17
Rejer uden skal Large
Medium
3-4 min
2-3 min
Pensl med olie
og forskellige
krydderier
før grilning.
Aubergine
1 cm skiver
3-4 min
Pensl med olie
før grilning.
Hele svampe
4 cm
3-4 min
Pensl med olie
før grilning.
Løg
1 cm skiver
5-7 min
Pensl med olie
og forskellige
krydderier
før grilning.
Kartofler
1 cm skiver
18-20 min
Pensl med olie
og forskellige
krydderier
før grilning.
Hvornår er maden færdiggrillet?
Let grillet kød
– kødet ”fjedrer”, når du trykker på det, føles spændstigt.
Medium grillet kød –
fjedrer langsommere, når du trykker på det.
Gennemgrillet kød –
fast kød, fjedrer ikke tilbage, når du trykker på det.
Kylling –
prik hul i kødet med en gaffel. Kødsaften skal være helt fri for blod,
når kyllingen er færdiggrillet
OBS!
Tag kødet af grillen, før du skærer i det, for ikke at ridse
belægningen.
Grillet fisk – færdig, når fisken let deler sig.
Marinering
Lav nogle snit i kødet, så det nemmere kan absorbere marinaden.
Brug altid en skål (ikke af metal) eller en plastikpose til at blande marinaden
med råvarerne.
Mariner råvarerne i mindst 1 time, før de grilles.
Jo længere marinering, desto mere smag og mørhed får de. Fisk kræver
kortere marineringstid end kød.
6928_SB_0917.indd 17
2017-11-22 09:14:47
