Pratica FORZA STI Installation And Operation Manual Download

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Forza

SPEED OVEN

INSTALLATION AND OPERATION MANUAL

GUIDE D’INTALLATION ET D’UTILISATION

Summary of Contents for FORZA STI

Page 1: ...Forza st st S P E E D OV E N SPEED OVEN INSTALLATION AND OPERATION MANUAL GUIDE D INTALLATION ET D UTILISATION ...

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Page 3: ...onment OurCommitment Ÿ Toknowandmeettheneedsofourcustomers Ÿ Offerreliable high performance andenergy eﬃcientproducts Ÿ Always looking for improvements of processes products and cost to offermorevaluetoourcustomerseverysingleday Ÿ Treatourcustomerswithcompletehonestyandrespect Ÿ PráticaInc donatesaportionofitsproﬁttocharitablecauses This manual contains all the information for you to install and u...

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Page 5: ...tions INSTALLATIONINSTRUCTIONS Electricalinstallation Generalinstructions Dimensions Paddleasembly Generalrecommendations FORZASTITECHNOLOGY OPERATINGINSTRUCTIONS Preheating Executingarecipe Accessingoptions Usersettings Ÿ Editgroups Ÿ Editgroupname Ÿ Editgroupimage Ÿ Deletinggrouprecipes Ÿ Deletegroup Ÿ Order group Ÿ Changegrouptemperature Ÿ Editrecipes Ÿ Editrecipename Ÿ Editrecipeimage Ÿ Editst...

Page 6: ... Ÿ Date Timeadjustment Ÿ Volume Ÿ Changepassword Ÿ Restoreoriginalsettings Ÿ Editaccess Ÿ Manufacturer sinformation Favorites Soundalarms Manualmode CLEANING Cleaningprocedureguide Catalyticconvertercleaningguide Airfiltercleaningguide Doorglasscleaningguide ALERTSANDERRORS POSSIBLESSOLUTIONS Alerts Errors Alertsanderrostable 41 42 43 45 46 47 47 48 49 51 54 54 55 55 56 57 57 58 58 59 59 60 62 65 ...

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Page 8: ... and possibly result in a dangeroussituation Ÿ Remove metal or plastic sealing wires of bags inserted in the equipment Donotuseplasticutensils Ÿ Donotallowchildrentouseoroperatethisequipment Ÿ Do not use the equipment if it is damaged specially if its door is not closingproperly Ÿ Do not place any object between the inner cavity and the oven door obstructingthedoorfromclosing Ÿ Donotletthepowercor...

Page 9: ...on the surface of thedoorandhingetoavoiddamagingtheequipment Ÿ The oven must be cleaned regularly and any food deposit must be removed Ÿ Do not use a water jet for cleaning the unit Please see cleaning instructionsforpropercleaning page62 Ÿ Excess fat should be removed during cooking baking processing and beforeliftingheavycontainersfromtheoven Ÿ When heating food in paper containers pay attention...

Page 10: ...surface deterioration which can equipment adversely affectthe life of the applianceand possiblyresultin a hazardous situation Ÿ The equipment shall be disconnected from the mains during maintenance and replacement of parts It is not necessary to disconnect the equipment fromthepowersupplyduringdailycleaningoftheequipment SAFETYRISK CLEANINGCHEMICALS 10 DANGER WHERE OR IN WHAT SITUATIONS DOES DANGE...

Page 11: ...f an authorizedservicecompany Ÿ ProfessionalWork Ÿ Make sure that all electrical connections are in perfect condition and securely ﬁxed before putting the equipment into use In the equipment and adjacent metal parts Ÿ Before preparing the equipment for use make sure that the equipment is connected to a equipotential compensation system UE If the equipments on wheeled supports start to move acciden...

Page 12: ...alguidelines 12 SUITABLE KITCHEN UTENSILS ALLOWED PREVENTIVE ACTION PLASTIC CONTAINERS Plastic containers DISPOSABLE Fuels paper cardboard etc Use only disposables compatible with the temperatures reached by the oven 280 C 536 F OTHER UTENSILS Temperature probes During the cooking process no utensil such as probes cutlery straps and labels must be inside the oven Tethers and labels Cutlery NO YES ...

Page 13: ... properlytrainedtooperatetheunit Ÿ Do not use the oven handle to move the equipment The ovenmustbemovedexclusivelyfromitssides Ÿ Do not use the equipment door as support It will cause unevennessofthedoorandequipmentmalfunction Ÿ The oven door is only intended for sealing microwaves generated during cooking Using the door for any other purposenotdescribedinthismanualmayvoidthewarranty EN ...

Page 14: ...K OF ELECTRIC SHOCK TO REDUCE THE RISK OF ELECTRIC SHOCK DO NOT REMOVE THIS COVER NO USER SERVICEABLE PARTS INSIDE REPAIR SHOULD BEDONEBYAUTHORIZEDSERVICEPERSONNELONLY WARNING BURN RISK DO NOT TOUCH ANY PART WITH THISSYMBOLWHILETHEOVENISINOPERATION WARNING RISK OF BURN FROM SPILLING OF HOTLOAD TO AVOID BURNS DO NOT USE CONTAINERS WITH LIQUIDS OR KITCHEN PRODUCTS THAT BECOME LIQUIDS BY HEATING UP T...

Page 15: ... blueprint The customer willalsoberesponsiblefortransportingtheequipmenttotheinstallationsite d The warranty only covers manufacturing and component failures damages caused by lack of heeding label warnings on the product will not be covered e The warranty will cover adjustments and replacement of defective parts It is the responsibility of the authorized service technician to return the defective...

Page 16: ...ccessories or equipment components h Occurrences from electrical discharges arising from acts of nature or voltagepeakscausedbygeneratorsorpowersupplycompanies i Damage to the equipment or its accessories caused by accidents improper operation improper handling or installation as described by the Operation Manualincludedwiththisproduct j Repair attempts by unauthorized third parties or use of non ...

Page 17: ...eedback suggestions or get assistance troubleshooting during normal business hours at 1 214 584 6269or 1469 583 4643 EQUIPMENT IDENTIFICATION Fill in to make technical support calls easier MODEL VOLTAGE SERIAL NUMBER RESELLER INVOICE NUMBER PURCHASE DATE EN ...

Page 18: ... necessary care toavoidproblems damagetotheequipment andguaranteeitsfulluse Ÿ Thisequipmentmustbeinstalledbyanauthorizedtechnician Ÿ Theequipment MUSTbegrounded Ÿ Theovenmusthaveaexclusivecircuitbreaker Ÿ Donotimmersethepowercableorconnectwatertotheunit Ÿ Keepthepowercordawayfromheatedsurfaces Ÿ If the power cable is damaged it must be immediately replacedbyanauthorizedtechniciantoavoidshockhazard...

Page 19: ...cover of the unit The power gridisacustomer sresponsibility Ÿ This unit must be properly grounded to avoidelectricalshock Ÿ The circuit braker should be located no more than 70 8in 6ft 1 8m away fromtheunit GENERAL INSTRUCTIONS Ÿ The oven must be installed on a surface or counter that supports its weightofapproximately 148lb 67 Kg Ÿ Donotobstructtheairinletsandoutletsatthebottomoftheoven Ÿ The ove...

Page 20: ... 1 435 mm FORZA STi INSTALLATION INSTRUCTIONS DIMENSIONS 681 mm 41 mm 224 mm 945mm 89 mm 551 mm 747 mm 788 mm 705 mm 442 mm 621 mm 340 mm s Forza t Optional Adjustable feet 29 4 31 21 6 3 4 27 7 17 4 25 3 102 mm 4 13 3 26 7 1 6 8 8 37 2 SIDE VIEW WITH DOOR OPEN SIDE VIEW FRONT VIEW 20 EN ...

