FRANÇAIS
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précédente cuisson. Les feux de graisse sont causés par une accumulation de chutes de débris sur les composants de cuisson
du gril. Nettoyez donc régulièrement l'intérieur de votre gril. En cas de feu de graisse, maintenez le couvercle du gril fermé
afin d'étouffer le feu. Si celui-ci ne cesse pas rapidement, retirez la nourriture avec prudence, éteignez le gril et fermez le
couvercle jusqu'à ce que le feu s'éteigne. Si vous avez du bicarbonate de soude, saupoudrez-en légèrement.
• Vérifiez régulièrement votre seau à graisse et nettoyez-le dès que nécessaire. N'oubliez pas le type de cuisson que vous
effectuez.
IMPORTANT : à cause de leur forte chaleur, ne recouvrez pas le diffuseur de chaleur ou les sondes avec du
papier aluminium.
4.
SURFACES EXTÉRIEURES
• Nettoyez votre gril après chaque utilisation. Utilisez une eau savonneuse chaude pour retirer la graisse. N'utilisez pas de
nettoyant pour four ni de détergents ou éponges abrasifs sur les surfaces externes du gril.
Toutes les surfaces peintes ne
sont pas couvertes par la garantie, elles font partie de la maintenance et de l'entretien généraux.
Concernant les
griffures sur la peinture, l'usure ou l'écaillage du vernis, toutes les surfaces peintes peuvent être retouchées à l'aide d'une
peinture haute température pour barbecue.
• Utilisez une housse de gril pour protéger complètement ce dernier ! Une housse est la protection idéale contre les aléas
météorologiques et les polluants extérieurs. Lorsque vous n'utilisez pas l'appareil ou que vous le rangez pour une longue
période, placez-le sous une housse dans un garage ou un abri de jardin.
TABLEAU DE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE (USAGE NORMAL)
ÉLÉMENT
FRÉQUENCE DE NETTOYAGE
MÉTHODE DE NETTOYAGE
Bas du gril principal
Toutes les 5 ou 6 utilisations du gril
Retirer, aspirer l'excès de débris
Pot de combustion
Toutes les 2 ou 3 utilisations du gril
Retirer, aspirer l'excès de débris
Grilles de cuisson
Après chaque utilisation du gril
Brûler l'excès, brosse en fil de laiton
Diffuseur de chaleur
Toutes les 5 ou 6 utilisations du gril
Gratter la plaque principale avec la plaque coulissante,
ne pas laver
Étagère avant
Après chaque utilisation du gril
Éponge à récurer et eau savonneuse
Seau à graisse
Après chaque utilisation du gril
Éponge à récurer et eau savonneuse
Système d'acheminement
de la vis sans fin
Lorsque le sac de granulés est vide
Laisser la vis sans fin pousser la sciure afin que la trémie soit vide
Composants électriques
de la trémie
Une fois par an
Épousseter l'intérieur, nettoyer les lames du ventilateur avec de l'eau
savonneuse
Conduit d'aération
Toutes les 5 ou 6 utilisations du gril
Épousseter, éponge à récurer et eau savonneuse
Sonde de température
Toutes les 2 ou 3 utilisations du gril
Éponge à récurer et eau savonneuse
CONSEILS ET TECHNIQUES
Suivez ces astuces et techniques utiles, transmises par les propriétaires de produits Pit Boss, notre équipe et nos clients tels que
vous, afin de vous familiariser avec votre gril :
1.
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
• Maintenez le contenu de la cuisine et de la zone de cuisson propre. Utilisez des plats et ustensiles différents pour la
viande cuite et la préparation ou le transport de la viande crue sur le gril. Vous pourrez ainsi éviter une contamination
croisée de bactéries. Chaque marinade ou jus de cuisson doit posséder ses propres ustensiles.
• Maintenez au chaud les aliments chauds (au-dessus de 60 °C/140 °F) et au frais les aliments froids (en dessous de 3 °C/37 °F).
• Une marinade ne doit jamais être conservée et utilisée ultérieurement. Si vous comptez la servir avec votre viande,
faites-la préalablement bouillir.
• Les aliments cuits ne doivent pas être laissés dehors dans la chaleur durant plus d’une heure. Ne laissez pas les
aliments chauds sans réfrigération durant plus de deux heures.
