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INDUSTRY
Abschnitt 3
Allgemeine Informationen und Sicherheitsnormen
3.5.1 Kleidung
Die Kleidung derjenigen, die die Maschine bzw. unvoll-
ständige Maschine bedienen oder warten, muss immer
der Art des laufenden Betriebs entsprechen. Sie muss
auch die Sicherheitsanforderungen der im Land der
Nutzung der Maschine bzw. der Quasimaschine selbst
geltenden Rechtsvorschriften erfüllen.
Im Allgemeinen muss der Bediener die richtige PSA
tragen. Tragen Sie Sicherheitsschuhe mit rutschfester
Sohle; die Verwendung von Mokassins, Clogs,
Pantoffeln oder anderen Schuhen, die die Mobilität der
Person beeinträchtigen können, ist nicht gestattet. Das
Haar muss mit einer speziellen Kappe zusammengefasst
werden. Die getragene Kleidung muss für die auszufüh-
renden Arbeiten geeignet sein; folgende Kleidung ist zu
vermeiden:
•
flatternde Kleidung,
•
weite Ärmel,
•
Krawatten und Schals
•
Ketten, Armbänder und Ringe
Sowohl Kleidung als auch Haare können sich in rotie-
renden Organen verfangen und schwerwiegende
Folgen haben.
3.5.2 Zutritt zum Arbeitsbereich
Der Arbeitsbereich (und insbesondere die Bereiche, in
denen die Bedienfelder und Notfalltasten installiert sind)
dürfen niemals mit Material oder anderem belegt sein,
damit die Bewegungsfreiheit des Bedieners nicht beein-
trächtigt wird. Im Notfall muss der sofortige Zugang zum
SCHOCKKÜHLER durch das verantwortliche Personal
gewährleistet sein. Es ist ratsam, Personen, die nicht in
der Bedienung des Schockkühlers geschult sind, den
Zugang zum Arbeitsbereich mit entsprechenden
Schildern zu verbieten.
Kinder und alle ungeeigneten Personen dürfen den
SCHOCKKÜHLER nicht benutzen; sie müssen daher in
einem Abstand vom SCHOCKKÜHLER gehalten
werden.
Bei Wartungsarbeiten, insbesondere bei Arbeiten
mit offenen Schutzeinrichtungen oder abgetrenn-
ten Sicherheitseinrichtungen, die nur von formell
autorisiertem und ordnungsgemäß geschultem
Personal durchgeführt werden dürfen, ist darauf zu
achten, dass der Arbeitsbereich für Personen, die
nicht direkt an diesen Arbeiten beteiligt sind, unzu-
gänglich ist.
Bei Wartungsarbeiten muss der Bereich, in dem
dieser Vorgang durchgeführt wird, immer sauber
und trocken sein.
Wenn es notwendig ist, Arbeiten in der Nähe von
elektrischen Komponenten durchzuführen, arbei-
ten Sie immer mit gut getrockneten Händen und
tragen Sie dielektrische Handschuhe.
Vergewissern Sie sich am Ende der
Wartungsarbeiten, dass sich kein Werkzeug im
SCHOCKKÜHLER befindet und dass alle eventuell
entfernten Schutzvorrichtungen wieder in ihre
Position gebracht wurden.
3.5.3 Umgebungseinsatzbedingungen
1) TEMPERATUR UND FEUCHTIGKEIT
Der SCHOCKKÜHLER muss in Räumen mit einer
Raumtemperatur zw 5°C und + 32°C und einer
relativen Luftfeuchtigkeit unter 55% verwendet werden.
Das Überschreiten dieser Grenze hat keinen Einfluss auf
die Funktionalität der Maschine. Bei Schockkühlern mit
remote Kondensierungseinheit (d.h. außerhalb) dürfen
die Außenlufttemperaturen 43°C nicht überschreiten.
2) BETRIEBSBEREICH
Der SCHOCKKÜHLER darf nur in Industrie/Hand-
werksumgebungen und geschützt vor Witterungsein-
flüssen (Regen, Hagel, Schnee, Nebel usw.) verwendet
werden. Bei einer remote Kondensierungseinheit muss
diese in einem speziellen Maschinenraum installiert
oder, wenn sie im Freien aufgestellt ist, vor Witterungs-
einflüssen (Regen, Hagel, Schnee, Nebel usw.) und an
einem vor der Sonne geschützten Ort geschützt
werden. In jedem Fall muss ein Mindest-Luftwechsel
gewährleistet sein. Der SCHOCKKÜHLER darf nicht in
einer explosiven oder teilexplosiven Atmosphäre einge-
setzt werden; daher ist es dem Benutzer untersagt, ihn
unter solchen Bedingungen zu verwenden.
3) BELEUCHTUNG
Der Raum, in dem sich der SCHOCKKÜHLER befindet,
muss so beleuchtet sein, dass die Tasten sowie die
Steuer- und Not-Aus-Vorrichtungen leicht zu erkennen
sind. Eine gute Industriebeleuchtung für Arbeiten mit
mittlerer Genauigkeit ist indikativ 300-600 Lux).
4) ATMOSPHÄREN UND AGGRESSIVE
SUBSTANZEN INNERHALB DER ZELLE
Beim Tiefkühlen, Schockkühlen und Temperieren
einiger Lebensmittel entstehen besonders aggressive
und korrosive Dämpfe für das Verdampfungsaggregat.
Auch wenn es durch eine Oberflächenbehandlung
geschützt ist, ist bei einigen Produkten Vorsicht gebo-
ten. Insbesondere die Oberflächenbehandlung der
Verdampferaggregate der fahrbaren Schockkühler
eignet sich nicht für:
