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CHBG00EV - FRANÇAIS
6.0 DOMAINE D’UTILISATION
LIMITES D’UTILISATION
Fontaine avec flux continu de chocolat liquide destiné à l’attraction promotionnelle
dans des magasins, vitrines et stands d’exposition dans le contexte de la pâtisserie.
Type de préparations ou substances utilisables : Chocolat, substituts, et semblables
compatibles avec la température de ramollissement atteignable.
Alimentation électrique [AC]
230V - 50/60 Hz
Température ambiante en fonctionne-
ment
0 / 40°C
Température ambiante hors service
de-10°C à 40 °C
Humidité relative
75% max
Caractéristiques du personnel préposé générique, avec formation et lecture du présent manuel.
Milieu opérationnel
Commercial fermé, ou à l’abri de l’humidité et des précipitations
atmosphériques
Salinité atmosphérique
Non protégé
Exposition directe au soleil
Non influente dans les plages de température autorisées
Comportement au feu
Parties combustibles en matière plastique
(composants électriques)
Processus alimentaire
Fluidification de préparation alimentaire
Substances et préparations alimentaires
traitables
Principalement le chocolat, substituts du chocolat et similaires, toutes
les substances alimentaires solides fluidifiables par chauffage dans la
plage de température de 30°C / 80°C.
Substances et préparations alimentaires
exclues
Toutes les substances ou préparations et/ou additifs en mesure de
développer des vapeurs ou des gaz avec une température d’allumage
(flash-point) dans la plage de la température opérationnelle normale
(30°C / 80°C) ou inférieure.
Vérifier toujours les informations fournies par le producteur ou
fournisseur du produit alimentaire utilisé, concernant le domaine
d’utilisation et les éventuels risques relatifs au chauffage.
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