132
1 - ЗМІШУВАННЯ / ЗАМІШУВАННЯ ТІСТА / ТОВЧЕННЯ /
ПРИГОТУВАННЯ ЕМУЛЬСІЇ / ЗБИВАННЯ
АКСЕСУАРИ, ЯКІ ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ:
- Чаша (b1)
- Кришка (b2)
- Гак для замішування тіста (c1), вінчик для змішування (c2) або вінчик для збивання (c3)
1.1 ВСТАНОВЛЕННЯ АКСЕСУАРІВ (СХЕМА 1):
• Натисніть кнопку (a3), щоб розблокувати багатофункціональну головку (a4), і поверніть її до упору.
• Зафіксуйте чашу (b1) на приладі (поворотом проти годинникової стрілки), засипте інгредієнти.
• Вставте вибрану насадку у вихідний отвір (a2.1), натисніть на неї, щоб зафіксувати її.
• Поставте багатофункціональну головку (a4) у горизонтальне положення: натисніть кнопку (a3) і вручну опустіть
багатофункціональну головку (a4) таким чином, щоб вона зафіксувалася (кнопка (a3) повинна повернутися у
вихідне
положення).
• Накрийте чашу (b1) кришкою (b2).
Примітка:
Використання кришки необов’язкове. Воно зменшує ризик розбризкування.
• Переконайтеся, що кришка завантажувальної горловини (a6) щільно закрита на вихідному отворі (a5).
1.2 ЗАПУСК ПРИЛАДУ :
• Запустіть прилад, повернувши кнопку зміни швидкості (a1) у положення, що забезпечує необхідну швидкість
приладу згідно з рецептом.
• Під час приготування ви маєте можливість додавати продукти через отвір кришки (b2).
• Для зупинки приладу поставте кнопку (a1) у положення «0».
Рекомендації :
- Замішування тіста
- Для замішування тіста в чаші (c1)
використовуйте виключно швидкість «1».
Ви можете замішувати наступну кількість інгредієнтів:
- 500 г борошна для приготування тіста для хліба (напр. білий хліб, зерновий хліб тощо);
- 400 г борошна для приготування тіста з метою випікання спеціальних видів хліба (ґатунку вищого за
стандартний, тобто за тип (T55): житній хліб, білково-висівковий хліб тощо);
- 250 г борошна для випікання виробів з дріжджового тіста (булочок, ельзаського пирога, коржів для піци,
пісочного тіста тощо);
- 750 г борошна для випікання булочок із додаванням молока (див. основний рецепт).
- Максимальна тривалість роботи: 13 хв.
Для отримання необхідного результату дотримуйтеся рекомендацій, поданих на схемі 4.
- Змішування
- Використовуйте вінчик для змішування (c2)
на швидкості від «1» до «4».
Ви можете змішувати наступну кількість інгредієнтів:
- 1 кг бісквітного тіста, заварного тіста тощо;
- 2,7 кг солодкого тіста для приготування кексу (див. основний рецепт);
-
Ніколи не користуйтеся вінчиком для змішування (c2) для замішування густого тіста.
- Максимальна тривалість роботи: 13 хв.
- Товчення / приготування емульсії / збивання
- Використовуйте вінчик для збивання (c3)
на швидкості від "1" до "4".
Ви маєте можливість приготувати майонез, часниковий соус, білі соуси, глазур (до 8 яєчних білків), крем
(об’ємом до 500 мл) тощо.
-
Ніколи не використовуйте вінчик для збивання (c3) для замішування густого чи рідкого тіста.
UK
Summary of Contents for masterchef compact QA203810
Page 1: ...masterchef compact FR EN NL DE EL IT PT ES AR FA RU UK KK ...
Page 2: ...2 ...
Page 3: ...3 ...
Page 4: ...4 3 a 1 a 3 b 3 c 1 b 1 c 1 d 2 a 2 b 3 f 2 c 3 e 3 d ...
Page 5: ...5 4 a 4 b 4 c ...
Page 149: ...149 ...
Page 150: ...150 ...
Page 151: ...151 ...
Page 152: ...152 ...
Page 153: ...153 ...
Page 154: ...154 ...
Page 155: ...155 ...