™‡ÛÙËÌ· „‡Í˘
•
√ ˇÔÚÙÈÛÙ‹˜ Â›Ó·È ÂˇÔ‰È·Ṳ̂ÓÔ˜ Ì ·ÓÂÌÈÛÙ‹Ú· „‡Í˘
ÁÈ· ıÂÚÌ·ÈÓfiÌÂÓ˜ ̷ٷڛ˜ ¤ÙÛÈ ÒÛÙ ӷ ηٷÛÙ›
‰˘Ó·Ù‹ Ë Î·Ï‡ÙÂÚË ‰˘Ó·Ù‹ ·fi‰ÔÛ‹ Ù˘ Ì·Ù·Ú›·˜. √
‹¯Ô˜ ÙÔ˘ ·¤Ú· „‡Í˘ ·ÎÔ‡ÁÂÙ·È Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘
„‡Í˘, ÙÔ ÔÔ›Ô ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ ‰ÂÓ ˘¿Ú¯ÂÈ Úfi‚ÏËÌ·
ÛÙÔÓ ˇÔÚÙÈÛÙ‹.
•
∂Ó·
ΛÙÚÈÓÔ
ˇˆÙ¿ÎÈ
ı·
·Ó¿„ÂÈ
ÛÙȘ
·ÎfiÏÔ˘ı˜
ÂÚÈÙÒÛÂȘ
– ¶Úfi‚ÏËÌ· ÛÙÔÓ ·ÓÂÌÈÛÙ‹Ú· „‡Í˘
– ∞Ó·Ú΋˜
„‡ÍË
ÙÔ˘
·ÓÂÌÈÛÙ‹Ú·,
fiˆ˜
ÁÈ·
·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÏfiÁˆ ‚Ô˘ÏÒÌ·ÙÔ˜ ·fi ÛÎfiÓË.
∏ Ì·Ù·Ú›· ÌÔÚ› Ó· ˇÔÚÙÈÛÙ› ·ÚfiÏÔ Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ÙÔ
ÚÔÂȉÔÔÈËÙÈÎfi Û‹Ì· ·fi ÙÔ Î›ÙÚÈÓÔ ˇˆÙ¿ÎÈ. ∞ÏÒ˜ Ë
ˇfiÚÙÈÛË ı· ‰È·ÚΤÛÂÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ·fi ÙÔ Î·ÓÔÓÈÎfi ÛÂ
·˘Ù‹ ÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË.
∂ϤÁÍÙ ÙÔÓ ‹¯Ô ÙÔ˘ ·ÓÂÌÈÛÙ‹Ú· „‡Í˘, Ù· ·ÓÔ›ÁÌ·Ù·
ÂÍ·ÂÚÈÛÌÔ‡ ÛÙÔÓ ˇÔÚÙÈÛÙ‹ Î·È ÙËÓ Ì·Ù·Ú›·, Ù· ÔÔ›·
ÌÔÚ› Ó· ¤¯Ô˘Ó ‚Ô˘ÏÒÛÂÈ Ì ÛÎfiÓË.
•
∆Ô Û‡ÛÙËÌ· „‡Í˘ Â›Ó·È ÂÓÙ¿ÍÂÈ ·ÎfiÌË Î·È Â¿Ó ‰ÂÓ
·ÎÔ‡ÁÂÙ·È Ô ‹¯Ô˜ ÙÔ˘ ·ÓÂÌÈÛÙ‹Ú· ÂÍ·ÂÚÈÛÌÔ‡, Â¿Ó ÙÔ
ΛÙÚÈÓÔ ÚÔÂȉÔÔÈËÙÈÎfi ˇˆÙ¿ÎÈ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ·Ó¿„ÂÈ.
•
¶¿ÓÙÔÙ ӷ Îڷٿ٠ηı·Ú¿ Ù· ·ÓÔ›ÁÌ·Ù· ÂÍ·ÂÚÈÛÌÔ‡
ÛÙÔÓ ˇÔÚÙÈÛÙ‹ Î·È ÛÙËÓ Ì·Ù·Ú›·.
•
∆· ÚÔ˚fiÓÙ· ı· Ú¤ÂÈ Ó· ÛÙ¤ÏÓÔÓÙ·È ÁÈ· ÂÈÛ΢‹ ‹
Û˘ÓÙ‹ÚËÛË, Â¿Ó ÙÔ Î›ÙÚÈÓÔ ˇˆÙ¿ÎÈ ·Ó¿‚ÂÈ Û˘¯Ó¿.
