschinen mit Milchmodul 1 Liter Wasser mind 40 C und 1 Reinigungstablette einfüllen 1 Kaffee Reinigungstabelette einwerfen und die Taste WEITER drücken Bei Maschinen mit Milchmodul Milchbehälter leeren reinigen und 1L kaltes Wasser einfüllen Getränkeauslauf wie dargestellt zerlegen reinigen und zusam menbauen detaillierte Beschrei bung nachstehend Die Reinigung ist ...

Page 15: ...n bei der S545 erhältlich Instantmodul 1 Kaffeemaschine ausschalten Fronttüre öffnen 2 Pulverzufuhr schliessen und Zufuhrkanal reinigen P 1 3 Gelber Verschlussring im Gegenuhrzeigersinn lösen P 2 4 Mischbecher demontieren und zerlegen 5 Alle Teile gründlich reinigen und trocknen 6 Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen bauen WÖCHENTLICHE REINIGUNGEN Intensivreinigung Getränkeauslauf mit ...

Page 16: ...au auf die Kerbe Fläche der Motorwelle passen MONATLICHE REINIGUNGEN Reinigung der Bohnenbehälter Die Behälter müssen innwendig mindestens 1 Mal pro Monat mit fett lösendem Reinigungsmittel und einer Bürste gereinigt werden 1 Für diese Arbeiten muss die Maschine ausgeschaltet sein 2 Ziehen Sie den Verschluss am Fuss des Behälters bis zum An schlag nach vorne 3 Die Behälter nach oben abheben 4 Leer...

Page 17: ...tellt Achten Sie darauf dass Sie die richtigen Kaffeebohnen in die Behälter füllen Ist der Bohenbehälter zu hoch verwenden Sie einen sicheren Auf tritt Wird während dem Bezug ein Bohnenbehälter geleert erscheint die Auf forderung die Bohnen im entsprechenden Behälter aufzufüllen Im Dis play erscheint die Meldung DER BOHNENBEHÄLTER IST LEER Füllen Sie nur so viele Bohnen nach wie Sie unmittelbar br...

Page 18: ...Zugangscode ein Code 348108 Wählen Sie im SERVICE HAUPTMENU die Schaltfläche STATISTIK Taste 5 A Tageszähler anzeigen Tageszähler löschen Drücken Sie auf das Symbol TAGESZÄHLER Die Übersicht zeigt die Anzahl bezogene Pro dukte seit der letzten Löschung Möchten Sie diese Zahlen für ihre Statistik verwenden so lesen Sie die Zahlen in gleichbleibenden regelmässigen Abständen ab täglich wöchent lich m...

Page 19: ...Betriebsanleitung S500 19 Statistiken anzeigen Fortsetzung ...

Page 20: ...triebsanleitung Lichteinstellungen Wählen Sie das Service Menu aus wie oben dargestellt Tippen Sie auf die Schaltfläche GERÄTEEINSTELLUNGEN 3 Mit der Auswahl AMBIENTE LICHT können Sie die Beleuch tung einstellen ...

Page 21: ...urde entfernt Nach dem Einschieben des Satzbeälters muss bestätigt werden ob der Behälter geleert wurde Bestätigen Sie diese Meldungen mit dem OK Button und die Maschine ist wieder einsatzbereit Der Bohnenbehälter ist leer Die Kaffeemaschine bemerkt wenn der Bohnenbehälter leer ist und zeigt dies an Die Kaffeeprodukte werden in diesem Falle nicht gesperrt Die Meldung verschwindet sobald Kaffeebohn...

Page 22: ...ng an gezeigt Es werden sämtliche Milch und Mischprodukte ge sperrt bis wieder Milch nachgefüllt wurde Die Bildschirmmeldung kann mit dem grünen OK Haken be stätigt werden damit Sie Getränke ohne Milch zubereiten können Bis zum Nachfüllen der Milch wird eine Info im zwei zeiligen Info Dispaly angezeigt Meldungen bei Autonomie im Tresen oder Wagen Abwasserbehälter voll oder Frischwasserbehälter lee...

Page 23: ...ngsunterbruch Sensor 1 Error Der Temperaturfühler des Kaffeeboilers kann nicht korrekt abgefragt werden Sensor 2 Error Der Temperaturfühler des Tee Dampfboilers kann nicht korrekt abgefragt werden 01 BP Piston Overcurrent 01 Wasser Kolben Error 01 CP Piston Overcurrent 01 Kaffee Kolben Error 01 Boiler Füll Error 01 Flowmeter Error 01 Sicherungs Error 01 Interface Error 01 Sensor 2 Error 01 Sensor ...