Page 21: ...thes or store clothes Ÿ If the oven door is damaged it must not be operated until it is repairedbyaqualifiedperson Ÿ If there is a power failure during any process in progress in the oven this operationwillbelost savedrecipeswillnotbelost Ÿ Donotcoverorblockanyopeningonthedevice Ÿ Donotusetheovenoutdoors Ÿ Donotstorefoodinsidetheovenwhenitisnotinoperation Ÿ When activating the oven circuit breaker...

Page 22: ...volvingthetechnology Ÿ Internalheatingelementstransferthermalenergytothecirculatingair Ÿ Theblowermotorcirculatesairathighspeedandenvelopsthefood Ÿ The circulating air goes through the catalyst where the grease laden vaporsarebrokendown Ÿ Thebottomheaterhelpstheheattransferwithinthechamber Blower Motor Impingement Heater Impingement air IR heater Catalytic Filter 22 EN ...

Page 23: ... b The following screen will present the CURRENT PROGRAMMED temperature and the bar indicating the remaining time to utilize the equipment Note The timer is only initiated when the CURRENT temperature reaches to the PROGRAMMED that occurs so that the oven temperature enters in uniformitythroughoutthechamber WEDNESDAY 09 02 2020 PREHEATING 1 PREHEATING 2 PREHEATING IN 1min 30s PLEASE WAIT PREHEATIN...

Page 24: ...e left to TEC return Ÿ Note Before starting a recipe make sure there is food inside of the cook cavity otherwiseitmaycausedamagestotheunit c Therecipewillenterinexecutionimmediately The screen will present the group name recipe name operation status In progressorpaused andtheremainingtimeforconclusionoftherecipe GROUPS CURRENT 210 C BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA PEPPERO...

Page 25: ...sumetheoperation TECL g If the Operator desires to add an information between steps for example ADD TOMATOES the recipe will be paused and the description of the informationwillbepresentedbesidethe PLAY button asinthenextimage Ÿ Pressthe buttontoresumetheoperation PORTUGUESA PIZZA 1 min 33s IN PROGRESS TOP HEATER 250 C BOTTOM HEATER 250 C PORTUGUESA PIZZA 1 min 33s PAUSED OPERATION TOP HEATER 250 ...

Page 26: ... i In Brown More the time will be deﬁned at the moment of creating the recipe j The four options mentioned above may be disabled so that they do not appear in any recipe Learn more in the User s Settings Edit Accesses see page 58 REPEAT RECIPE BROWN MORE PORTUGUESA PIZZA READY 33s IN PROGRESS PORTUGUESA PIZZA BROWN MORE Example of Brown More in execu on 26 EN ...

Page 27: ...ttings below Note Manual Mode and Favorites will only be shown if enabled by the administrator seepage 58 c Touchingontheicon oncemorewillreturnto Groups Screen TEC d Touching on the icon will return to the Preheating Temperature TEC selectionscreen GROUPS CURRENT 210 C BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA PEPPERONI PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA TEMPER...

Page 28: ... composed by eleven items Use the gridview sliding on the touch screen to access the next options screen TEC Understandeachitemindetailinthefollowingpages SYSTEM UPDATE SYSTEM TEMPERATURE 250 C CHAMBER IR 250 C MANUAL MODE FAVORITES CLEANING GUIDE SETTINGS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 ENTER PASSWORD TO ACCESS SETTINGS SETTINGS page 2 USB WI FI WEB APP CELSIUS FAHRENHEIT SETTINGS page 1 EDIT GROUPS EDIT REC...

Page 29: ...e available options after choosing between editing or creating a group willbe Edit Name changes the group s name you may use letters numbers or special characters Edit Image changestheimagethegroupicontakes Delete Group deletes all the information of the selected group including the recipes Delete Recipes deletesthepreviouslyselectedrecipes Order orders the location in which the group appears amon...

Page 30: ...meoption thefollowingscreenwillbepresented b Clicking on and he screen will swap between letters and TECLA TECL numbers specialcharacters 123 ABC GROUP NAME GROUP NAME Saves the name and returns to the options Deletes a character 30 EN ...

Page 31: ... example if your group is called PIZZAS on the group screen Pizzas will haveletter P asitsicon DELETING RECIPES a The deleting recipes option enables the user to delete only the recipes of the previously selected group Press the button On the next screen it will TEC bepossibletodeleteaselectionofrecipes oralltherecipes FIRST CHARACTER BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA CALAB...

Page 32: ...e exclusion of the recipes clickontheicon DELETE SELECTION Tocontinueselecting clickon CONTINUE SELECTION x BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA PEPPERONI PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA SELECT RECIPES FOR DELETION x x x x x x x DELETE CONTINUE SELECTION VOLTAR APAGAR DELETE CONTINUE SELECTION ALL THE GROUP S RECIPES WILL BE ERASED 32 EN ...

Page 33: ...p all the information referring to the group will be lost recipes steps and other information And in case the user does not perform a Backup see page 46 USB Options itwillnotbepossibletorecoverthisinformation b Press the button to conﬁrm your choice or to return to the options TEC TEC screen VOLTAR APAGAR DELETE BACK ALL THE GROUP S RECIPES WILL BE ERASED BACK DELETE THE GROUP WILL BE ERASED 33 EN...

Page 34: ...iondesired b To change the position of a group just click on the group to select and slide TEC TEC tothedesiredposition Press tosavethechange c If the substitution is done horizontally 1 2 3 4 5 6 and 7 8 the two groups in question will change position without changing the order of the other groups asshownintheimagebelow BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA PEPPERONI PIZZA CAL...

Page 35: ...hen running Preheating 1 andthesameappliestogroup 2 USER S SETTINGS EDIT RECIPES a To edit the recipes click on the icon The groups screen will be TEC displayed Choose in which group you wish to change the recipes Use the gridview sliding onthetouchscreentoseeallrecipes TEC SELECT THE GROUP 1 3 4 5 6 7 8 2 BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA PEPPERONI PIZZA CALABRESA PIZZA MA...

Page 36: ...selected recipe including the steps Order orders the location in which the recipe appears among the other recipes ofthegroup Brown More Changesthetimeof Brown Morefunction Add Removefrom Favorites Addsorremovestherecipeinthe Favoriteslist EDIT NAME EDIT IMAGE EDIT STEPS DELETE RECIPES ORDER BROWN MORE ADD FROM FAVORITES REMOVE FROM FAVORITES PEPERRONI SFIHA MEAT SFIHA PEPPERONI SFIHA CREATE NEW RE...

Page 37: ...eoption thefollowingscreenwillbepresented b Clicking on and he screen will swap between letters and TECLA TECL numbers specialcharacters 123 ABC RECIPE NAME RECIPE NAME Saves the name and returns to the options Deletes a character 37 EN ...

Page 38: ...sthebutton to transform the ﬁrst letter of the recipe name into an TEC icon asshownintheadjacentexample d Use to return to the recipe editing options TEC FIRST CHARACTER CHOOSE IMAGE P PIZZA ICONS PICTURES SELECT IMAGE UPLOAD IMAGE SELECT IMAGE PICTURES ICON PICTURES ICON Choose Pictures for real food images Choose Icons for stylized food images BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN ...

Page 39: ...mperature 4 Time c To change the Speed of Hot Air and Lower Resistance Infra red just swipe the ﬁnger over the bar of each parameter or click on the desired location d To set the time click on the icon A keyboard will appear on the TECfL oppositeside etthedesiredvalueandclickon TE e To deﬁnethetemperatureclickon theicon A keyboard willappear on TECL theoppositeside setthedesiredvalueandclickon TE ...

Page 40: ...isnecessarytoinformthe 00 00 valuetothetimeparameter i After concludingtheeditionof a step use to saveandreturnto thesteps screentoedit createnewstep ortesttheactivesteps j To test click on the icon that is found in the ﬁxed bar on the steps TEC screen Before proceeding with the test make sure that there is food inside thechamber k Use toreturntotherecipeeditingoptions TEC ACTIVE DESACTIVE ADD INF...

Page 41: ...aceatthelistend Therecipeismovedtotheendofthegroupslist Choose place in the list The operator will be directed to the groups screentochoosethelocationdesired b To change the position of a recipe just press on the recipe to select and slide tothedesiredposition Press tosavethechange TEC TEC c If the substitution is done horizontally 1 2 3 4 5 6 and 7 8 the two recipes in question will change positi...

Page 42: ...4 CHEESES PIZZA SELECT THE RECIPE 1 3 4 5 6 7 8 2 d If the substitution is done randomly once the position is selected the recipes will be ordered sequentially 1 2 3 4 5 6 7 and 8 as shown in the imagebelow b Use toreturntotherecipeeditingoptions EDITBROWNMORE a The Brown More function is deﬁned by recipe that is it is not a ﬁxed value for all of them the user may deﬁne the time desired for each o...

Page 43: ...toreturntotherecipeeditingoptions TEC ADD REMOVEFROMFAVORITES a The Favorites function may be accessed through the options screen in the ﬁxedbar However itwillbeexplainedindetailon 59 page b To add the recipe to the favorites click on the icon A small label TEC TEC willbeaddedintheupperleftcorneroftherecipeicon 12s 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 16s 6 6 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 EDIT BROWN MORE BROWN MORE EDIT B...

Page 44: ...disappear from the icon and the recipe will be removedfromtheFavoriteslist d Use toreturntothepreviousscreen PIZZA DOCE EDIT NAME EDIT IMAGE EDIT STEPS DELETE RECIPES ORDER BROWN MORE ADD FROM FAVORITES REMOVE FROM FAVORITES PEPERRONI PIZZA BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA PEPPERONI PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA PIZZAS page 1 44 EN ...

Page 45: ...When disabled all BUTT o BUTT settingsrelatedtoPreheat2arehidden c To edit the values click on the icons and to change the value TECL TECL usingthenumberpadbeside d Utilize paravoltaràsopçõesdeediçãodeusuário TEC 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 TEMPERATURE PREHEATING 1 TEMPERATURE PREHEATING 2 PREHEATING TIME PREHEATING TEMPERATURE PREHEATING 1 PREHEATING TIME PREHEATING TEMPERATURE PREHEATING 1 PREHEATING 39...

Page 46: ... After the recognition the user will be taken to the function options previouslychosen Ÿ Import All MenusorSettings Ÿ Export All MenusorSettings d In case of error the displayed message will be There was an error during theImport Export PleaseremoveUSBdiskandrestartprocess e Use toreturntotheusereditingoptions Access to the USB Port USB IMPORT EXPORT IMPORT SETTINGS IMPORT ALL IMPORT GROUP USB 46 ...

Page 47: ... toreturntotheusereditingoptions USER S SETTINGS CELSIUS FAHRENHEIT a Change the temperature format displayed in the oven between Celsius and Fahrenheit Click on the icon among the User s Settings and set the TEC temperatureformatyouwish b Use toreturntotheusereditingoptions CELSIUS FAHRENHEIT CELSIUS FAHRENHEIT ADJUSTMENT CURRENT TEMPERATURE TOP HEATER BOTTOM HEATER 39 47 EN ...

Page 48: ... following screen shows the oven connected to the desired network WI FI NETWORK SETTINGS MY NETWORK DISCONNECT NETWORK 2 CONNECT NETWORK 3 CONNECT NETWORK 4 CONNECT NETWORK 5 CONNECT NETWORK 6 CONNECT WI FI NETWORK SETTINGS MY NETWORK CONNECT NETWORK 2 CONNECT NETWORK 3 CONNECT NETWORK 4 CONNECT NETWORK 5 CONNECT NETWORK 6 CONNECT WI FI NETWORK SETTINGS MY NETWORK CONNECT NETWORK 2 CONNECT NETWORK...

Page 49: ...N a OurWebAppallowstheusertocreate editandupload downloadrecipes b Press the icon to use the virtual platform Access the plataform to use TEC thePINCODEat new praticaiok com WEB APP PIN UPDATE USE THE CAMERA ON YOUR PHONE TO SCAN THE QR CODE OR ACCESS THE PLATFORM AT THE ADDRESS NEWPRATICAIOK COM YOUR PIN CODE 123456 WI FI NETWORK SETTINGS MY NETWORK CONNECT NETWORK 2 CONNECT NETWORK 3 CONNECT NET...

Page 50: ...ceed with the update or No to return to the settings menu The download is done Returntothesettingsmenu Note Once the update is complete all recipes created through the website new praticaiok com willbeavailableonyourdevice PIN UPDATE 6 CHECK FOR UPDATES NO WEB APP THERE IS A NEW UPDATE FOR YOUR EQUIPMENT DO YOU WISH TO APPLY IT NOW DISCONNECT NAME NEW RECIPE CURRENT MENU OLD RECIPE YES WEB APP THE...

Page 51: ...load is done in the background and the user returns to the previousscreen Returnstothesettingsmenu d While the download is being performed the green bar will blink if you press the icon the download status screen will be displayed By pressing the TE TECicon the previous screen will be displayed and the download will continueinthebackground IHM POWER SYSTEM UPDATE CHOOSE HOW YOU WANT TO UPDATE YOUR...

Page 52: ...e will be displayed on the screen There are currently no updates available for your device When there is the symbol below will be displayed in the upper right corner YES NO SYSTEM UPDATE TO COMPLETE THE UPDATE YOUR EQUIPMENT MUST BE RESTARTED DO YOU WANT TO RESTART NOW ATTENTION IF YOU DO NOT RESTART NOW THE UPDATE WILL BE COMPILED THE NEXT TIME THE EQUIPMENT IS TURNED ON SYSTEM UPDATE DOWNLOAD IN...

Page 53: ...u want to restart the process Restarts the equipment Returns to the settings menu SYSTEM UPDATE THERE ARE CURRENTLY NO UPDATES AVAILABLE FOR YOUR DEVICE WHEN THERE IS THE SYMBOL BELOW WILL BE DISPLAYED IN THE UPPER RIGHTCORNER YES NO YES NO SYSTEM UPDATE AN ERROR OCCURRED WHILE UPDATING THE SYSTEM DO YOU WANT TO RESTART THE PROGRESS 39 53 EN ...

Page 54: ...editingoptions USER S SETTINGS SYSTEM a The System screen is composed by seven items Understand each TEC itemindetailinthefollowingpages b b Use to return to the user editing options TEC EDIT ACCESS DATE TIME LANGUAGE VOLUME MANUFACTURER INFORMATION CHANGE PASSWORD SYSTEM RESTORE ORIGINAL SETTINGS WWW PRATICAUSA COM info praticausa com 1 214 584 6269 424 East Church Street Lewisville TX 75057 TECH...

Page 55: ...t is possible to adjust the Date Time and format it must be presented TEC totheuser respectingthefollowingstandards b Click on and to edit respectively the date and time TEC TEC c Press to change the date time format The following screen will be TEC displayed Choose the date and time format and click on to conﬁrm and TEC returntotheoptions PT EN ES FR DE RU PL ZH PORTUGUÊS ENGLISH ESPAÑOL FRANÇAIS...

Page 56: ... sound and TEC alsochangethevolumeofthesoundbyslidingyourﬁngeronthescreen MM DD AAAA AAAA MM DD DD MM AAAA AM 24H FORMAT Europeu Andorra v v DD MM AAAA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 00 00 24H CHANGE THE FORMAT sound 4 sound 3 sound 2 sound 1 VOLUME SETTINGS Minimum Maximum CHANGE DATE TIME FORMAT CHANGE DATE TIME 56 EN ...

Page 57: ...ings option will delete all the TEC Groups Recipes and their Steps besides the Settings deﬁned by the user Make sure to create a Backup through USB before proceeding After inserting the password and touching IT IS NOT POSSIBLE TO RECOVER THE OK INFORMATION b Use toreturntotheusereditingoptions TEC 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 NEW PASSWORD CONFIRM PASSWORD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 THIS ACTION WILL DELETE ALL THE...

Page 58: ...nlock justclickonthedesiredfunctionsoncemore c Use toreturntotheusereditingoptions TEC SYSTEM MANUFACTURER S INFORMATION a Information on Firmware Version Serial and Manufacturing Date of TEC theForzaSTiarecontained b Use toreturntotheusereditingoptions TEC EDITAR ACCESS REPEAT RECIPE MANUAL MODE FAVORITES BROWN MORE EDIT ACCESS REPEAT RECIPE MANUAL MODE FAVORITES BROWN MORE MANUFACTURER INFORMATI...

Page 59: ...ALARMS Ÿ At the end of a recipe the alarm will sound indicating the end oftheoperation Ÿ If the oven door is open for more than 30s the alarm will soundalertingtheuser Ÿ Caution If the alarm signal sounds continuous the equipment is malfunctioning Turn off or disconnect from the power grid and check the instruction manual before operating TEMPERATURE 250 C CHAMBER IR 250 C MANUAL MODE FAVORITES CL...

Page 60: ...ions TEC screen touch the icon TEC c Set the parameters of Time Temperature Speed of Hot Air Microwaves andbottomheatingelement Infra red d Presstheicon tostarttheoperationofManualMode TEC e After the conclusion of the operation the Copy Parameters icon will be enabled TEC 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 50 90 TEMPERATURE 250 C CHAMBER IR 250 C MANUAL MODE FAVORITES CLEANING GUIDE SETTINGS OPERAT...

Page 61: ...ransported parameters in a new recipe in an already existent group h Set the name of the New Recipe the Image and choose in which position step theuserwishestoallocatethetransportedinformation i Toﬁnish ifdesiredsettheotherstepsoftherecipe 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 ENTER PASSWORD TO ACCESS SETTINGS MOZZARELLA PIZZA BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA CHICKEN PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA...

Page 62: ...S PPES NEEDED CLEANING PROCEDURE GUIDE VIDEO REMOVE THE GRID AND CATALYTIC CONVERTER AND PLACE THEM OVER THE SINK REMOVE THE CATALYTIC CONVERTER EACH TIME IT CLEANS THE CAVITY CLEANING PROCEDURE GUIDE VIDEO LET S BEGIN THE CLEANING PROCEDURE OPEN THE DOOR AND WAIT FOR THE TEMPERATURE TO GET DOWN TO 149 F CURRENT TEMPERATURE 180 F To wash the catalytic converter place it in a container with water a...

Page 63: ...ANING PROCEDURE GUIDE CLEAN THE DOOR PANES WITH A NON ABRASIVE SPONGE ALONG WITH THE CLEANING ACCESSORY PPES NEEDED VIDEO Clean the door panes with a non abrasive sponge along with the cleaning accessory Proceed clicking on the arrow Use a non abrasive sponge to remove the more adhered stains from the grid If necessary rinse and dry it Proceed clicking on the arrow Clean rinse the cavity with a hu...

Page 64: ... PROCEDURE GUIDE VIDEO CLEAN RISE THE CAVITY WITH A DAMP CLOTH TO REMOVE EXCESS AND DRY WITH A DRY TOWEL PPES NEEDED Clean Rise the cavity with a damp cloth to remove excess and dry with a dry towel Proceed clicking on the arrow Apply the oven protector all over the cavity and oven door and spread it out with a paper towel No need to rinse Proceed clicking on the arrow Attach the catalytic convert...

Page 65: ... image c To sanitize correctly soak the catalytic converter in warm water with neutraldetergent d After15minutesinthesolution rinsewellandinstallagain AIRFILTERCLEANINGGUIDE a Toaccesstheairﬁlter pullitoutonthesideoftheoven b Thenremovetheﬁlterbymovingitbackwards asshownintheimage c Tocleanproperly soaktheﬁlterinwarmwaterwithmilddetergent d After15minutesinthesolution rinsewellandinstallagain 39 6...

Page 66: ...E SPONGE ON THE SPATULA SURFACE AND SLIDE AS INDICATED ON THE ARROWS TO FIX BE CAREFUL WITH THE SPATULA FIXING TIPS 1 POSITION THE SPATULA ON THE SPONGE HALF ALWAYS ON THE THICKEST SIDE OF THE SPONGE DOUBLE FACE CLEANING SPONGE SPONGE FIXING SPATULA FOR CLEANING BETWEEN DOOR GLASSES 66 EN ...

Page 67: ... CAREFUL WITH THE SPATULA FIXING TIPS WARNING Always use the soft surface of the sponge The thicker surface will cause scratches on theglass 6 INSERT THE SPATULA BETWEEN THE WINDOWS TO CLEAN THE SURFACES 5 WITH THE SPONGE FIXED TO THE SPATULA MOIST WITH NEUTRAL DETERGENT AND WATER TO CLEAN THE INSIDE GLASS FACE 39 67 EN ...

Page 68: ...edineachcasebelow ALERTS a ClickontheOptionsicon TEC b The Options screen will bring instead of the top and bottom heaters temperatures adescriptionofthealert Intheadjacentexample ALERT CHAMBER SENSOR FAILURE PEPPERONI PIZZA MOZZARELLA PIZZA BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA CHICKEN PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA GROUPS CURRENT 210 C MANUAL MODE FAVORITES CLEANING GUIDE SETTINGS A...

Page 69: ...ontheovenagainusingthepanelbutton Note If you press the power button the following message will be shown on the screen Note Orpressthepowerbuttonfor3secondstopoweroffdirectly d Afterturnontheequipment ifthefaultpersists calltheTechnicalService CONFIRM CONFIRM SHUTDOWN CANCEL 39 69 EN ...

Page 70: ... 6269 Only for United States and Canada a solução de problemasdeassistênciaduranteohoráriocomercialnormal MANUAL MODE FAVORITES CLEANING GUIDE SETTINGS ERROR CAN NETWORK COMMUNICATION FAILURE TURN THE EQUIPMENT OFF AND ON Inverter Chamber Sensor and IR Panel temperature Can Network Communication CLMG Low Magnetron Current only one inactive from 65 C to 80 C ﬁfteen seconds without reaching the curr...

Page 71: ...39 71 ...

Page 72: ...72 ...

Page 73: ...ondreauxbesoinsdenosclients Ÿ Proposerdesproduitsfiables performantsetéconomesenénergie Ÿ Toujours à la recherche d améliorations des processus des produits et descoûtspouroffrirplusdevaleurànosclientschaquejour Ÿ Traiteznosclientsavechonnêtetéetrespect Ÿ Prática Inc fait don d une partie de son projet à des œuvres de bienfaisance Ce manuel contient toutes les informations pour installer et utilis...

Page 74: ...74 ...

Page 75: ...ationsetrecommandation INSTRUCTIONSD INSTALLATION Installationélectrique Instructionsgénérales Dimensions Utiliserl asseblagedelapelle Recommandationsgénérales TECHNOLOGIEFORZASTi MODED EMPLOI Préchauffage Exécuterunerecette Accéderauxoptions Configurationd utilisateur Ÿ Modifiergroupes Ÿ Modifiernom Ÿ ModifierImage Ÿ Supprimerrecettes Ÿ Supprimergroupe Ÿ Ordonner Groupe Ÿ Changerlatempératuredugr...

Page 76: ...ume Ÿ Modifiercode Ÿ Restaurationdesparamètresd usine Ÿ Modifieraccès Ÿ Informationsdufabricant Favoris Alarmessonores Modemanuel NETTOYAGE Guidedenettoyage Guidedenettoyageduconvertisseurcatalytique Guidedenettoyagedufiltresàair Guidedenettoyagedelavitredeporte ALERTESETERREURS SOLUTIONSPOSSIBLES Alertes Erreurs Tableaudesalertesetdeserreurs 111 112 113 115 116 117 117 118 119 121 124 124 125 125...

Page 77: ...39 77 ...

