3
DE
EN
FR
ES
TW
Vor dem ersten Gebrauch
Reinige die Feuerpfanne vor Erstgebrauch gründlich mit heißem Wasser. Dank der vorbehandelten
Oberfläche (seasoned finish) kannst du deine robuste Petromax Feuerpfanne sofort einsetzen, ein
erstes Einbrennen ist nicht nötig. Verwende bei den ersten drei Kocheinsätzen möglichst fetthaltige
Lebensmittel, da diese dem Aufbau der natürlichen Schutzschicht (Patina) dienen. Verzichte dabei auf
säurehaltige Lebensmittel.
Pflege und Lagerung
Sofern du deine Feuerpfanne korrekt pflegst, hält diese über Generationen. Hierbei solltest du einige
wichtige Grundregeln beachten.
• Lass die Feuerpfanne vollständig abkühlen und reinige sie dann gründlich mit warmem Wasser.
Verwende keinesfalls Spülmittel oder Seife zum Reinigen der Feuerpfanne. Dies kann die Patina
angreifen oder gar zerstören.
• Verwende eine handelsübliche Geschirrspülbürste oder einen Schwamm, um die Feuerpfanne zu säubern.
Bei starken Verschmutzungen empfehlen wir den Petromax Ringreiniger für Guss- und Schmiedeeisen.
• Trockne die Feuerpfanne immer gründlich ab und reibe sie mit einer dünnen Schicht Petromax
Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen ein, bevor du die Feuerpfanne verstaust. Alternativen sind
neutrale Öle oder Pflanzenfett. Verwende kein Olivenöl, da es bei der nächsten Verwendung nicht
so heiß erhitzt werden kann wie andere Fette.
• Die Feuerpfanne ist nicht für den Geschirrspüler geeignet.
• Verstaue die Feuerpfanne niemals in nassem Zustand und unbehandelt.
Erneut Einbrennen
Die Patina (die Schutzschicht der Feuerpfanne) muss erneuert werden, wenn diese in Mitleidenschaft
gezogen wurde. Beispielsweise kann es passieren, dass deine Feuerpfanne an einigen Stellen zu rosten
beginnt, weil sie nicht korrekt gelagert wurde. In diesem Fall, solltest du wie folgt vorgehen.
• Entferne den Rost mit einer Drahtbürste oder einem Metallschwamm. Reinige die Feuerpfanne
anschließend mit warmem Wasser, einem Spülmittel und einer Geschirrspülbürste oder einem
Schwamm. Trockne sie gut ab.
• Fette die gesamte Pfanne von innen und außen mit neutralem Öl, Pflanzenfett oder der Petromax
Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen ein. Verwende kein Olivenöl, da es nicht so heiß erhitzt
werden kann wie andere Fette.
• Gib anschließend die Feuerpfanne in einen vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur von ca. 180 °C.
Lass sie 1 bis 2 Stunden einbrennen und stell danach die Wärmezufuhr ab. Öffne den Backofen einen
Spalt und lass die Feuerpfanne abkühlen.
