31
a umístěte jej do základny
pomalého hrnce. Přikryjte poklicí.
Vařte asi 5-8 hodin. Před
servírováním vytáhněte bobkové
listy a v případě potřeby zahustěte
omáčku.
Hovězí na červeném víně
3 pol. lž. oleje
2
velké cibule, nakrájené
1,5 kg
hovězího k dušení, nakrájené na
kostky
16
černé olivy
2
stroužky česneku, rozmačkané
(volitelně)
10
rajčata, oloupaná, zbavená
semínek a nahrubo nakrájená
800 g
hub
1 litr
suchého červeného vína
sůl a čerstvě drcený černý pepř
2
bobkové listy
Čerstvě nasekaná petrželka
Na pánvi na oleji zlehka osmahněte
cibuli dokud nezměkne. Přidejte
hovězí a osmažte ze všech stran
dohněda. Přidejte všechny ostatní
přísady kromě petržele a uveďte do
mírného varu. Všechny přísady
přemístěte do kameninového hrnce
a umístěte jej do základny
pomalého hrnce. Přikryjte poklicí.
Vařte asi 4-8 hodin. Před podáváním
vytáhněte bobkový list a posypte
petrželkou.
Maďarský guláš
1 kg
hovězího masa k dušení,
nakrájené na kostky
75 g
mouky s kořením
5 pol. lž.
rostlinného oleje
2
velké cibule, jemně
nakrájené
1
zelená paprika, zbavená
semínek a nakrájená
2
mrkve, oškrábané a
nakrájené
2
řapíky celeru, nakrájené
3 káv. lž.
mleté papriky
5 pol. lž.
rajčatového protlaku
Špetka mletého muškátu
5 káv. lž.
směsi bylinek
sůl a čerstvě drcený černý pepř
400 ml
hovězího vývaru
400 g
rajčat v plechovce, nahrubo
nakrájených
400 ml
červeného vína (volitelně)
5 káv. lž.
worcesterské omáčky
Obalte maso v kořeněné mouce. Na
pánvi rozehřejte olej a osmahněte
cibuli, papriku, mrkev a celer, dokud
nezměknou. Přidejte maso a
osmažte dohněda. Přidejte mletou
papriku, rajčatový protlak, směs
bylin, sůl a koření a vařte další dvě
minuty. Přidejte vývar, rajčata,
červené víno a worcesterskou
omáčku. Přiveďte do mírného varu.
Všechny přísady přemístěte do
kameninového hrnce a umístěte jej
do základny pomalého hrnce.
Přikryjte poklicí. Vařte asi 5-7 hodin.
∂
48730MCZ Rev1-DigitalSlowCooker-Q6:9225 47507 MEE pump - Jon 7/1/08 10:20 Page 31
