Système sensoriel de rôtissage
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Système sensoriel de
rôtissage
Système sensoriel de rôtissage
Le foyer à deux zones désigné par le symbole
Û
est
doté d'un système sensoriel de rôtissage. Lorsque vous
utilisez le foyer avec le système sensoriel de rôtissage,
un capteur règle la température de la poêle.
Avantage lors de la cuisson :
■
Le foyer chauffe uniquement quand cela est
nécessaire. Vous économisez de l'énergie.
■
Les matières grasses ne brûlent pas.
Remarques
■
Ne chauffez jamais de la graisse sans la surveiller.
■
Positionnez la poêle au centre du foyer. Vérifiez que
le diamètre du fond de la poêle est adapté.
■
Ne placez aucun couvercle sur la poêle. Sinon le
régulateur ne fonctionnera pas. Vous pouvez utiliser
un tamis anti-projections avec le régulateur.
■
Utilisez uniquement des matières grasses pouvant
frire. Pour le beurre, la margarine, l'huile d'olive
vierge extra ou le saindoux, sélectionnez la position
de rôtissage 1 ou 2.
Décongeler et réchauffer
Épinards surgelés
2.-3.
10-20 min
Goulasch surgelé
2.-3.
20-30 min
Faire gonfler, frémir
Quenelles
4.-5.*
20-30 min
Poisson
4-5*
10-15 min
Sauces blanches, par ex. bécha-
mel
1-2
3-6 min
Sauces fouettées, par ex. sauce
béarnaise, hollandaise
3-4
8-12 min
Cuire, cuire à la vapeur, étuver
Riz (avec double volume d'eau)
2-3
15-30 min
Riz au lait
1.-2.
35-45 min
Pommes de terre en robe des
champs
4-5
25-30 min
Pommes de terre à l'anglaise
4-5
15-25 min
Pâtes
6-7*
6-10 min
Potées, potages
3.-4.
15-60 min
Légumes
2.-3.
10-20 min
Légumes surgelés
3.-4.
10-20 min
Cuisson en cocotte minute
4-5
-
Braiser
Paupiettes
4-5
50-60 min
Rôti à braiser
4-5
60-100 min
Goulasch
2.-3.
50-60 min
Rôtir avec un fond d'huile**
Escalopes, nature ou panées
6-7
6-10 min
Escalope surgelée
6-7
8-12 min
Côtelettes, nature ou panées***
6-7
8-12 min
Steak (3 cm d'épaisseur)
7-8
8-12 min
Hamburgers, palets de viande
hachée (3 cm d'épaisseur)***
4.-5.
30-40 min
Blancs de volaille (2 cm d'épais-
seur)***
5-6
10-20 min
Blanc de volaille surgelé***
5-6
10-30 min
Poisson et filets de poisson,
nature
5-6
8-20 min
Poisson et filets de poisson,
panés
6-7
8-20 min
Poisson et filets de poisson
panés et surgelés, par ex. bâton-
nets de poisson
6-7
8-12 min
Scampi et crevettes
7-8
4-10 min
Position de
mijotage
Durée de mijo-
tage en mi-
nutes
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle
*** Retourner plusieurs fois
Légumes sautés, champignons,
frais
7-8
10-20 min
Légumes, viande en lanières, à la
mode asiatique
7.-8.
15-20 min
Poêlées surgelées
6-7
6-10 min
Crêpes
6-7
en continu
Omelette
3.-4.
en continu
Œufs au plat
5-6
3-6 min
Frire (frire en continu 150-
200 g par portion dans 1-2 l
d'huile**)
Produits surgelés, par ex. frites,
nuggets de poulet
8-9
-
Croquettes surgelées
7-8
-
Viande, par ex. morceaux de pou-
let
6-7
-
Poisson pané ou en beignets
5-6
-
Légumes, champignons panés
ou en beignet, tempura
5-6
-
Petites pâtisseries, par ex.
beignets, fruits en beignets
4-5
-
Position de
mijotage
Durée de mijo-
tage en mi-
nutes
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle
*** Retourner plusieurs fois
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