Page 24: ... h S545 MCT 3N 400 Volt 9 2 kW 58 Nein Ja 68 kg 100 250 Tassen h S530 MCST 1N 230 Volt 2 2 kW 20 Ja Ja 57 kg 100 250 Tassen h S530 MCST 1N 230 Volt 3 2 kW 30 Ja Ja 57 kg 100 250 Tassen h S530 MCST 3N 400 Volt 6 2 kW 35 Ja Ja 57 kg 100 250 Tassen h S545 MCST 3N 400 Volt 5 2 kW 35 Ja Ja 69 kg 100 250 Tassen h S545 MCST 3N 400 Volt 6 2 kW 58 Ja Ja 69 kg 100 250 Tassen h S545 MCST 3N 400 Volt 9 2 kW 5...

Page 25: ...ichten und Masse für die Installation Achtung Möglicherweise wurde das Installationsschema seit der Drucklegung aktualisiert Vergewissern Sie sich vor der Installation dass Sie das aktuelle Installationsschema verwenden www hgz ch ...

Page 26: ...26 S500 Mode d emploi Mode d emploi ...

Page 27: ...ts Powersteam optionnel 36 Généralités nettoyage 37 Exigences pour l entretien 37 Intervalle de nettoyage 37 Nettoyage manuel 37 Le programme de nettoyage 38 Les nettoyages périodiques 39 NETTOYAGE QUOTIDIEN 39 NETTOYAGE HEBDOMADAIRE 39 NETTOYAGE MENSUEL 40 Vidage et remplissage des réservoirs 41 Tiroir à marc 41 Récipient à grains 41 Remplir les récipients instantanés 41 Récipient à lait élément ...

Page 28: ... appareil Les produits exempts de CFC sont souvent inflammables Ni le fournisseur ni le fabricant ne sont responsables des accidents ou des dommages résultant de la non observation de ces consignes de sécurité Le niveau de bruit est 70dB Informations importantes Condition d utilisation La machine à café a été conçue pour un usage profes sionnel Elle ne peut être utilisée dans le domaine privé qu a...

Page 29: ...innovante un nettoyage quotidien demande peu de temps Lisez à ce sujet le chapitre Nettoyage et entretien Informations clients Entretien et support En achetant une machine à café de la marque Rex Ro yal vous avez opté pour un appareil de haute qualité Nous souhaiterions vous donner ici quelques conseils pour garder votre machine à café en bon état pendant une longue période et maintenir la qualité...

Page 30: ...stème de rinçage assure un entretien par fait des conduites de lait Le nettoyage de la partie lait est également très simple 01 Frigo à compresseur avec grille d aération 02 Égouttoir avec grille d égouttage 03 Porte du frigo verrouillable 04 Conduite d aspiration pour le réservoir à lait droit équipment optionnel 05 Réservoir à lait droit 06 Conduite d aspiration pour le réservoir à lait gauche 0...

Page 31: ...uffisante pour le rangement des produits lyophilisés est disponible Sortie vapeur optionnel La sortie de vapeur très performante se trouve même sur notre compacte Rex Royal S530 disponible en option La sortie vapeur très performante se trouve sur notre com pacte S530 disponible en option Pour les très hautes exigences vous pourrez équiper votre Rex Royal S545 à la place d une sortie vapeur un Powe...

Page 32: ...on en mode libre service vous trouverez affiché sur le pannaeu de commande seulement les sym boles nécessaires aux clients Sous les symboles produ its vous trouverez leur description Durant que la ma chine à café prépare le produit désiré cette période sera utilisée pour afficher une image d ambiance ou une pu blicité ciblée Les offres actuelles et les images individuelles pourront être transmises...

Page 33: ...a machine à café chauffe Aucun produit ne peut être prélevé 4 Lorsque la vue d ensemble des produits MENU PRINCIPAL s affiche on peut prélever des produits Selon la configuration de l appareil il est possible que des messages supplémentaires apparaîssent durant la mise en marche Apparition du message UN RINCAGE DOIT ÊTRE NÉCESSAIRE MENT EFFECTUÉ appuyer sur OK et le rinçage automatique va démarrer...

