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Gaufres de Mamie a la vanille avec fraises et crème Chantilly
Ingrédients: 150 g de beurre, 200 g de sucre, 4 œufs, 1 gousse de vanille, 1 pincée de sel,
250 g de farine, 1 cuillerée à café de levure en poudre, 1-2 cuillerées à soupe de lait
condensé, sucre en poudre pour le saupoudrage à la fin.
Préparation: Délayer dans une terrine le beurre en y ajoutant le sucre, les œufs, le
sel, la vanille, la farine et la levure. Bien mélanger au batteur sur vitesse maximum
pendant 2 minutes. Puis ajouter le lait condensé. Faire cuire ensuite comme indiqué
ci-dessus.
Garnir les gaufres de fraises marinées et de crème Chantilly et saupoudrer de sucre
en poudre.
Gaufres au fromage
Ingrédients: 200 g de beurre, 4 œufs, ½ cuillerée à café de sel, 200 g de farine, ½
cuillerée à café de levure en poudre, 1/16 l d’eau tiède, 2 cuillerées à soupe de
fromage râpé, poudre paprika.
Préparation: Bien fouetter le beurre, les œufs et le sel. Puis ajouter en alternance la
levure mélangée à la farine tamisée et l’eau tiède. Y mettre ensuite le fromage.
Assaisonner avec la poudre paprika et cuire immédiatement.
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La pâte doit être suffisamment épaisse, mais couler bien de la cuillère. Le moule à
gaufre doit être bien rempli de pâte. Poser la gaufre sur une grille pour qu’elle
refroidisse et la saupoudrer ensuite de sucre en poudre. Ne pas empiler les gaufres
chaudes les unes sur les autres, sinon elles ramolliront.
Mettre de l’eau à la place du lait pour obtenir des gaufres croustillantes.
Utiliser uniquement de la farine de bonne qualité.
Pour obtenir des gaufres bien régulières, il faut que tous les ingrédients soient à
température ambiante et que la pâte soit bien travaillée.
Un conseil ! Utiliser toujours du beurre ramolli tiédi.
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De façon générale avant tout nettoyage ou déplacement : débrancher l’appareil du
secteur électrique et laisser refroidir complément l’appareil.
Risque d’électrocution! Ne JAMAIS PLONGER DANS L’EAU ni l’appareil, ni le
cordon ni la fiche.
•
Maintenir l’appareil bien propre, vu qu’il entre directement en contact avec des
aliments.
•
Nettoyer les plaques encore chaudes avec un pinceau mou ou une brosse. Nettoyer
l’extérieur de l’appareil uniquement avec un chiffon humide et l’essuyer ensuite.
•
Ne pas utiliser d’objets tranchants ou pointus sur le revêtement anti-adhérent des
plaques chauffantes pour éviter de l’endommager.
•
Pour le nettoyage ne pas utiliser de produit à récurer ou de détergent agressif, ni de
spray pour fours, d’essence ou autres solvants. Ne pas utiliser d’objets pointus,
tranchants ou de produits à récurer.
