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Utilisation de la table de cuisson
Boutons de
commande
Pour l’utilisation des éléments chauffants de la
table de cuisson. Réglage continu de la puissance
entre les positions extrêmes LOW/MIN. et HIGH/
MAX. On peut régler un bouton à toute position
entre ces deux extrêmes.
Réglage des commandes
1.
Placer l’ustensile sur l’élément.
2.
Enfoncer/faire tourner le bouton jusqu’à la
position désirée (rotation dans un sens ou
dans l’autre).
•
Des marques sur le dosseret identifient
l’élément commandé par chaque bouton.
Par exemple, le symbole corre-
spond à l’élément avant/droit.
3.
Il y a un témoin lumineux pour chaque paire
de boutons de commande. Lorsque l’un ou
l’autre des éléments correspondants est
alimenté, le témoin s’illumine. Le témoin
s’éteint dès qu’on interrompt l’alimentation
de l’élément.
4.
Après une cuisson, ramener le bouton à la
position d’ARRÊT (OFF). Retirer l’ustensile.
Suggestions pour le
réglage
On doit choisir la puissance de chauffage en
fonction de divers facteurs: taille/type de
l’ustensile, et opération de cuisson. Pour
l’information concernant les ustensiles et autres
facteurs affectant la puissance de chauffage à
utiliser, voir la brochure
«La Cuisine Simplifiée»
.
High/Max.:
Pour l’ébullition d’un liquide. On
doit toujours réduire la puissance de chauffage
dès que la température d’ébullition est atteinte ou
pour la cuisson du mets.
Medium/Moyen:
Pour le maintien de l’ébullition
contrôlée d’une grande quantité de liquide ou
pour la plupart des
opérations de
friture.
Low/Min.:
Pour
fusion de chocolat
ou beurre, ou le
maintien de la
température d’un
mets.
MISE EN GARDE:
Avant la cuisson
•
Placer toujours l’ustensile sur l’élément
avant d’alimenter l’élément. Pour éviter
que la cuisinière subisse des dommages,
ne jamais faire fonctionner un élément de
la table de cuisson sans y placer un
ustensile.
•
NE JAMAIS
utiliser la table de cuisson
comme lieu de remisage d’aliments ou
d’ustensiles.
Durant la cuisson
•
Veiller à bien connaître la correspondance
entre les boutons de commande et les
éléments. Veiller à commander
l’alimentation de l’élément correct.
•
Commencer la cuisson avec une puis-
sance de chauffage supérieure au besoin,
puis réduire la puissance de chauffage
pour poursuivre la cuisson. Ne jamais
utiliser une puissance de chauffage élevée
pour une cuisson prolongée.
•
NE JAMAIS
laisser le contenu d’un
ustensile s’évaporer complètement; ceci
pourrait faire subir des dommages à
l’ustensile et à l’appareil.
•
NE JAMAIS
toucher la table de cuisson
avant qu’elle se soit complètement
refroidie. Certaines surfaces de la table de
cuisson, particulièrement au voisinage des
éléments chauffants, peuvent devenir très
chaudes durant une cuisson. Utiliser des
maniques.
Après la cuisson
•
Éliminer dès que possible tous les résidus
de renversement/projections.
Autres conseils
•
S’il y a une armoire de rangement
directement au-dessus de la table de
cuisson, on ne doit y placer que des articles
peu fréquemment utilisés et qui peuvent
être exposés à la chaleur.
La chaleur émise par la cuisinière pourrait
susciter un problème pour des articles
comme liquides volatils, produits de
nettoyage et flacons d’aérosol.
•
NE
laisser aucun article sur la table de
cuisson, particulièrement les articles de
plastique. L’air chaud qui s’échappe par
l’évent du four pourrait provoquer
l’inflammation d’un article inflammable ou
faire fondre/amollir un article de plastique,
ou provoquer une augmentation de
pression provoquant l’éclatement d’un
récipient fermé.
•
NE JAMAIS
laisser de la feuille
d’aluminium, une sonde thermométrique
à viande ou un autre objet métallique autre
qu’un ustensile de cuisson sur la table de
cuisson, entrer en contact avec un élément
chauffant.