Page 78: ...nité N utilisezpasd ustensilesenplastique Ÿ Nelaissezpaslesenfantsutilisercetéquipement Ÿ Ne pas utiliser l équipement s il est endommagé surtout si sa porte ne se fermepascorrectement Ÿ Ne placez aucun objet entre la cavité intérieure et la porte du four empêchantlaportedesefermer Ÿ Ne pas laisser le cordon d alimentation pendre sur le bord de la table ou du compteur Ÿ Nepasutiliserdejetd eaupour...

Page 79: ... la porte et de la charnière pour éviter d endommager l équipement Ÿ Le four doit être nettoyé régulièrement et tout dépôt de nourriture doit être enlevé page 132 Ÿ Ne pas utiliser de jet d eau pour nettoyer l appareil Veuillez consulter les instructionsdenettoyagepourunnettoyageapproprié Ÿ L excédent de gras doit être retiré pendant la cuisson la cuisson ou la transformationetavantdeleverlesconte...

Page 80: ...ée de vie del appareiletpeutentraînerunesituationdangereuse Ÿ L équipement doit être déconnecté du réseau pendant la maintenance et le remplacement des pièces Il n est pas nécessaire de débrancher l équipement de l alimentation pendant le nettoyage quotidien de l équipement RISQUEPOURLASÉCURITÉ PRODUITSCHIMIQUESDENETTOYAGE 80 DANGER OÙ OU DANS QUELLES SITUA TIONS LE DANGER SURVIENT IL ACTION PRÉVE...

Page 81: ... qualiﬁés d une entreprise de serviceautorisée Ÿ Travailprofessionnel Ÿ S a s s u r e r q u e t o u t e s l e s connexions électriques sont en parfait état et solidement ﬁxées avant de mettre l équipement en service Dans l équipement et les pièces métalliques adjacentes Ÿ Avant de préparer l équipement pour son utilisation s assurer qu il est connecté à un système de compensation équipotentielle U...

Page 82: ...DE CUISINE APPROPRIÉS AUTORISÉ ACTION PRÉVENTIVE RÉCIPIENTS EN PLASTIQUE Récipients en plastique JETABLE Carburants papier carton etc Utiliser uniquement des articles jetables compatibles avec les températures atteintes par le four 280 C 536 F AUTRES USTENSILES Sondes de température Pendant la cuisson aucun ustensile tel que des sondes des couverts des sangles et des étiquettes ne doit se trouver ...

Page 83: ...surveillance d un tiers personneresponsabledevotresécurité Ÿ N utilisez pas la poignée du four pour déplacer l équipement Lefournedoitêtredéplacéquedesescôtés Ÿ N utilisez pas la porte de l équipement comme support Cela p r o v o q u e r a i t d e s i n é g a l i t é s d e p o r t e e t u n dysfonctionnementdel équipement Ÿ La porte du four est uniquement destinée à sceller les micro ondes générée...

Page 84: ...DANGER MENACE DE RISQUE POUVANT CAUSER DES BLESSURESGRAVESOULAMORT ALERTE RISQUED INCENDIE RISQUEDECHOCÉLECTRIQUE RISQUEDEBRÛLURE RISQUEDEBRÛLUREPARUNDÉGAGEMENTÀCHAUD SYMBOLEDELATERRE SYMBOLEÉQUIPOTENTIEL CONSEILSD UTILISATIONETD INFORMATION 84 FR ...

Page 85: ...s requises 208v 240v monophasé dans le schéma d installation Le client sera également responsable du transport de l équipement vers le site d installation d La garantie ne couvre que les pannes de fabrication et de composants les dommages causés par le non respect des avertissements figurant sur l étiquetteduproduitneserontpascouverts e La garantie couvre les réglages et le remplacement des pièces...

Page 86: ...vent ternir user rayer ou endommager les accessoires ou lescomposantsdel équipement h Cas de décharges électriques résultant d actes naturels ou de pics de tensioncauséspardesgénérateursoudesfournisseursd électricité i Dommages à l équipement ou à ses accessoires causés par des accidents un mauvais fonctionnement une manipulation ou une installation incorrecte telquedécritdanslemanueld utilisation...

Page 87: ...tre site Web www praticabr com En cas de doute contactez le service d assistance technique 55 35 3449 1235 Tout le monde or 214 584 6269 Seulementpourles États Unisetle Canada Ÿ Les fours Prática doivent être installés avec les précautions nécessaires pour éviter les problèmes endommager les équipements et assurer leur pleineutilisation Ÿ Cetéquipementdoitêtreinstalléparuntechnicienautorisé Ÿ Lami...

Page 88: ...l qualifié doit ouvrir le panneau d équipement Ÿ Un raccord équipotentiel est fourni sur la partie arrière du fourpourlebranchement 88 NEMA 6 30 3x10AWG 32 5 6 7 2 60 Unique 208 240 EUA Puissance kW Circuit Breaker A Câble Prise Région Tension V Phases Fréq Hz Europe 230 Unique 50 6 6 32 3x4mm 32A 2P T FR ...

Page 89: ...ique del appareil Ÿ Cet appareil doit être correctement mis à la terre pour éviter les chocs électriques Ÿ La prise électrique doit être située au maximumà 1 8 mdel appareil INSTRUCTIONS GÉNÉRALES Ÿ Le four doit être installé sur une base ou un comptoir qui supporte son poids environ 67 kg Ÿ N obstruez pas les entrées et les sorties d air sur la partie inférieure du four Ÿ Le four ne doit pas être...

Page 90: ...m 705 mm 442 mm 621 mm 340 mm s Forza t 29 4 31 21 6 3 4 27 7 17 4 25 3 102 mm 4 13 3 26 7 1 6 8 8 37 2 90 VUE DE HAUT AVEC PORTE OUVERTE VUE DE CÔTÉ VUE DE FACE 0 65 cu ft 21 l 3 6 93 mm 18 1 460 mm 17 1 435 mm Capacité Cauteur Largeur Profondeur Dimension de la chambre Pieds réglables en option FR ...

Page 91: ... des vêtements ou garderdesustensiles Ÿ Si la porte du four est endommagée ne l utilisez pas avant d avoirétéréparéeparunepersonnequalifiée Ÿ Si une panne de courant se produit au cours d un processus de four en cours cette opération sera perdue les recettes sauvegardées ne seront pasperdues Ÿ Necouvrezninebloquezaucuneouverturedel appareil Ÿ N utilisezpaslefouràl extérieur Ÿ Nerangezpasd aliments...

Page 92: ...logie Ÿ Résistances chauffantes internes transferent l énergie thermique à l air circulant Ÿ Leﬂuxd aircirculant àhautevitesse descendetenveloppel aliment Ÿ L air circulant passe par un ﬁltre dans lequel sont retenues la graisse et lesodeurs Ÿ La résistance inférieure de radiation aide au transfert de chaleur dans la chambre Moto ventilateur Air Pulsé à Grande Vitesse Résistance principale Resista...

Page 93: ...L écran sera dirigé vers le mode de préchauffage où il est possible de voir les températures mutuelles et programmées pour l étape Une barre orange est chargée en fonctiondelatempératuredechauffage Remarque Lorsque la température de préchauffage désirée est atteinte le four commence à compter pour le temps d égalisation lorsque la température estrépartiepourassurerunemeilleureuniformité 93 MERCRED...

Page 94: ...te de l écran et pour que la TEC gaucherevienne Ÿ Remarque Avant de commencer une recette assurez vous qu il y a de la nourriture à l intérieur delacavitédecuisson sinonellepourraitendommagerl unité c Immédiatementlerevenuseraexécuté L écran aﬃchera le nom du groupe de la recette l état de l opération En cours ouen Pause etletempsresetantpourl achèvementdelarecette MEAT SFIHA PEPPERONI SFIHA PORTU...

Page 95: ...TEC reprendrel opération g Si l opérateur souhaite ajouter une information entre les étapes par exemple AJOUTER DES TOMATES la recette sera mise en pause et la description de l information sera présentée à côté du bouton PLAY comme dansl imagesuivante Ÿ Appuyessurlebouton pourreprendrel exécution TEC 95 PORTUGUESA PIZZA 1 min 33s EN COURS TOP CHAUFFAGE 250 C CHAUFFAGE INFÉRIEUR 250 C PORTUGUESA PI...