Page 34: ...oduit désiré 3 Pendant toute la préparation du produit désiré l écran affiche une image d ambiance ou une publicité 4 La distribution peut à tout moment être interrompue avec la tou che STOP 5 Dès que le processus a été achevé le menu principal réapparaît et la prochaine boisson peut être sélectionnée L eau du thé La S500 permet d obtenir de l eau chaude par le dispositif d écoulement de thé sépar...

Page 35: ...ssons fig 3 Appuyez d abord sur la touche x2 puis sur la TOUCHE PRODUIT 4 Appuyez sur le bouton décaféiné pour la préparation de café dé caféiné Entrez la poudre de café dans l entonnoir Produit en pot carafe Avec le service en pot il est possible de commander successivement plusieurs cycles de café sans interruption Le nombre de cycles peut être réglé par le service technique L eau du thé La S500...

Page 36: ...ec le Powersteam on peut faire mousser ou réchauffer automatiquement du lait de façon simple La température du lait est contrôlée par un capteur de température La vapeur est déconnectée immédiatement après l obtention de la température optimale 1 Pour produire de la mousse lait poussez la vis fig 6 rep 04 vers la droite en position mousse Pour lait chaud la vis doit être poussée vers la gauche 2 P...

Page 37: ...enfants CH classe de toxicité 5 Pour le nettoyage seuls les produits HGZ testés peu vent être utilisés Si la machine à café est utilisée sur un chariot mo bile l eau résiduelle ou le récipient de déversement d eau doit toujours être vidé avant le nettoyage Intervalle de nettoyage Nettoyage quotidien Programme de nettoyage Surface parois La sortie de vapeur Module instantané Le module de lait Netto...

Page 38: ...tiroir à marc Ensuite touchez l écran tactile Avec l option lait 1 pastille de nettoyage et 1 litre d eau au moins 40 C Indtroduisez 1 tablette de netto yage et appuyez une fois sur la touche de NETTOYAGE Avec l option lait Videz et nettoyez le récipient de lait Ensuite remplissez 1 litre d eau froide dans le récipient Démontez nettoyez et remontez la sortie de boisson description détaillée à la p...

Page 39: ... réalise dans l ordre inverse Étape 5 seulement avec l option Powersteam Powersteam est disponible en option seulement sur le machine S545 Module instantané 1 La machine à café doit être éteinte Ouvrez la porte frontale 2 Fermez les distributeurs de poudre P 1 et nettoyez les 3 Ouvrez le dispositif de fermeture du mélangeur dans le sens anti horaire P 2 4 Démontez le mélangeur 5 Nettoyez toutes le...

Page 40: ...rrespondre exactement à l encoche de l axe mo teur NETTOYAGE MENSUEL Récipient à grains Les récipients doivent être nettoyés à l intérieur au minimum une fois par mois avec un produit dégraissant et une brosse 1 La machine à café doit être éteinte 2 Tirer la fermeture au pied du récipient à grains vers l avant et jusqu à la butée P 1 3 Le récipient se retire maintenant vers le haut 4 Videz le réci...

Page 41: ...cipient est trop haut utilisez un tabouret stable Si pendant la distribution d un produit le récipient est vide vous serez invité à le remplir avec les grains correspondants Sur l écran apparaît le message LE RÉCIPIENT À GRAINS EST VIDE N ajoutez que la quantité de grains que vous utiliserez immédiatement Sinon l arôme du café s altère et la qualité se dégrade Fermez soigneu sement le sachet de ca...

Page 42: ...touche 5 A Voir ou supprimer les compteurs quotidiens Appuyez sur la touche COMPTEURS JOURNALIERS Vous pouvez voir le nombre de produ its sélectionnés depuis la dernière boissons servies Voulez vous utiliser ces chiffres pour vos statistiques vous pouvez lire les numéros d équilibres des intervalles réguliers Vous pou vez utiliser ces informations pour vos statistiques en lisant les valeurs dans d...

Page 43: ...Mode d emploi S500 43 Voir les statistiques suite ...

Page 44: ...00 Mode d emploi Réglages pour la lumière Sélectionnez le menu SERVICE comme indiqué ci dessus Appuyez sur la touche RÉGLA GES APPAREIL 3 Avec la sélection de AMBIENTE LUMIÈRE vous pouvez régler l éclairage ...

