Displayet vil vise oliens aktuelle temperatur under opvarmningen.
Tryk på SELECT knappen for at se den indstillede temperatur under
opvarmningen. Temperaturen vil nu blive vist i 5 sekunder. Madvarerne kan
klargøres, medens olien varmes op.
5. Når den indstillede temperatur er opnået, vil der lyde 5 bip, hvorefter
kontrollampen vil skifte til grønt lys og displayet vil vise den opnåede
temperatur. Hvis temperaturen skal ændres, tryk da på SELECT knappen
og derefter på +/- knappen, indtil den ønskede temperatur vises i
displayet.
Anslåede tilberedningstider
Hjemmelavede pommes frites eller kartoffelbåde (ca. 700 g) ca. 10 min.
Dybfrosne forårsruller (ca. 400 g) ca. 9 min.
Ovenstående tilberedningstider er cirkatider, der kan variere afhængigt af
mængde, konsistens, friskhed etc. Hvis man er i tvivl om tilberedningstiden,
bør man prøve at friturestege madvarerne i kort tid og derefter kontrollere
resultatet og evt. stege dem i længere tid, hvis det er nødvendigt. I starten kan
det være en god idé at friturestege mindre mængder ad gangen, indtil man
ved, hvor lang tilberedningstid, der kræves.
Visse frostvarer bør optøs og tilberedes som friske madvarer f.eks. upanerede
fiskefileter. Forstegte pommes frites, panerede fisk og lignende skal dog ikke
optøs, men frituresteges dybfrosne og skal generelt steges i kortede tid men
ved højere temperatur.
•
Hvis der er små ispartikler på frostvarerne, bør disse fjernes inden
tilberedning.
•
Fugtige madvarer skal tørres af, inden de lægges i kurven. Når man
frituresteger, bør man sørge for, at madvarerne er nogenlunde lige store,
så de bliver ensartet stegt.
•
Friske madvarer, der er meget fugtige, bør vendes i mel eller paneres
for at opnå det bedste resultat. Paneringen kan bestå af sammenpisket
æg eller mælk, som madvaren dyppes i, hvorefter den vendes i rasp. Det
er vigtigt, at madvaren ikke krydres inden friturestegning, da dette kan
forringe oliens kvalitet.
•
Man kan evt. friturestege madvaren to gange efter hinanden for at opnå et
ekstra sprødt resultat.
6. Fyld frituregryden med de madvarer, der skal frituresteges (kurven
må maksimalt fyldes 2/3). Hvis kurven overfyldes, vil resultatet ikke
blive tilfredsstillende og der vil være risiko for, at olien koger over.
7. Sænk forsigtigt kurven ned i frituregrydens oliebeholder og læg låget på.
12
13
6357_UL_UVN_0913.indd 13
2015-10-01 10:55:43