Page 96: ... i Dans Dores Plus letempsseradéﬁnitlorsdelacréationdelarecette j Les deux options mentionnées ci dessus peuvent être désactivées aﬁn qu elles n apparaissent dans aucune recette En savoir plus dans le bloc Conﬁgurationsd Utilisateus Modiﬁerl accès voirpage 128 96 RÉPETEZ RECETTE DORES PLUS PORTUGUESA PIZZA PRÊT 33s EN COURS PORTUGUESA PIZZA PRÉCHAUFFER PLUS Exemple de Préchauﬀer Plus en exécu on F...

Page 97: ... voirpage 132 Remarque le mode manuel et les favoris ne s aﬃchent que s ils sont activés par l administrateur voir page 128 c En appuyant une fois de plus sur l icône vous revenez à l écran TEC Groupes d En appuyant sur l icône vous revenez à l écran de sélection de la TEC températuredepréchauffage BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA PEPPERONI PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA...

Page 98: ...a vue gridview coulissante sur l écran tactile pour accéder à l écran d options suivant TEC Comprendrechaqueélémentendétaildanslespagessuivantes SYSTÈME MISE À JOUR DU SYSTÈME TEMPERATURE 250 C CHAMBER IR 250 C MANUAL MODE FAVORITES CLEANING GUIDE SETTINGS SERVICE CLIENTS 98 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 TAPEZ LE CONDE D ACCÈS AUX CONFIGURATIONS CONFIGURATIONS page 2 USB WI FI PLATEFORME VIRTUELLE CELSIUS F...

Page 99: ...or creating a group willbe Modiﬁer Nom changer le nom du groupes vous pouvez utiliser des lettres des chiffres oudescaractèresspéciaux Modiﬁer Image changerl imagequiportel icônedegroupe Supprimer Groupe supprime toutes les informations du groupe sélectionné y compris lesrecettes Supprimer Recettes supprimelesrecettesprécédemmentsélectionnées Ordonner Triel emplacementoùlegroupeapparaîtparmilesgro...

Page 100: ...on Modiﬁer Nom l écransuivants aﬃche b En cliquant sur et l écran alternera entre les lettres et les TECL TECL chiffres caractèresspéciaux 123 ABC NOM DU GROUPE NOM DU GROUPE 100 Enregistrez le nom et revenez aux options Supprimer un caractère FR ...

Page 101: ...otre groupe s appelle PIZZA dans l écran de groupe PIZZAS auracommeicônelalettlre P SUPPRIMER RECETTES a L option de suppression de recettes permet à l utilisateur de supprimer uniquement les recettes du groupe précédemment sélectionné Appuyez sur le bouton Sur l écran suivant il sera possible de supprimer une sélection TEC derecettes outouteslesrecettes BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA...

Page 102: ...ettes cliquez sur l icône SUPPRIMER LA SÉLECTION pour continuer à cliquer sur CONTINUER LA SÉLECTION x BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA PEPPERONI PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA x x x x x x x 102 CONTINUER LA SÉLECTION SUPPRIMER SELECTION CONTINUER LA SÉLECTION TOUS LES RECETTES DU GROUPE SNACKS SERONT SUPPRIMÉS SUPPRIMER SELECTION SÉLECTIONNER DES R...

Page 103: ... toutes les informations sur le groupe seront perdues recettes étapes et autres informations Et si vous n effectuez pas de Sauvegarde voir page 116 USB vousnepourrezpasrécupérercesinformations b Appuyez sur le bouton pour conﬁrmer votre choix ou sur pour TEC TEC reveniràl écrandesoptions 103 TOUS LES RECETTES DU GROUPE SNACKS SERONT SUPPRIMÉS RETOUR SUPPRIMER LE GROUPE SNACKS SERA EXCLU RETOUR SUP...

Page 104: ...modiﬁer la position d un groupe il suﬃt d appuyer sur le groupe pour sélectionner et faire glisser à la position désirée Appuyez sur pour TEC TEC enregistrerlamodiﬁcation c Si la substitution se fait horizontalement 1 2 3 4 5 6 et 7 8 les deux groupes en question changeront de position sans changer l ordre des autres groupes commelemontrel imageci dessous BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZ...

Page 105: ...u préchauffage 1 etilenvademêmepourlegroupe 2 CONFIGURATION D UTILISATEUR MODIFIER RECETTES a Pour modiﬁer les recettes appuyez sur l icône L écran des groupes TEC s aﬃche Choisissez le groupe dans lequel vous souhaitez modiﬁer les recettes Faites glisser les écrans vers la gauche et vers la droite aﬁn de TEC passerentretouteslesrecettes SÉLECTIONNER LE GROUPE 1 3 4 5 6 7 8 2 BROCCOLI PIZZA SWEET ...

Page 106: ...ptions d édition pour les étapes de la recette sélectionée Supprimer Recette supprime toutes les informations sur la recette sélectionée y comprislesétapes Ordonner ordonner l emplacement où le recenu apparaît parmi les autres revenus du groupe Modiﬁer Réchauffer Dorer plus Midiﬁer le temps de la fonction Chauffer Dorer plus Ajouter Supprimerdes Favoris Ajouteousupprimeunerecettedanslaliste Favori...

Page 107: ...option Modiﬁer Nom l écransuivants aﬃche b En cliquant sur et l écran alternera entre les lettres et les TECL TECL chiffres caractèresspéciaux 123 ABC NOM DU GROUPE NOM DU GROUPE Enregistrez le nom et revenez aux options Supprimer un caractère FR ...

Page 108: ...a première lettre du TEC nomdelarecetteenicône commeindiquédanslesimagesci dessous d Utilisez pour revenir aux options d édition de recettes TEC P PIZZA TÉLÉCHARGER L IMAGE IMAGES ICÔNES BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA...

Page 109: ...ance Inférieure faites simplement glisser votre doigt sur la barre de chaque paramètre ou cliquezsurl emplacementsouhaité d Pour déﬁnir l heure cliquez sur l icône Un clavier apparaîtra sur le TEGCL côtéopposé etcliquezsur aprèsavoirréglél heuredésirée TEC e Pour régler la température cliquez sur l icône Un clavier apparaîtra TECL ducôtéopposé déﬁniralavaleurdésiréeetcliquerasur TEC 00 05 00 20 00...

Page 110: ...ps i Après avoir terminé de modiﬁer une étape utilisez pour enregistrer et TEC revenir à l écran des étapes pour modiﬁer créer une nouvelle étape ou tester lesétapesactives j Pour tester cliquez sur l icône qui se trouve dans la barre ﬁxe de l écran TEC des étapes Avant de procéder au test assurez vous qu il y a de la nourriture danslachambre k Utilisez pourrevenirauxoptionsd éditionderecette TEC ...

Page 111: ...cetteestdéplacéeaubasdelaliste Choisissez une place dans la liste L opérateur sera dirigé vers l écran desrecettespourchoisirl emplacementqu il elleveut b Pour modiﬁer la position d une recette appuyez simplement sur la recette pour sélectionner et faire glisser à la position désirée Appuyez sur TEC TEC pourenregistrerlamodiﬁcation c Si la substitution se fait horizontalement 1 2 3 4 5 6 et 7 8 le...

Page 112: ...tte c est à dire que ce n est pas une valeur ﬁxe pour toutes l utilisateur peut déﬁnir le temps souhaité pour chacutedesoptions Rappelantque DorerPlus Déclencheseulementl AIRCHAUD SÉLECTIONNEZ LA RECETTE 1 3 4 5 6 7 8 2 BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA PEPPERONI PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA...

Page 113: ...lisez pourrevenirauxoptionsd éditiondel utilisateur AJOUTER RETIRERDESFAVORIS a La fonction Favoris est accessible via le bouton d option de la barre ﬁxe maisseraexpliquéeendétailàla 129 page b Pour ajouter une recette aux favoris cliquez sur l icône Une petite TEC étiquette sera ajoutée dans le coin supérieur gauche de l icône de TEC recette 12s 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 16s 6 6 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 3...

