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Si vous préparez un mets végétarien, il faudra
prévoir un
liquide dans la recette pour empêcher que l’aliment ne
brûle
sur les côtés du plat.
Mode d’utilisation de la mijoteuse
1.
Avant l’utilisation initiale, laver le couvercle et le plat dans
de l’eau chaude savonneuse. Rincer et sécher. Ne pas
immerger la base dans l’eau.
2.
Préparer la recette conformément aux instructions. Placer
les aliments dans le plat et couvrir.
3.
Brancher le cordon dans une prise. Régler la température.
4.
Après la cuisson, tourner le bouton à Off et débrancher la
base. Retirer les aliments du plat.
5.
Laisser le plat et le couvercle refroidir avant le lavage.
Nettoyage de la mijoteuse
1.
Tourner le bouton de commande à Off. Débrancher le
cordon de la prise.
2.
Retirer le plat et le couvercle de la base et les laisser refroidir.
3.
Laver le plat et le couvercle dans une eau chaude
savonneuse. Rincer et sécher. On peut également laver le
plat et le couvercle au lave-vaisselle.
4.
Essuyer la base avec un chiffon humide. Ne pas utiliser de
nettoyants abrasifs.
Mise en garde : Pour réduire le risque de choc électrique,
ne pas immerger la base dans l’eau.
• Lorsque vous enlevez le
couvercle,
penchez-le de telle sorte que
l’ouverture soit éloignée de vous
pour éviter une brûlure causée par
la vapeur.
• Les côtés de la
base de la mijo-
teuse deviennent chauds
car les
éléments de chauffage s’y trouvent.
Utiliser les poignées de la base, au
besoin. Se servir de mitaines de four pour retirer le plat.
Adaptation de recettes
Certains ingrédients ne conviennent pas
à la cuisson pro-
longée dans la mijoteuse. Les pâtes alimentaires, les fruits de
mer, le lait, la crème ou la crème sure devraient être ajoutés
2 heures avant de servir. Le lait évaporé ou les soupes con-
densées conviennent parfaitement à la mijoteuse.
De nombreux facteurs peuvent affecter
la rapidité de cuisson
d’un mets.
La quantité d’eau et de matières grasses d’un
aliment, la température de l’aliment et sa taille affecteront tous le
temps de cuisson. Les aliments découpés en morceaux cuiront
plus rapidement qu’une volaille ou un rôti d’une pièce.
La plupart des combinaisons de viandes et de légumes exigent
au moins 6 à 7 heures
à faible réglage.
Plus la viande contient de matières grasses, moins il faudra de
liquide. Si vous faites cuire
une viande à haute teneur en matières
grasses,
placez de grosses tranches d’oignon en dessous pour
que la viande ne repose pas ni ne cuise dans la graisse.
Les mijoteuses ont un très faible taux d’évaporation. Si vous
préparez votre potage, sauce, ou ragoût préféré,
réduire la
quantité de liquide ou d’eau
recommandée dans la recette
originale. Si la consistance est trop épaisse, des liquides peuvent
être ajoutés plus tard.
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