SE
7
livsmedlen, placera en bit hushållspapper
mellan livsmedlet och öppningen, nedanför
förseglingsområdet. Hushållspapperet ska
vara kvar i påsen för att ta upp fukt under
förpackningen.
Ost
Vakuumförpacka osten efter varje måltid.
Använd en påse som är längre än nödvändigt,
så kan den förseglas om flera gånger.
Grönsaker
Förväll grönsakerna innan de vakuumförpackas.
Detta avbryter enzymprocesser som kan
försämra smak, färg och konsistens. Lägg
grönsakerna i kokande vatten eller kör dem i
mikrovågsugn tills de är genomkokta men inte
mjuka. Exempel på förvällningstider:
• Bladgrönsaker och ärter: 1–2 minuter.
• Brytärter, skivad zucchini och broccoli: 3–4
minuter.
• Morötter: 5 minuter.
• Majskolvar: 7–11 minuter.
Spola grönsakerna med kallt vatten efter
förvällning för att avbryta processen.
OBS!
Grönsaker avger gas under förvaring och bör
därför frysförvaras efter förvällning.
Lägg de förvällda grönsakerna i frysen 1–2
timmar och dela sedan upp dem i lämpliga
portioner. Vakuumförpacka grönsakerna
portionsvis och lägg dem i frysen igen.
Pulver
Pulverformiga livsmedel som mjöl bör
vakuumförpackas genom att hela förpackningen
placeras i en vakuumpåse. Annars kan pulver
dras in i vakuumförpackaren och orsaka skada.
Vätska
Soppor och andra flytande livsmedel ska frysas
hårda i lämpligt kärl före vakuumförpackning.
Ta ut den frysta vätskan ur kärlet och
vakuumförpacka i lämplig vakuumpåse. De
frysta livsmedlen kan staplas i frysen. Vid
tillagning, klipp av ett hörn av påsen och värm i
mikrovågsugn eller låt hela vakuumpåsen sjuda
i vatten vid högst 75 °C.
KAPNING AV PÅSAR
Påskaparen sitter baktill på vakuumförpackaren
och används för att enkelt kapa påsar rakt och
jämnt. Sneda, krökta och trasiga kanter kan
göra att vakuumpåsar inte förseglas korrekt.
1. Öppna påskaparen genom att trycka på
de svarta handtagen på vardera sidan av
kaplisten, baktill på vakuumförpackaren.
2. Placera påsen mellan kaplisten och
vakuumförpackarens bas. Tryck kaplisten
nedåt så att den låses med ett klick.
3. För kniven längs kaplisten till andra sidan.
4. Dra ut påsen.
Påsar av anpassad storlek
1. Rulla ut lämplig längd för det livsmedel
som ska för 5 cm. Kapa påsen till
önskad längd med påskaparen. Var noga
med att kapa rakt. Sätt i stickproppen.
2. Öppna locket. Placera ena änden av påsen
på förseglingslisten. Det gör inget om
material hamnar på tätningen.
BILD 3
3. Stäng vakuumförpackarens lock genom
att trycka på båda sidorna. Kontrollera att
locket är ordentligt stängt och inte kan
öppnas. Locket är korrekt stängt när båda
sidorna låsts med ett klick.
OBS!
Förseglingsprocessen fungerar inte korrekt om
inte locket är stängt. Var noga med att stänga
locket korrekt på båda sidor genom att trycka
in spärrknapparna, för bästa resultat.
Summary of Contents for 005061
Page 3: ...1 2 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 7 8 8 ...
Page 4: ...3 4 ...
