Dansk
- 94 -
Tilberednings—og optønings guide
Tiderne i det nedenstående skema er kun ca. angivelser. Faktorer såsom mængde og temperaturen på maden
i ovnen samt hvilke skåle/fade der benyttes spiller også ind. Justér selv tiderne.
Alle tider er sat udfra en starttemperatur på:
Kølevarer . . . . . . . . ca
i
5
o
C
Frostvarer . . . . . . . . ca
j
18
o
C
Vær altid sikker på, at madens indre temperatur følger de regulativer, som er givet af de danske myndigheder.
TIPS:
≥
Optø/opvarm/tilbered ikke madvarer direkte på ovnpladen - brug en skål, et fad eller en anden
beholder.
≥
Når flere portioner skal tøes op, vend maden op del den ud i mindre stykker halvvejs gennem
optøningen for at opnå en bedre effekt af mikrobølgerne.
≥
Kraftige eller kompakte retter/fødevarer bør ikke tilberedes fra dybfrost idet de ydre sider vil få for
meget inden kernen er tøet helt op og har nået den korrekte temperatur.
≥
Dæk maden til hvor det er muligt. Dette vil bevare saften i fødevarerne og sikre at det ikke sprøjter på
ovnens indvendige sider.
≥
Prik hul i indpakningsfilmen eller sæt låget løst på før den indpakkede mad tilberedes/optøes.
≥
Ryst eller rør i maden halvvejs gennem tilberedningstiden/optøningen for at give en bedre
varmefordeling.
≥
Lad maden stå et øjeblik i ovnen indtil temperaturen er kontrolleret og maden evt. kan serveres.
Funktion
Optøning
Tilberedning
af rå
kølevarer
Tilberedning/
optøning fra
frost
Opvarmning
af tilberedt
mad fra køl
Fødevaretype
Fiskefileter
Hakket oksekød
Kylling
Gryderet
Flere portioner
Enkelt portioner
Æble Pie
Kage
Rundstykker
Røræg
Broccoli
Fiskefileter
Bacon
Kylling-portion
Ærter
Kogt ris
Kogte pølser
Cheese-bruger
Chokoladekage
med creme
Lasagne
Chili
Æble Pie
Peber sauce
Baked Beans
Suppe
Vægt
500 g
500 g
1,36 kg
1,36 kg
275 g
1 portion
1 portion
1 portion (50 g)
2 æg
i
2 spsk. mælk
500 g
500 g
2 skiver
500 g
500 g
167 g
3
k
50 g
75 g
1 portion
325 g
325 g
1 portion
100 ml
100 ml
125 ml
Effekt-
niveau
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
340 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
Tid
8 min.
5 min.
25 min.
20 min.
8 min.
1 min. 15 sek.
2 min.
30 sek.
45 sek.
6 min.
4 min.
1 min. 30 sek.
5 min. 30 sek./6 min. 30 sek.
8 min.
2 min. 20 sek.–2 min. 45 sek.
1 min. 20 sek.–1 min. 45 sek.
1 min. 30 sek.–1 min. 45 sek.
30 sek.
3 min. 45 sek.–4 min. 15 sek.
3 min. 30 sek.–4 min. 30 sek.
30 sek.
1 min.–1 min. 15 sek.
1 min. 15 sek.–1 min. 30 sek.
1 min. 30 sek.–1 min. 45 sek.
