Vänd på steken vid halvtid. När temperaturen inuti steken uppnått
70 grader är köttet saftigt och rosa. När temperaturen uppnått 77 grader är
köttet genomstekt.
2) Grillning utan lock
Fläskkotletter
6 kotletter
Marinad:
1 msk honung
4 msk sojasås
2 tsk chilisås
1 msk olja
Hetta upp marinadens ingredienser i en kastrull tills honungen smält. Lägg
kotletterna i en form och häll på marinaden. Vänd på kotletterna så att
marinaden tränger in överallt. Låt de marinerade kotletterna stå i kylskåpet
två timmar.
Förvärm grillen. Grilla kotletterna först i maxläge i 4 min. på var sida. Mins-
ka på värmen och grilla ännu ca. 6 min. Salta.
Lammkotletter
8 lammkotletter
salt
svartpeppar
Marinad:
1 msk olja
2 msk citronsaft
1 tsk oregano
1 tsk rosmarin
(2 krossade vitlöksklyftor)
Blanda ingredienserna till marinaden. Låt marinaden stå och dra en stund.
Hetta upp grillen. Grilla kotletterna 3 - 4 min. på var sida. Salta och
peppra.
23
7117 m trashbin 1105.indd 23
2006-01-24 10:02:59