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CHBG00EV - ESPAÑOL
3.0 ESTRUCTURA Y PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO
El aparato consiste en una cubeta en el que se inserta el contenedor de acero.
La parte inferior se calienta y el calor se transmite al contenedor de metal.
La temperatura a la que se debe llevar el chocolate se establece mediante la perilla
graduada del potenciómetro que transmite el punto de ajuste (set-point) al termostato
analógico.
Nota: La temperatura real del producto debe verificarse con un termómetro
específico para uso alimentario (no incluido de manera estándar con el aparato).
4.0 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Fuente
CHOCOBIGEV
Dimensiones [cm]
Ø38 cm - h 80 cm
Capacidad de la cubeta [l]
5
Tensión nominal [V]
230
Potencia [W]
370
Corriente nominal [A]
1,6
Frecuencia nom. [Hz]
50/60
Grado de protección
IP20
Peso [kg]
10,00
Clase de aislamiento eléctrico
Clase I EN 60335-1
Campo de temperatura
30°C / 80°C
Recirculación de sustancia fluida
Sinfín coaxial con motor eléctrico
Materiales
Base del motor, torre, placas de salida y
sinfín de acero inoxidable.
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