Page 114: ...aîtra TEC TEC del icôneetlarecetteserasuppriméedelalistedesFavoris d Utilisez pourrevenirauxoptionsd éditiondel utilisateur TEC PIZZA DOCE BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA PEPPERONI PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA PIZZAS page 1 114 AJOUTER DES FAVORIS PEPERRONI PIZZA MODIFIER NOM MODIFIER IMAGE MODIFIER ÉTAPES SUPPRIMER RECETTE ORDONNER DORER PLUS RE...

Page 115: ...e 2 Lorsqu il est TECLA TECLA désactivé touslesparamètresliésaupréchauffage2sontmasqués c Pour modiﬁer les valeurs cliquez sur les icônes et pour modiﬁer TECL TECL lavaleuràl aidedupavénumériqueàcôté d Utilize paravoltaràsopçõesdeediçãodeusuário TEC 39 115 PRÉCHAUFFAGE TEMPÉRATURE PRÉCHAUFF 1 TEMPÉRATURE PRÉCHAUFF 2 TEMPS DE PRÉCHAUFFAGE PRÉCHAUFFAGE TEMPÉRATURE PRÉCHAUFF 1 TEMPS DE PRÉCHAUFFAGE 1...

Page 116: ...tilisateur sera amené aux options de la fonctionqu ilachoisieprécédemment Ÿ Importer Tout GroupeouParamètres Ÿ Exporter Tout GroupeouParamètres d En cas d erreur le message aﬃché sera Il y a eu une erreur lors de l importation exportation Veuillez supprimer le disque USB et redémarrer le processus e Utilisez pourrevenirauxoptionsd éditiondel utilisateur TEC 116 USB IMPORTER EXPORTER USB IMPORTER G...

Page 117: ...d éditiondel utilisateur TEC CONFIGURATION D UTILISATEUR CELSIUS FAHRENHEIT a Changez le format de la température aﬃché dans le four entre Celsius et Fahrenheit cliquez sur l icône dans les conﬁgurations d Utilisateur et TEC réglezleformatdetempératuresouhaité b Utilisez pourrevenirausoptionsd éditiondel utilisateur TEC 39 117 RÉSISTANCE CHAMBRE TEMPÉRATURE RÉSISTANCE INFÉRIEURE CELSIUS FAHRENHEIT...

Page 118: ...r sur l icône une fois l opération terminée TEC L écran suivant montre le four connecté au réseau sélectionné PARAMÈTERS DU RÉSEAU WI FI MON RÉSEAU CONNECTER RÉSEAU 2 CONNECTER RÉSEAU 3 CONNECTER RÉSEAU 4 CONNECTER RÉSEAU 5 CONNECTER RÉSEAU 6 CONNECTER PARAMÈTERS DU RÉSEAU WI FI MON RÉSEAU CONNECTER RÉSEAU 2 CONNECTER RÉSEAU 3 CONNECTER RÉSEAU 4 CONNECTER RÉSEAU 5 CONNECTER RÉSEAU 6 CONNECTER 118 ...

Page 119: ...tre application Plateforme Virtuelle permet à l utilisateur de créer modiﬁerettélécharger téléchargerdesrecettes b Appuyez sur l icône pour utiliser la plate forme virtuelle Accédez à la TEC plateformepourutiliserlecodePINà new praticaiok com PLATEFORME VIRTUELLE MISE À JOUR DU PIN ACCÉDEZ À LA PLATEFORME À L ADRESSE NEW PRATICAIOK COM ET RELIEZ VOTRE ÉQUIPMENT PAR LE NUMÉRO PIN VOTRE PIN 123456 3...

Page 120: ...com serontdisponiblessurvotreappareil PLATEFORME VIRTUELLE MISE À JOUR DU PIN ACCÉDEZ À LA PLATEFORME À L ADRESSE NEW PRATICAIOK COM ET RELIEZ VOTRE ÉQUIPMENT PAR LE NUMÉRO PIN VOTRE PIN 123456 6 OUI NON 120 PLATEFORME VIRTUELLE MISE À JOUR DU PIN RECHERCHER MISE À JOUR AUCUNE MISE À JOUR DISPONIBLE POUR VOTRE ÉQUIPEMENT DÉCONNECTER NOM VIEILLE RECETTE MENU ACTUEL VIEILLE RECETTE RECHERCHER MISE À...

Page 121: ...éléchargement se fait en arrière plan et l utilisateur retourneàl écranprécédent Retourneaumenudesparamètres c Pendant le téléchargement la barre verte clignote si vous appuyez sur l icône l écran d état de téléchargement s affiche En TEC appuyant sur le icon l écran précédent s affiche et le TEC téléchargementsepoursuitenarrière plan IHM POWER MISE À JOUR DU SYSTÈME CHOISISSEZ COMMENT VOUS SOUHAI...

Page 122: ...nt s aﬃche à l écran Il n y a actuellement aucune mise à jour disponible pour votre appareil Lorsque c est le cas le symbole ci dessous s aﬃche dans le coin supérieur droit OUI NON 122 TÉLÉCHARGEMENT EN COURS VEUILLEZ PATIENTER NE PAS INTERROMPRE LE RÉSEAU CONNEXION OU ARRÊT L ÉQUIPEMENT MISE À JOUR DU SYSTÈME OUI NON POUR TERMINER LA MISE À JOUR VEUILLEZ REDÉMARRER VOTRE ÉQUIPEMENT VOULEZ VOUS LE...

Page 123: ...er le processus Redémarre l équipement Retourne au menu des paramètres OUI NON OUI NON UNE ERREUR S EST PRODUITE LORS DE LA MISE À JOUR DU SYSTÈME VOULEZ VOUS REDÉMARRER LE PROCESSUS 39 123 AUCUNE MISE À JOUR DISPONIBLE POUR VOTRE ÉQUIPEMENT SI DISPONIBLE LE SYMBOLE CI DESSOUS SERA AFFICHÉ DANS LE COIN EN HAUT À DROITE MISE À JOUR DU SYSTÈME MISE À JOUR DU SYSTÈME FR ...

Page 124: ...tiondel utilisateur TEC CONFIGURATIONS D UTILISATEUR AJUSTEMENTS a L écran Ajustements est composé de sept éléments Détails TEC disponiblessurlespagessuivantes b Utiliser pour revenir aux options d édition utilisateur TEC MODIFIER ACCÈS DATE HEURE LANGUE VOLUME INFORMARIONS DU FABRICANT MODIFIER CODE AJUSTEMENTS RESTAURER LES PARAMÈTRES D ORIGINE 124 WWW PRATICAUSA COM info praticausa com 1 214 58...

Page 125: ...e et le TEC format qu il est présenté à l écran le tout en accord avec les options suivantes b Cliquez sur et pour modiﬁer respectivement la date et l heure TEC TEC c Cliquez sur l icône pour modiﬁer le format date heure L écran opposé TEC s aﬃche Après avoir choisi le format date et heure cliquez sur pour TEC conﬁrmeretrevenirauxoptions Ελληνικά MODIFIER LANGUE EL PT EN ES FR DE RU PL ZH PORTUGUÊ...

Page 126: ...ntre 4 types de sons TEC etaussidemodiﬁerlevolumesonoreenfaisantglisserlabarresurl écran son 4 son 3 son 2 son 1 PARAMÈTRES AUDIO Minimum Maximum MM DD AAAA AAAA MM DD DD MM AAAA AM 24H FORMAT Européen Andorra v v MODIFIER LE FORMAT DATE HEURE DD MM AAAA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 00 00 24H MODIFIER LE FORMAT MODIFIER LE DATE HEURE 126 FR ...