Page 45: ...etiré Après avoir remis le récipient à marc confirmez que le récipient a été vidé Confirmez ce message avec le bou ton OUI et la machine est de nouveau prête à fonction ner Le récipient à grains est vide Lorsque le récipient à grains est vide la machine à café le remarque et le signale Dans ce cas les produits à café ne sont pas bloqués Le message disparaît dès que le récipient à grains a été remp...

Page 46: ...it dans le réservoir à lait de l élément R de scend en dessous d un certain niveau on voit apparaître ce message Tous les produits à base de lait ou les produits mix tes sont bloqués jusqu à ce que l on ait fait l appoint de lait Vous pouvez confirmer le message avec la touche OK et préparer des produits sans lait Sur l écran principal un mes sage de rappel s affiche Installations avec approvision...

Page 47: ...vercurrent La consommation de courant du piston de percolation est trop élevée Piston à café Erreur Un dérangement s est produit au piston café de l unité de percolation Chauffe eau Error La chaudière eau chaude vapeur n a pas pu être rempli dans le temps requis Débimètre Error Si le débit de l eau ne peut plus être mesuré on voit apparaître ce message d erreur Fusible Error Un fusible de l unité ...

Page 48: ...8 non oui 68 kg 100 250 tasses h S530 MCST 1N 230 volt 2 2 kW 20 oui oui 57 kg 100 250 tasses h S530 MCST 1N 230 volt 3 2 kW 30 oui oui 57 kg 100 250 tasses h S530 MCST 3N 400 volt 6 2 kW 35 oui oui 57 kg 100 250 tasses h S545 MCST 3N 400 volt 5 2 kW 35 oui oui 69 kg 100 250 tasses h S545 MCST 3N 400 volt 6 2 kW 58 oui oui 69 kg 100 250 tasses h S545 MCST 3N 400 volt 9 2 kW 58 oui oui 69 kg 100 25...

Page 49: ...chéma d installation et dimensions Attention Il est possible que le schéma d installation a été mise à jour depuis la publication Avant l installation assurez vous que vous utilisez le schéma d installation actuel www hgz ch ...

Page 50: ...50 S500 Operating Instructions Operating Instructions ...

Page 51: ...products option 60 Basic points for cleaning 61 Maintenance requirements 61 Cleaning interval 61 Manually cleanings 61 The cleaning program 62 The periodic cleanings 63 DAILY CLEANING 63 WEEKLY CLEANING 63 MONTHLY CLEANING 64 Emptying and refilling containers 65 Coffee grounds drawer 65 Coffee bean hoppers 65 Powder hopper 65 Refrigerator element R 65 Show statistics 66 Show the day counter clear ...

Page 52: ...either the supplier nor the manufacturer can accept liability for accidents or damage caused by failure to comply with these safety instructions Noise level 70dB Important informations Conditions of use The coffee machine is designed for commercial use only This machine is not suitable for use in the private sector The machine must not be installed outdoors At the location of the coffee machine th...

Page 53: ...r coffee machine The innovative construction offers a quick and easy cleaning Note the chapter cleaning and maintenance Customer Informations Maintenance and care With purchase of the Rex Royal coffee machine you have decided in favour to high quality product We take this opportunity to give our customers few tips on how to keep your coffee machine in good condition for a long time and to ensure t...

Page 54: ... Naturally it is also possible to take the milk just out of one single and therefore bigger container 10 litre capacity The new rinsing system ensures that the milk pipes get the best possible care The cleaning of the milk section is also very easy 01 Bean hopper for 1st coffee roast 09 Cup tray heated by S545 02 Bean hopper for 2nd coffee roast 10 Touchscreen 03 Bean hopper for 3rd coffee roast 1...

Page 55: ...ily accessible Moreover there is enough space for the storage of the required powder Steam outlet optional The powerful steam outlet is in the models S530 and S545 as an option available With the handy steam cock is the preparation of the products very simple For foa ming at the highest level the coffee machine S545 can be equipped with the Powersteam module Powersteam optional by S545 Using Power...

Page 56: ...e a hand held reader optinal extra Operation by staff In addition to the product keys there are buttons e g for the strength double products etc During the preparation of beverages will remain the main menu on the control panel visible This offers the possibility of more products to choose before the prepa ration is complete Touchscreen The modern touch screen can be used to order 24 dif ferent sp...

