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Grafica Para Cocinar Al Vapor O Escaidar
Coloque la Parrilla en el Horno Asador, agregue agua caliente hasta la cantidad que
indica la gráfica, tápelo, precaliente a 400°F. Cocine al vapor todos los vegetales a
400°F.
Para Cocinar al Vapor:
Coloque la Parrilla en el Horno Asador. Agregue agua
caliente hasta la cantidad indicada en la grafíca. Tápelo; precaliente a 350°F por 20
minutos. El cocinar al vapor retiene la textura delicada y sabor a pescado y comida
marina. Sírvala caliente directamente del Horno Asador. Para Servirla Fría: sumérjala
en agua fría para que pare de cocinarse, y refrigérela antes de servirla.
Para Escaldar:
Coloque la Parrilla en el Horno Asador. Agregue agua caliente hasta
la cantidad indicada en la grafíca. Tápelo; precaliéntelo a 350°F por 20 minutos.
Tipo de Comida
Tiempo al Vapor
Cantidad de Agua
Alcachofas recortadas
20 to 25 minutes
356 ml
Espárragos recortados
8 to 12 minutes
356 ml
Judías Verdes, enteras
10 to 15 minutes
356 ml
Remolachas, enteras
20 to 25 minutes
474 ml
Tallos y florecitas, recortadas
10 to 12 minutes
356 ml
Repollo en cuartos o tajadas
12 to 15 minutes
356 ml
Zanahorias, en pedazos,
limpias
12 to 15 minutes
356 ml
Coliflor , florecitas, recortadas
10 to 12 minutes
356 ml
Mazorca de maíz, peladas
10 to 15 minutes
356 ml
Puerros, recortados
5 to 10 minutes
474 ml
Papas, enteras, pequeñas
rojas
20 to 25 minutes
474 ml
Papas dulces .75 ml.
25 to 30 minutes
474 ml
Calabaza de verano, entera
Zucchini pequeña
10 to 15 minutes
356 ml
Calabazas de invierno mitades
o cuartos
20 to 25 minutes
474 ml
Filetes de Pescado, Biftec
10 to 15 minutes
356 ml
Pescado Entero sin aletas
20 to 25 minutes
474 ml
Almejas en la concha
10 to 15 minutes
356 ml
Cangrejo tenazas y piernas
20 to 25 minutes
356 ml
Langostas, colas
15 to 20 minutes
474 ml
Mejillones, en la concha
10 to 15 minutes
356 ml
Ostras, en la concha
10 a 15 minutes
356 ml
Pasta Fresca 255 g a 340 g
15 a 18 minutes
226 ml
