Ravelli MIA 90, Use And Maintenance Manual

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Manuale uso e manutenzione Mia 90
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Rev.2 03/03/2021
In MODALITÀ COTTURA la schermata principale si presenta come riportato qui sotto.
Il display si divide in quattro parti:
1. Mostra la temperatura del forno impostata. La pressione del tasto di scorrimento SU permette di visualizzare il settaggio della
tempratura, modificabile con i due tasti di scorrimento SU/GIU’. La conferma di ogni variazione avviene in automatico entro
3 secondi dall’avvenuta modifica o per mezzo della pressione del tasto di conferma. Un segnale acustico attesta l’avvenuta
variazione.
2. Mostra lo stato della cucina.
3. Mostra il timer di cottura. Se la cottura non è ancora iniziata indica il timer impostato. Se la cottura è iniziata, indica il tempo di
cottura rimanente. La pressione del tasto di scorrimento GIU permette di visualizzare il settaggio del timer, modificabile con i
due tasti di scorrimento SU/GIU’. La conferma di ogni variazione avviene in automatico entro 3 secondi dall’avvenuta modifica
o per mezzo della pressione del tasto di conferma. Un segnale acustico attesta l’avvenuta variazione.
4. Dà inicazione della temperatura attuale del forno: 1 tacca forno freddo, 5 tacche temperatura prossima a quella impostata.
È possibile impostare la potenza di lavoro solo in modalità RISCALDAMENTO.
Sequenza delle fasi di funzionamento
• PULIZIA BRACIERE: prima di iniziare il carico del pellet il sistema esegue un ciclo di pulizia meccanica del braciere per elimi -
nare gli eventuali residui di combustione rimasti al termine del funzionamento precedente. Questa fase non viene effettuata
dopo il carico coclea iniziale e dopo una “mancata accensione”.
• ACCENSIONE: fase iniziale di caricamento pellet e fase di attesa sviluppo della fiamma;
• FIAMMA PRESENTE: fase di stabilizzazione fiamma e riduzione del pellet accumulato all’interno del braciere;
• LAVORO: fase di funzionamento normale;
• PULIZIA BRACIERE: durante il funzionamento, a cadenza periodica e per qualche secondo, il carico del pellet viene ridotto e
la velocità di rotazione dell’estrattore fumi viene aumentata, in questo modo si smuove il residuo nel braciere per evitare che si
incrosti sulle pareti dello stesso.
• PULIZIA FINALE: fase in cui il pellet smette di essere caricato, la fiamma si spegne rapidamente e le braci rimaste vengono
smaltite.
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