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PT
Regule a temperatura pretendida na máquina de crepes.
1.
Encha um recipiente de vidro com água e embeba previamente o raspador
2.
de madeira.
Encha o centro da placa com aprox. 150 ml de massa. Utilize o raspador
3.
de madeira para distribuir a massa sobre a placa, por meio de movimentos
circulares. A primeira volta deve estar completa em 4 segundos.
Continue a rodar suavemente até que tenha espalhado uniformemente a
4.
massa restante sobre a placa. Deixe a massa cozer durante aproximada-
mente 5-10 segundos antes de virar o crepe.
Coloque o raspador de madeira no recipiente de vidro para limpá-lo.
5.
Deslize suavemente uma espátula por baixo da borda do crepe. Vire-o
6.
rapidamente.
Para 15 crepes
100 a 125 g de açúcar
•
1 csp de farinha de trigo sarra-
•
ceno
Uma pitada de sal marinho
•
2 ovos
•
25 g de manteiga derretida ou 1
•
c. chá de óleo de cozinha
1 c. chá de extrato de baunilha
•
100 ml de água
•
250 g de farinha de trigo
•
500 ml de leite
•
Para 20 crepes
250 g de farinha de trigo
•
sarraceno
1 csp de farinha de trigo
•
1 c. chá de sal marinho
•
1 ovo
•
120 ml de água
•
600 ml de leite
•
PREPARAçãO dE CREPEs
RECEITE PARA CREPEs dE FARInHA dE TRIgO
RECEITA PARA CREPEs dE FARInHA dE TRIgO sARRACEnO
Misture e bata os ingredientes e adicione 200
ml do leite, até obter uma massa espessa,
mas sem grumos. A seguir, misture o leite
restante.
Misture até obter uma massa perfeita sem
grumos. Adicione gradualmente 600 ml de
leite.