Page 127: ... d Usine effacera tous TEC les Groupes les Recettes et leurs Étapes ainsi que les Paramètras déﬁnis par l utilisateur Veillez à créer une saubegarde via USB avant de continuer Après avoir entré le mot de passe et appuyé sur IL NE SERA PLUS POSSIBLE TEC DERECUPERERLESINFORMATIONS b Utilisez pourrevenirausoptionsd éditiondel utilisateur TEC 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 NOUVEAU MOT DE PASSE CONFIRMER MOT DE P...

Page 128: ...ﬃt de cliquer à nouveau sur les fonctions souhaitées c Utilisez pourrevenirausoptionsd éditiondel utilisateur TEC AJUSTEMENTS INFORMATIONS DU FABRICANT a En cliquant sur l icône il est possible de vériﬁer le modèle Oven la TEC version du micrologiciel du système électronique et les informations généralesdefabrication b Utilisez pourrevenirausoptionsd éditiondel utilisateur TEC 128 MODIFIER ACCÈS F...

Page 129: ...page113 ALARMESSONORES Ÿ À la ﬁn d une recette l alarme retentit pour indiquer la ﬁn de l opération Ÿ Si la porte du four est ouverte pendant plus de 30 s l alarme retentitpouravertirl utilisateur Ÿ Attention si le signal d alarme retentit en continu l équipement fonctionne mal Éteignez ou débranchez l alimentation électrique et consultez le manuel d instructionsavantd utiliser BROCCOLI PIZZA SWEE...

Page 130: ...ne TEC c Régler les Paramètres de Temps de Température de pourcentage d Air Chaud deMicro ondesetdeRésistanceInférieure Infrarouge d Appuyezsurlebouton pourlancerl opérationenModeManuel TEC e Une fois l opération terminée l icône Copier les Paramètres sera activé TEC 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 50 90 130 COPY PARAMETERS OPÉRATION EN MODE MANUEL PRÊT TEMPÉRATURE MODE MANUEL CONFIGURATIONS FAVO...

Page 131: ...ffecter les paramètres transportés dans une nouvelle recettedansungroupeexistant h Déﬁnissez le nom de la Nouvelle Recette l Image et choisissez la position étape quevoussouhaitezallouerlesinformationstransportées i Enﬁn sivoussouhaitez déﬁnissezlesétapesrestantesdelarecette 39 131 BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA MOZZARELLA PIZZA CHICKEN PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA CRÉER UN N...

Page 132: ...Is REQUIS GUIDE DE NETTOYAGE VIDÉO RETIREZ LA GRILLE ET LE CONVERTISSEUR CATALITIQUES ET PLACEZ LES SUR L ÉVIER ENLEVEZ LE CONVERTISSEUR A CHAQUE FOIS QUE VOUS NETTOYEZ LA CAVITÉ GUIDE DE NETTOYAGE VIDÉO AU TRAVAIL COMMENÇONS À NETTOYER VOTRE ÉQUIPEMENT OUVREZ LA PORTE ET ATTENDEZ QUE LA TEMPÉRATURE BAISSE À 65 C TEMPÉRATURE ACTUELLE 100 C Laisser le convertisseur catalytique tremper dans un bol a...

Page 133: ...NETTOYAGE GUIDE DE NETTOYAGE CLEAN THE DOOR PANES WITH A NON ABRASIVE SPONGE ALONG WITH THE CLEANING ACCESSORY EPIs REQUIS VIDEO Nettoyer les vitres avec une éponge non abrasive et l accessoire de nettoyage Cliquer sur la ﬂèche Utilisez une éponge non abrasive pour éliminer le des taches plus adhérées de la grille si nécessaire rincez et séchez la Cliquer sur la ﬂèche Nettoyer rincer la cavité ave...

Page 134: ...EZ RINCEZ LA CAVITÉ AVEC UN CHIFFON HUMIDE POUR ENLEVER L EXCÉDENT ET SÉCHEZ AVEC UNE SERVIETTE SÉCHE EPIs REQUIS Nettoyez rincez la cavité avec un chiffon humide pour enlever l excédent et séchez avec une serviette séche Cliquer sur la ﬂèche Appliquez le protecteur de four sur toute la cavité du four et la porte et étalez le avec une serviette en papier Pas besoin de rincer Cliquer sur la ﬂèche F...

Page 135: ...rrectement faites tremper le convertisseur catalytique dansdel eautièdeavecundétergentneutre d Après15minutesdanslasolution bienrinceretréinstaller GUIDEDENETTOYAGEDUFILTRESÀAIR a Pouraccéderauﬁltreàair tirez lesurlecôtédufour b Retirez ensuite le ﬁltre en le déplaçant vers l arrière comme indiqué dans l image c Pour nettoyer correctement faites tremper le ﬁltre dans de l eau tiède avec undétergen...

Page 136: ...DE LA SPATULE ET FAITES GLISSER COMME INDIQUÉ SUR LES FLÈCHES À RÉPARER SOYEZ PRUDENT AVEC LES CONSEILS DE FIXATION DE LA SPATULE 1 POSITIONNEZ LA SPATULE SUR LA MOITIÉ D ÉPONGE TOUJOURS SUR LE CÔTÉ LE PLUS ÉPAIS DU ÉPONGE ÉPONGE DE NETTOYAGE DOUBLE FACE SPATULE DE FIXATION ÉPONGE POUR LE NETTOYAGE ENTRE LES VERRES DE PORTE FR ...

Page 137: ...ON AUX POINTES DE FIXATION DE LA SPATULE ATTENTION Utilisez toujours la surface souple de l éponge La surface la plus épaisse risque d exposer les vitres 6 INTRODUISEZ LA SPATULE ENTRE LES VERRES POUR FAIRE LE NETTOYAGE DES SURFACES 5 AVEC L ÉPONGE FIXÉE SUR LA SPATULE HUMECTE AVEC UN DÉTERGENT NEUTRE ET DE L EAU POUR LE NETTOYAGE DE LA FACE INTERNE DES VERRES FR ...

Page 138: ...céderdanschaquecas ALERTES a Cliquezsurl icôneOptions TEC b L écran Options comprendra une description de l alerte au lieu des températures de Chambre et de la Résistance Inférieure Dans l exemple sur lecôté ALERTE DÉFAUT DE DÉTECTEUR DE CHAMBRE 138 PEPPERONI PIZZA MOZZARELLA PIZZA BROCCOLI PIZZA SWEET PIZZA CHICKEN PIZZA CALABRESA PIZZA MARGUERITA PIZZA 4 CHEESES PIZZA GROUPES ACTUEL 210 C TEMPÉR...

Page 139: ...i vous appuyez sur le bouton d alimentation le message suivant s aﬃcheàl écran Remarque Ou appuyez sur le bouton d alimentation pendant 3 secondes pour mettredirectementhorstension d Après avoir mis l équipement sous tension si le problème persiste contacterl assistancetechnique CONFIRMER CONFIRMER L ARRÊT ANNULER 39 139 FR ...

Page 140: ...eau au 55 35 3449 1235 monde entier ou 214 584 6269 uniquement pour les États Unis et le Canada MANUAL MODE FAVORITES CLEANING GUIDE SETTINGS ERROR CAN NETWORK COMMUNICATION FAILURE TURN THE EQUIPMENT OFF AND ON 140 Composant Devient alerte quand Devient une erreur lorsque Alarme sonore d erreur Onduleur plus de dix tentatives de réinitialisation Capteur de chambre et IR un seul inactif Panneau te...

Page 141: ...FORZA STI LINUX INGLÊS FRANCÊS CÓDIGO 760546 MANUAL DE INSTALAÇÃO E OPERAÇÃO ABRIL 2022 REVISÃO 00 ...

Page 142: ......

Page 143: ......

Page 144: ...t Church Street Lewisville TX 75057 Phone 1 214 584 6269 www praticausa com info praticausa com PRÁTICA KLIMAQUIP IND E COM S A BRAZIL Rodovia BR 459 Km 101 S N 37 556 140 Pouso Alegre MG Telefone 55 35 3449 1235 pratica praticabr com ...

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