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L'écoulement de la mousse de lait
7.
ne s'arrête pas immédiatement. Une
faible quantité continue de couler
après avoir arrêté la pompe. Laissez
reposer le lait moussé pendant envi-
ron 1 minute pour que la mousse de
lait puisse retomber.
Si vous ne souhaitez pas utiliser tout
8.
de suite le système de production de
mousse de lait, effectuez un nettoya-
ge express, comme décrit en
page 22
.
Le lait moussé atteint une température de
maximum 60 °C. Il est bien connu qu'à
des températures supérieures, la mousse
de lait aurait des pores plus grossiers et
tiendrait moins.
Pour les boissons au lait décrites dans
les pages suivantes, la température de la
boisson diminue donc en conséquence,
particulièrement lorsque la part de lait
est plus importante, par exemple avec le
Latte Macchiato.
Cacao moussé
Mélangez tout simplement de la
poudre de cacao instantanée dans du
lait frais directement dans le récipient à
lait (sans grumeau). Après le moussage,
vous pouvez déguster une boisson au
cacao légère et bonne température.
Mettez le bouton rotatif de droite (
1.
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)
sur le symbole du Cappuccino .
Dès que l'indicateur de vapeur (
13
)
est allumé, l'appareil chauffe pour
préparer la vapeur.
Introduisez dans le logement la
2.
cassette à capsules préparée comme
décrit en
page 13
et tournez le bou-
ton de réglage (
17
) dans le secteur
le plus à droite possible.
Cappuccino