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Tabla para cocción lenta
El sistema de cocina 5 en 1 es la forma perfecta para cocinar alimentos que se
benefician de procesos de cocción lentos y prolongados, tales como cortes de carne
económicos, sopas, guisos, caldos y frijoles secos.
Cuando los alimentos se hayan cocinado durante el tiempo predeterminado, el artefacto
cambiará automáticamente a la función de mantener caliente y permanecerá encendido
hasta que presione el botón de encendido/apagado . Al usar el ajuste de temperatura
baja “BA” los alimentos se cocinarán durante aproximadamente el doble de tiempo que
en la temperatura alta “AL”.
Ajuste
Sugerencias
Ideas de recetas
Alto
Use este ajuste cuando disponga de
un tiempo limitado.
Ideal para salsas, chile con carne,
platos con papas, platos con queso,
alitas de pollo y albóndigas en salsa.
Bajo
Use este ajuste para recetas que
se cocinarán durante todo el día.
Perfecto para cortes de carne más
duros.
Ideal para cortes de carne más
duros, carne para estofado, frijoles
secos, sopas y guisos.
Consejos prácticos para la cocción lenta:
• Dorar la carne antes de cocinarla lentamente le añade sabor y consistencia a la
salsa. Puede hacer todo el proceso en el electrodoméstico. Recorte la grasa de la
carne y séquela con papel absorbente antes de dorarla.
• La carne molida siempre debe dorarse antes de la cocción lenta.
• Cerciórese de que la fuente esté llena por lo menos hasta la mitad, pero a no más
de ¾ de su capacidad.
• Las carnes cocinadas con el hueso tardan más en cocinarse que las deshuesadas.
• La carne de res tarda más en cocinarse que la de pollo o cerdo debido a los tejidos
conjuntivos.
• Es mejor añadir ingredientes tales como pescado, lácteos y hierbas frescas hacia el
final del proceso de cocción.
• Al usar pasta, cocínela la mitad del tiempo de cocción sugerido en el empaque
antes de incorporarla a una receta en el sistema de cocina 5 en 1.
• Al utilizar la función de cocción lenta las modificaciones de tiempo se realizan en
incrementos de 30 minutos solamente.
