Redmond RMC-M13A, User Manual

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FRA-CAN
RMC-M13A, RMC-M23A, RMC-M33A
Tableau des durées recommandées pour l’étuvage de divers aliments
Produit Poids, oz/gr./morceau Eau, ml Durée de cuisson, min.
1 Porc / filet de bœuf coupé en cubes de ½ pouce (1,5 cm) 18 / 500 2 / 500 20 / 30
2 Filet de mouton coupé en cubes de ½ pouce (1,5 cm) 18 / 500 2 / 500 25
3 Filet de poulet coupé en cubes de ½ pouce (1,5 cm) 18 / 500
2 / 500 15
4 Boulettes de viande / escalopes
6 ½ oz / 180 g (6 morceaux)
16 oz / 450 g (3 morceaux)
2 / 500 10 / 15
5 Filets de poisson 18 / 500 2 / 500 10
6 Crevettes (cuites, décortiquées, congelées) 18 / 500 2 / 500 5
7 Pommes de terre coupées en cubes de ½ pouce (1,5 cm) 18 / 500 2 / 500 20
8 Carottes coupées en cubes de ½ pouce (1,5 cm) 18 / 500 2 / 500 40
9 Betteraves coupées en cubes de ½ pouce (1,5 cm) 18 / 500
6 ⅓ / 1500 1 heure 10 min
10 Légumes (congelés) 18 / 500 2 / 500 10
11 Œufs 3 2 / 500 10
Notez qu’il ne s’agit que de lignes directives approximatives. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la qualité des produits utilisés et de vos pré-
férences personnelles.
Recommandations pour les modifications de température — MULTICOOK
Température Recommandations pour l’utilisation
95 °F (35 °C) Fermentation de pâte, faire du vinaigre
100 °F (40 °C) Préparation de yogourt
110 °F (45 °C) Levée de pâte
120 °F (50 °C) Fermentation
130 °F (55 °C) Fondant
140 °F (60 °C) Thé vert
150 °F (65 °C) Cuisson de viande sous vide