Bahasa Indonesia 5
Catatan:
Ada 2 metode untuk pertukaran udara, meliputi 'ventilasi horizontal' dan 'ventilasi vertikal'. Perhatikan
metode ventilasi ketika pemasangan.
Ventilasi Horizontal: Seperti terlihat di gamb ar. 4A, gunakan penutup untuk menutup saluran keluar pada
bagian atas, kemudian udara dapat dialirkan dari belakang.
Ventilasi Vertikal: Seperti terlihat di gambar 4B, gunak an penut up untuk menut up saluran keluar pada bagian
belakang, kemudian udara dapat dialirkan dari atas.
CARA KERJA
Tudung hisap (hood) MODENA mempunyai 2 (dua) versi cara kerja yaitu :
Sistem DUCTING/EXHA UST :
1. Pada versi ini, tudung hisap (hood) bekerja dengan menghisap asap/aroma masakan yang
kemudian asap tersebut dibuang keluar melalui saluran pembuangan.
2. Diperlukan system ducting tahan panas/api untuk membuang asap/aroma melalui saluran keluar.
3.
Untuk menyambung tudung hisap (hood) dengan saluran pembuangan digunakan “Spigot/Flange”.
Gunakan spigot/Flange dengan diameter 100 atau 125 mm.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk pemasangan tudung hisap (hood) sistem ducting :
1. Karbon filt er harus dilepas karena aroma mas akan yang dihisap akan langsung dibuang keluar
ruangan.
2. Daya hisap akan berkurang jika saluran pembuangan terlalu panjang dan banyak siku-sikunya.
3. Jangan menghubungkan saluran pembuangan dengan cerobong asap atau saluran udara untuk
ruangan maupun saluran udara panas.
4. Jika tudung hisap (hood) akan dipasang pada gedung bertingkat atau apart emen, s ebaikny a
sebelum pemasangan saluran pembuangan dikonsultasikan terlebih dahulu dengan penanggung
jawab gedung/apart emen.
5. Penggunaan tudung hisap (hood) dengan sistem ducting sebaiknya pada ruangan yang terbuk a
dengan sistem sirkulasi udara yang baik.
Sistem RECIRCULATING :
Pada versi ini, tudung hisap (hood) bekerja dengan menghisap asap/aroma mas akan yang kemudian
asap ters ebut ak an disaring melalui filter aluminium dan karbon filter secara berturut -turut. Asap yang
telah disaring kemudian dialirkan kembali ke ruangan (recirculation). Sistem ini digunak an jika tempat
pemasangan tudung hisap (hood) tidak memungkinkan dipas ang system ducting.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk pemasangan tudung hisap (hood) sistem recirculating :
1. Karbon filter dan filter aluminium keduanya harus digunakan.
2. Kedudukan kedua filter harus tepat.
Lubang
–lubang tempat udara keluar yang terdapat pada cabinet bagian depan tudung hisap (hood) tidak
boleh tertutup.
Pengaturan Ventilasi Udara
Pada saat akan menerapkan dua sistem sirkulasi diatas harap perhatikan cara pengaturan ventilasi
udara berikut.
Ventilasi udara luar (sistem ducting/exhaust): Putar pengatur ke posisi outdoor (gambar 5A), pasang
outlet, nyalakan tudung hisap (hood), kemudian udara akan dialirkan melalui saluran pembuan gan udara
(dibuang keluar ruangan).