Page 57: ...coffee machine is heating up No products can be dispensed yet 4 Products can be dispensed as soon as the product overview main menu appears Depending on the configuration during the launch additional mes sages are inserted If the message PLEASE RINSE MACHINE appears press the CLEANING KEY and the automatic rinsing begins After success ful cleaning the machine will return to operational mode and th...

Page 58: ...e preparation the screen shows a picture or advertising elements 4 Dispensing can be interrupted by pressing the STOP KEY 5 Upon completion of the process will return to the MAIN MENU and the next product can be purchased Tea water The S500 dispenses the hot water via the separate adjustable tea outlet Fig 4 pos 02 Simply place the tea glass beneath the tea outlet and press the HOT WATER KEY Fig 4...

Page 59: ...RODUCT KEY 4 For the preparation of decaffeinated coffee press caffeine free button and enter the coffee powder in the coffee funnel Pot service With the pot service you can use a single key stroke to brew several coffee cycles one after the other without a break The number of cy cles can be set by Technical Customer Service Tea water The S500 dispenses the hot water via the separate adjustable te...

Page 60: ...ated automatically A temperature sen sor monitors the milk temperature The steam is automatically turned off when the optimum temperature is reached 1 To froth milk press the bolt Fig 6 pos 05 to the right into the froth position For Hot milk the bolt must be pressed to the left 2 Press the STEAM KEY Fig 6 pos 04 and wait a short time until the condensed water has run out To stop the process press...

Page 61: ...e instructions on the pack aging Use only the tested HGZ Cleaning products If the coffee machine is being used on a mobile trol ley enough fresh water must be available and the waste water drip container must always be emptied before cleaning Cleaning interval Daily cleaning Cleaning program Case and surface cleaning Steam outlet Powder module Milk module with the drinks outlet Weekly cleaning Lar...

Page 62: ...r machines with milk module 1 liter of water at least 40 C and 1 milk cleaning tablet Place 1 coffee cleaning tablet in the tablet slot Close the slot and touch the screen Machines with a milk module emptying and cleaning the milk container and fill in 1 liter cold water Disassemble the drinks outlet Clean all parts Also use the special brush Reinstall the drinks outlet The cleaning is now complet...

Page 63: ...team in two parts Powersteam is available as option by the S545 Powder module 1 The machine must be switched off 2 Close the powder injection and clean the powder tubes P 1 3 Remove the cup interlock counterclockwise P 2 4 Remove the mixer cup 5 Clean all parts thoroughly and wait until they are dried 6 Put the parts in reverse order together again WEEKLY CLEANING Intensive cleaning drinks outlet ...

Page 64: ...rotor must fit exactly on the notch of the motor shaft MONTHLY CLEANING Cleaning the bean hoppers The cleaning should be accomplished 1x monthly Use a degreasing cleaner and a brush 1 The machine must be switched off 2 Pull the closure at the foot of the bean hopper so far as pos sible 3 The hoppers can now be lifted up and removed from the top of the coffee machine 4 Empty coffee beans temporaril...

Page 65: ...ed seperatly to get an optimum taste of each coffe brand Always make sure that the hoppers will be refilled with the corresponding coffee beans If the bean hopper is too high use a safe step If a bean hopper runs out during grinding the machine will display BEAN HOPPER X IS EMPTY Do not put more beans into the machine than you actually need right away Otherwise the coffee flavour will quickly be l...

Page 66: ...ccess code with 6 digits Code 348108 and push the OK button Press the STATISTICS button 5 A Show the day counter clear the day counter Press the button DAILY COUNTER The figure shows the number of related products since the last reset Would you use this data for their statistics so read from this figures in con stant regular intervals daily weekly monthly Delete the values by pressing the button D...

Page 67: ...Operating Instructions S500 67 Show statistics Continuation ...

Page 68: ...68 S500 Operating Instructions Light options Select the SERVICE MENU as shown above Push the button MACHINE SETTINGS 3 With the selection of AMBIENTE LIGHT you can set the LED lighting ...

Page 69: ...ached Cold start rinse needed If the coffee boiler is hot and the service technician has activated cold start rinsing this message will appear Pressing the OK button will start the rinsing process Coffee grounds drawer full The coffee grounds are monitored Once the level set by the technician is reached the message COFFEE GROUNDS DRAWER FULL will appear Coffee grounds drawer out The coffee grounds...

Page 70: ...ertain point this message will be displayed All milk and mixed products are blocked until the milk has been topped up The message on the screen can be confirmed with the OK button so you can prepare drinks without milk On the main screen a reminder message is displayed Operating autonomy on a mobile solution Waste water container full or fresh water container empty The waste water container is ful...

Page 71: ...tion in the piston unit CP Piston Overcurrent The current to the piston is too high Coffee piston error Fault of coffee piston or the brewing unit Boiler Fill Error The tea steam boiler could not be refilled in the time set Flowmeter Error If the water flow cannot be measured this error message will appear Fuse Error Fuse on main board is defect Interface Error If the coffee machine is operated wi...

Page 72: ...C 6 2 kW 58 no yes 68 kg 100 250 cups h S545 MCT 3N 400 VAC 9 2 kW 58 no yes 68 kg 100 250 cups h S530 MCST 1N 230 VAC 2 2 kW 20 yes yes 57 kg 100 250 cups h S530 MCST 1N 230 VAC 3 2 kW 30 yes yes 57 kg 100 250 cups h S530 MCST 3N 400 VAC 6 2 kW 35 yes yes 57 kg 100 250 cups h S545 MCST 3N 400 VAC 5 2 kW 35 yes yes 69 kg 100 250 cups h S545 MCST 3N 400 VAC 6 2 kW 58 yes yes 69 kg 100 250 cups h S5...

Page 73: ...s S500 73 Views and dimensions for the installation Attention It is possible that the installation scheme has been updated since publication Before installation ensure that you use the current installation scheme www hgz ch ...

Page 74: ......

Page 75: ...Wartung Service Maintenace S500 75 The Touch of Taste Wartung S500 Service S500 Maintenace S500 ...

Page 76: ...ression de service max 12 5 bar 1250 kPa Contenace en eau 1 2 litre est intégré comme unité complète et a été sousmis à un contrôle de pression de 12 5 bar avec contrôle d étanchéité et de fonction sans remarque Coffee boiler 32 814 To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the execution of the annual inspection The water boiler specification Operating pressure 9 ...

Page 77: ...rvice adm 9 5 bar 950 kPa Pression de service max 12 5 bar 1250 kPa Contenace en eau 1 2 litre est intégré comme unité complète et a été sousmis à un contrôle de pression de 12 5 bar avec contrôle d étanchéité et de fonction sans remarque Coffee boiler 32 650 1 bis 3 kW To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the execution of the annual inspection The water boil...

Page 78: ...e adm 1 2 bar 120 kPa Pression de service max 2 3 bar 230 kPa Contenace en eau 1 6 litre est intégré comme unité complète et a été sousmis à un contrôle de pression de 2 3 bar avec contrôle d étanchéité et de fonction sans remarque Tea steam boiler 47 218 2 0 kW To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the execution of the annual inspection The water boiler speci...

Page 79: ...vice adm 1 2 bar 120 kPa Pression de service max 2 3 bar 230 kPa Contenace en eau 1 6 litre est intégré comme unité complète et a été sousmis à un contrôle de pression de 2 3 bar avec contrôle d étanchéité et de fonction sans remarque Tea steam boiler 47 217 3 2 kW To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the execution of the annual inspection The water boiler sp...

Page 80: ...service adm 1 2 bar 120 kPa Pression de service max 2 3 bar 230 kPa Contenace en eau 4 litre est intégré comme unité complète et a été sousmis à un contrôle de pression de 2 3 bar avec contrôle d étanchéité et de fonction sans remarque Tea steam boiler 32 648 2 to 6 kW To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the execution of the annual inspection The water boile...

Page 81: ...Wartung Service Maintenace S500 81 ...

Page 82: ...EWG 89 336 EWG EN 55014 1 EN 55014 2 EN 60335 1 _______________________________________ _______________________________________ P Sager Datum date date Geschäftsleiter Directeur Managing Director Der Handelspartner ____________________________________________ erklärt dass die Kaffeemaschine den geltenden europäischen Richtlinien und Normen entspricht L enterprise __________________________________...

Page 83: ......

Page 84: ...Art Nr 171909 Rex Royal AG Swiss Coffee Machines Industriestrasse 34 CH 8108 Daellikon Zuerich T 41 44 847 57 57 F 41 44 847 57 59 info rex royal ch www rex royal ch Art Nr 171909 ...

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