Napoleon BIPRO665RB, Service Manual

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www.napoleongrills.com N415-0424 OCT 23.17
Brûleur de fumaison
: Le brûleur de fumaison est conçu pour être utilisé de pair avec le plateau à copeaux
de bois. Suivez les instructions d’allumage du brûleur de fumaison et laissez celui-ci fonctionner à feu
élevé pendant 10 minutes, puis réduisez la chaleur au besoin.
Ouvrez le tiroir du plateau à copeaux de bois et placez une petite quantité de copeaux de bois dans la
section solide du plateau. Comme il est très facile de trop fumer les aliments, n’utilisez que de petites
quantités lors de vos premiers essais. Pour obtenir une saveur de fumée, il suffit d’un filet de fumée; il
n’est pas souhaitable de voir s’échapper un nuage de fumée de l’appareil, qui laissera souvent un dépôt
noir au goût désagréable. Pour ralentir la combustion et améliorer la saveur de fumée, il est recommandé
de tremper le bois dans l’eau avant de l’utiliser.
Le bois de fumaison est offert sous différentes formes, soit des morceaux, copeaux, poussières ou
granules. Il est aussi offert en une gamme d’arômes, comme le pommier ou le noyer, chacune conférant un
goût différent. N’utilisez que du bois qui n’a pas été traité ou, mieux encore, procurez-vous-en chez votre
détaillant Napoléon autorisé.
Nettoyage
Note : L’acier inoxydable a tendance à s’oxyder ou à tacher en présence de chlorures et de sulfures que
l’on retrouve particulièrement dans les zones côtières ainsi que dans les environnements chauds et
humides tels que les piscines et les spas. Ces taches peuvent être prises pour de la rouille mais il peuvent
être facilement enlevées et même évitées. Afin de prévenir les taches, nettoyez toutes les surfaces en
acier inoxydable et chrome toutes les trois à quatre semaines ou au besoin avec de l’eau douce et un
nettoyant à acier inoxydable.
Les Grilles De Cuisson Et La Grille-Réchaud : Les grilles de cuisson et la grille-réchaud sont plus faciles à
nettoyer durant la période de préchauffage en utilisant une brosse en laiton. Une laine d’acier peut être
utilisée pour les taches les plus rebelles. Les grilles en acier inoxydable (si équipé) vont changer de couleur
en permanence dû à la chaleur excessive de la surface de cuisson.
Nettoyage Du Panneau De Contrôle : Le texte sur le panneau de contrôle est imprimé directement sur
l’acier inoxydable. Avec un entretien adéquat, le texte demeurera toujours foncé et lisible. N’utilisez pas de
déter gents abrasifs (Ajax, Vim, Old Dutch etc.) pour nettoyer les surfaces en acier inoxydable, spécialement la
partie imprimée du panneau de contrôle. Le texte disparaîtra graduellement si vous utilisez ces produits.
Utilisez seulement le nettoyant d’acier inoxydable Napoléon, disponible chez votre détaillant Napoléon.
Nettoyage De L’intérieur Du Gril
: Enlevez les grilles de cuisson. Utilisez une brosse en laiton pour enlever
les débris non-incrustés sur les côtés de la cuve et à l’intérieur du couvercle. Grattez les plaques de
brûleur avec un couteau à mastic ou un grattoir puis utilisez une brosse en laiton pour enlever la suie.
Enlevez les plaques de brûleur et nettoyez les débris sur le brûleur à l’aide de la brosse. Nettoyez tous
les débris qui se trouvent à l’intérieur du gril en les faisant tomber dans le tiroir d’égouttement. Le tiroir
d’égouttement devrait être gratté à l’aide d’un couteau à mastic ou d’un grattoir en jetant les débris dans
le récipient à graisse jetable. Le récipient jetable devrait être remplacé entre deux et quatre semaines
selon la fréquence d’utilisation du gril. Pour vous procurer des récipients de rechange informez-vous à
votre représentant. Assurez-vous de replacer les plaques de brûleur dans la bonne position. (Consultez les
instructions de montage si nécessaire pour un positionnement correct).
AVERTISSEMENT!
Portez toujours des gants protecteurs et des lunettes de sécurité lorsque
vous l'entretien votre gril.
AVERTISSEMENT!
Assurez-vous que les brûleurs sont éteints avant de nettoyer. Éviter tout
contact avec les surfaces chaudes. Nettoyez votre gril dans un endroit où les produits de nettoyage
n’endommageront pas votre patio, terrain ou terrasse. N’utilisez pas de produit de nettoyage
à fourneau pour nettoyer votre gril. La sauce BBQ et le sel sont très corrosifs et causeront une
détérioration très rapide de votre gril à moins que vous ne fassiez un nettoyage régulier.
AVERTISSEMENT!
Les grils encastrés sont munis d’un plateau d’égouttement qui ne peut
contenir qu’une petite quantité de graisse. Afin d’éviter les feux de graisse, le plateau doit être nettoyé
après chaque utilisation.
Tiroir d'égouttement
: L’accumulation de graisse peut créer un risque de feu. Nettoyez le tiroir
d’égouttement après chaque utilisation afin d’éviter une accumulation de graisse. La graisse et les jus de
cuisson tombent dans le tiroir d’égouttement qui se trouve sous la cuve du gril. Pour nettoyer le tiroir
d’égouttement, glissez-le hors du gril. Ne tapissez jamais votre tiroir d’égouttement de papier d’aluminium,
de sable ou de tout autre matériau, car ceci aurait pour effet de nuire au bon écoulement de la graisse. Le
tiroir d’égouttement devrait être gratté à l’aide d’un couteau à mastic ou d’un grattoir.