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Français-9
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Riz avec poulet
2 lb (907 grammes) de riz 1 oignon
3 poivrons verts 2 carottes
4 gousses d’ail
céleri au goût
4 poitrines de poulet
3 c. à soupe de sel
poivre noir au goût origan au goût
bouillon de poulet, 1 enveloppe
pâte de tomate
Préparation
Faire cuire le poulet dans l’eau, le sel le poivre noir, l’origan et le bouillon de poulet à
l’aide du cuiseur de riz Oster à usages multiples. Lorsque la cuisson est terminée,
déchiqueter le poulet dans l’eau qui a servi à la cuisson et ajouter les poivrons verts,
l’oignon, l’ail, le céleri et les carottes, le tout finement haché. Faire cuire pendant
10 minutes et ajouter la pâte de tomate et le poulet déchiqueté. Lorsque la sauce est
cuite, ajouter le riz non cuit et lavé et couvrir celui-ci légèrement plus que la normale.
Salade de riz et de thon
2 tasses de riz cuit 2 poivrons au vinaigre*
1 boîte de thon
100 g d’olives vertes
3 œufs durs
Mayonnaise
Sel et poivre
Feuilles de laitue
Huile d’olive
Vinaigre
Préparation
Faire cuire le riz dans le cuiseur de riz Oster à usages multiples de la façon traditionnelle,
le retirer et le déposer dans un plat jusqu’à ce qu’il soit parfaitement froid. Couper en
dés les poivrons cuits et trancher les œufs. Déchiqueter le thon et ajouter au riz, ainsi
que le reste des ingrédients, tout en conservant quelques tranches d’œufs et d’olives
pour décorer la salade. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du
vinaigre. Servir la salade sur un plateau avec des feuilles de laitue et décorer avec les
tranches d’œufs durs et d’olives.
* Poivrons au vinaigre: Laver et couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
Enlever les pépins et faire cuire les poivrons dans une casserole avec deux tasses d’eau
et une demi-tasse de vinaigre et une pincée de sel. Retirer du feu après 15 minutes.