Metos 319114, Installation And Operation Manual

Page: 9 / 32

|
9
Rev. 2 (3.9.2015)
METOS NOVA
Käyttöohjeet
Käyttö
Kylmäallas CB ja huurretaso FrP
Ennen tuotteiden sijoittamista kalusteeseen tulee kalusteen lämpötilan antaa tasaantua termostaatilla
säädettyyn lämpötilaan.
Tuotteiden oikealla säilytyksellä voidaan edesauttaa keittiön ja tarjoilulinjan tehokasta toimintaa sekä vai-
kuttaa energiakustannuksiin. Käytössä huomioitavia seikkoja:
• Laita kalusteeseen tuotteita vasta sitten, kun se on saavuttanut oikean toimintalämpötilansa.
• Tarkkaile kalusteen lämpötilaa päivittäin.
• Pidä tuotteet aina hyvässä järjestyksessä.
• Älä säilytä kalusteessa pilaantunutta ruokaa.
Termostaattia ei normaaliolosuhteissa tarvitse säätää.
Hileallas CIB
Altaaseen tulee laittaa jäämurskaa tai kylmämatto ennen tuotteiden sijoittamista kalusteeseen.
Käytössä huomioitavia seikkoja:
• Sijoita tarjoiluastia mahdollisimman lähelle kylmälähdettä, mielellään suoraan kontaktiin kylmälähteen
kanssa.
• Altaan eristys pidentää jäämurskan käyttöikää, mutta käytön aikana tulee tarkkailla jään sulamista ja
lisätä jäätä tarpeen mukaan.
• Allasta voi käyttää myös ilman kylmälähdettä, mutta ei kylmäsäilytystä vaativille elintarvikkeille.
• Sijoita jäämurska/kylmämatto altaaseen mahdollisimman lähellä tarjoilun ajankohtaa.
Käytön jälkeen
Altaan tyhjennys
Nova -yksiköissä on altaan alla poistoventtiili, jonka avaamalla altaassa oleva vesi voidaan tyhjentää. Yk-
siköissä on vakiona 1 m poistoletku, jonka avulla vesi ohjataan tyhjennysastiaan. Tyhjennysastian sijoi-
tuspaikka on joko huoltoluukun takana tai, jos tyhjennysastialle ei ole riittävästi tilaa kalusteen sisällä,
tyhjennys tapahtuu kalusteen ulkopuolelle tyhjennyksen ajaksi sijoitettuun tyhjennysastiaan.
Ellei kalusteella ole viemäröintiä, on äärimmäisen tärkeää pitää poistoventtiilin hana suljettuna muulloin,
kuin tyhjennyksen aikana. Näin erityisesti silloin kun kalusteet on sijoitettu vedelle aralle lattiamateriaalil-
le, esimerkiksi parketille