57
EL
Τοποθετήστε 1 κρόκο αβγού, 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα, 1
κουταλιά σούπας ξύδι, αλάτι και πιπέρι στο δοχείο (Η) και ξεκινήστε
την ανάμειξη. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά 1/4 λίτρου λάδι,
ανακινώντας το ραβδομπλέντερ προς τα πάνω και προς τα κάτω.
•
Σούπα λαχανικών - Ραβδομπλέντερ, 30 δευτερόλεπτα
στην ταχύτητα 2
Βράστε 500g πατάτες, 400g καρότα, 1 πράσο, αλάτι και πιπέρι, σε
1,8L νερού.
Αναμίξετε τα υλικά.
•
Μείγμα για τηγανίτες - Αυγοδάρτης, 60 δευτερόλεπτα
στην ταχύτητα 1
200g αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, 1/2L γάλα, 40g λιωμένο βούτυρο, 3 αβγά.
•
Σαντιγί - Αυγοδάρτης, 2 λεπτά στην ταχύτητα 2
200g κρύα κρέμα γάλακτος, 40g ζάχαρη άχνη.
•
Κοπτήριο - Προχωρήστε σταδιακά, μέχρι να επιτευχθεί το
επιθυμητό αποτέλεσμα. Ταχύτητα 2
Καρυκεύματα (όπως, λευκό ή μαύρο πιπέρι) (125g) 15 δευτερόλεπτα
Φουντούκια (125g) 15 δευτερόλεπτα
Τριμμένη φρυγανιά (40g) 15 δευτερόλεπτα
Κρέας (150g) 15 δευτερόλεπτα
Αμύγδαλα (125g) 15 δευτερόλεπτα
Φρυγανιές (40g) 10 δευτερόλεπτα
Μαϊντανός (30g) 5 δευτερόλεπτα
Κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα (200g) 6 δευτερόλεπτα
•
Μίνι-κοπτήριο - Ταχύτητα 2
Αυτό το εξάρτημα σας επιτρέπει να ψιλοκόψετε σε κιμά 70g κρέατος
κοιλιάς σε κύβους 1,5 cm (ή μοσχάρι), σε 3 δευτερόλεπτα.
Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, μπορείτε να
προσαρμόσετε τους χρόνους επεξεργασίας και την ταχύτητα.
