Metos 319114, Installation And Operation Manual

Page: 24 / 32

Rev. 2 (3.9.2015)
METOS NOVA
24
|
Указания по работе с устройством
Работа
Охлаждаемые ванны CB и морозильные столешницы FrP
Перед закладкой продуктов убедитесь , что устройство достигло температуры , установленной
термостатом .
Правильное холодное хранение продуктов облегчает рабочие операции и экономит энергозатраты :
• Не закладывайте продукты пока устройство не достигло требуемой рабочей температуры .
• Ежедневно проверяйте внутреннюю температуру устройства .
• Всегда храните продукты в образцовом порядке .
• Не храните в устройствах разлившуюся пищу .
В нормальных условиях термостат не требует регулировки .
Ванны для льда CIB
Перед закладкой продуктов заполните ванну ледяной крошкой или другой охлаждающей
субстанцией .
Рекомендуется соблюдать следующие правила :
• Располагайте продукт как можно ближе к охлаждающему веществу , желательно в
непосредственном контакте с ним .
• Изоляция ванны позволяет продлить рабочий цикл ледяной крошки , однако следует следить за
состоянием льда и добавлять по необходимости новую порцию .
• Ванна может использоваться даже без охлаждающего вещества , но только не для продуктов ,
требующих холодного хранения .
• Закладывайте лед как можно ближе к времени раздачи пищи .
После использования
Отвод воды из ванны
Nova и встраиваемые модули оборудованы дренажным клапаном , находящимся под ванной . Воду
можно отвести , открыв этот клапан . Модули также оборудованы дренажным шлангом длиной 1
м для отвода воды в соответствующий резервуар . Такой резервуар должен быть установлен или
внутри модуля за сервисной дверцей , или , в случае нехватки места , рядом с модулем на время
отвода воды .
Если модуль не имеет соединения с канализацией , то очень важно держать дренажный клапан
все время в закрытом состоянии , за исключением момента отвода воды , особенно , если изделие
установлено на такой чувствительной поверхности как паркет .