5
1
⁄
2
-7 ptes
5
1
⁄
2
-7 ptes
5
1
⁄
2
-7 ptes
27
26
Pot-au-feu de la Nouvelle-Angleterre
2
4
livres de jambon fumé désossé
1
2
boîte (15 oz) de pommes de terre
entières, égouttées
1
2
boîte (15 oz) de carottes égouttées
1
2
livre de choux, coupé en 6 morceaux
1
⁄
4
1
⁄
2
tasse d’eau
Mettre la viande dans la mijoteuse et placer les légumes tout
autour. Couvrir et cuire à température :
Basse pendant 8
heures; Élevée 4 heures. Quantité 6 ou 12 portions.
Poulet hawaïen
3
6
livres de moitiés de poitrines de poulet
sans peau et désossées
1
2
boîte (16 oz) d’ananas en tranches, égouttés
1
2
boîte (15 oz) de mandarines, égouttées
2
4
c. à soupe de fécule de maïs
2
4
c. à soupe de sucre brun, bien tassé
2
4
c. à soupe de jus de citron
1
⁄
4
1
⁄
2
c. à thé de sel
1
⁄
4
1
⁄
2
c. à thé de gingembre
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf le poulet.
Bien mélanger. Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et
cuire à température :
Basse pendant 6 à 8 heures; Élevée 3
heures. Quantité 6 ou 12 portions.
5
1
⁄
2
-7 ptes
Ragoût de boeuf à l’italienne
2
4
livres de boeuf à ragoût désossé,
en cubes
1
2
boîte (10 oz) de macédoine de
légumes congelés
1
2
boîte (16 oz) de sauce tomate
1
1
⁄
2
3
c. à thé de sauce Worcestershire
1
⁄
8
1
⁄
4
tasse d’oignons hachés
1
2
sachet (1,5 oz) mélange d’assaison-
nement à ragoût de boeuf
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger.
Couvrir et cuire à température :
Basse pendant 10 heures
Élevée 5 heures. Quantité 2 ou 4 pintes.
Potage chili à la texane
3
5
boîtes (16 oz) de haricots rouges, égouttés
1
2
sachet (1,25 oz) d’assaisonnement chili
1
2
boîte (15 oz) de sauce tomate
1
⁄
2
1
tasse d’oignons hachés
1
1
⁄
2
3
livres de boeuf à ragoût en cubes
1
2
boîte (14 oz) de bouillon de boeuf
1
⁄
2
1
c. à thé de sel
1
⁄
2
1
c. à thé de poudre d’ail
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger.
Couvrir et cuire à température :
Basse pendant 10 heures
Élevée 5 heures. Quantité 2 ou 4 pintes.
3-5 ptes
3-5 ptes
3-5 ptes
3-5 ptes
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