ºfiÚÙÈÛË Î·Ù¿ÛÙ·Û˘
∏ ˇfiÚÙÈÛË Î·Ù¿ÛÙ·Û˘ ÌÔÚ› Ó· ÂÂÎÙ›ÓÂÈ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ·
˙ˆ‹˜ Ù˘ Ì·Ù·Ú›·˜ „¿¯ÓÔÓÙ·˜ ·˘ÙfiÌ·Ù· ÙË ‚¤ÏÙÈÛÙË
ηٿÛÙ·ÛË
ˇfiÚÙÈÛ˘
ÁÈ·
ÙȘ
̷ٷڛ˜
ÛÂ
οıÂ
ÂÚ›ÙˆÛË.
∏ Ì·Ù·Ú›· Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Û˘¯Ó¿ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜
ÂÚÈÙÒÛÂȘ,
ı·
ˇı·Ú›
Û‡ÓÙÔÌ·,
ηÈ
ÙÔ
ΛÙÚÈÓÔ
ÚÔÂȉÔÔÈËÙÈÎfi ˇˆÙ¿ÎÈ ›Ûˆ˜ ·Ó¿„ÂÈ.
1.
∂·Ó·ˇfiÚÙÈÛË Ù˘ Ì·Ù·Ú›·˜ Û ˘„ËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·
2.
∂·Ó·ˇfiÚÙÈÛË
Ù˘
Ì·Ù·Ú›·˜
ÛÂ
¯·ÌËÏ‹
ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·
3.
∂·Ó·ˇfiÚÙÈÛË Ï‹Úˆ˜ ˇÔÚÙÈṲ̂Ó˘ Ì·Ù·Ú›·˜
4.
ÀÂÚˇfiÚÙÈÛË
Ù˘
Ì·Ù·Ú›·˜
(Û˘Ó¤¯ÈÛË
Ù˘
·ÔˇfiÚÙÈÛ˘ Ù˘ Ì·Ù·Ú›·˜ Î·È fi¯È Ì›ˆÛË Ù˘
·ÚÔ¯‹˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜)
5.
ºfiÚÙÈÛË Ì ¯·Ï·Ṳ̂ÓÔ ÙÔ Û‡ÛÙËÌ· „‡Í˘
√
¯ÚfiÓÔ˜
ˇfiÚÙÈÛ˘
ÌÈ·˜
Ù¤ÙÔÈ·˜
Ì·Ù·Ú›·˜
›ӷÈ
ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔ Î·ÓÔÓÈÎfi.
™ÙÈÁÌÈ·›· ˇfiÚÙÈÛË (ºfiÚÙÈÛË Û˘ÓÙ‹ÚËÛ˘)
∂¿Ó ¤¯ÂÙ ·ˇ‹ÛÂÈ ÙËÓ Î·Û¤Ù· Ì·Ù·Ú›·˜ ÛÙÔÓ ˇÔÚÙÈÛÙ‹
ÁÈ· Ó· ÚÔÏ¿‚ÂÙÂ ·˘ıfiÚÌËÙË ·ÔˇfiÚÙÈÛË ÌÂÙ¿ ·fi
Ï‹ÚË ˇfiÚÙÈÛË, Ô ˇÔÚÙÈÛÙ‹˜ ı· ·ÏÏ¿ÍÂÈ ÛÙË ‰È·ÌfiÚˇˆÛË
Ù˘
‘‘
™˘Ì‚Ô˘Ï¤˜ ˇfiÚÙÈÛ˘
’’
(ˇfiÚÙÈÛË Û˘ÓÙ‹ÚËÛ˘) Î·È ı·
ÎÚ·Ù‹ÛÂÈ ÙËÓ Î·Û¤Ù· Ì·Ù·Ú›·˜ ˇÚ¤ÛÎÈ· Î·È Ï‹Úˆ˜
ˇÔÚÙÈṲ̂ÓË.
™˘Ì‚Ô˘Ï¤˜ ÁÈ· ÙËÓ ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ̤ÁÈÛÙ˘ ˙ˆ‹˜
Ù˘ Ì·Ù·Ú›·˜
1.
∞ÏÏ¿ÍÙ ÙËÓ Î·Û¤Ù· Ì·Ù·Ú›·˜ ÚÈÓ ·ÔˇÔÚÙÈÛÙ›
ÙÂÏ›ˆ˜.
¶¿ÓÙ· ÛÙ·Ì·Ù›ÛÙ ÙËÓ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÙÔ˘ Ì˯·Ó‹Ì·ÙÔ˜
ηÈ
ˇÔÚÙ›ÛÙÂ
ÙËÓ
ηۤٷ
Ì·Ù·Ú›·˜
fiÙ·Ó
·Ú·ÙËÚ‹ÛÂÙ ÌÂȈ̤ÓË ‰‡Ó·ÌË ÙÔ˘ Ì˯·Ó‹Ì·ÙÔ˜.
2.
¶ÔÙ¤ ÌËÓ Â·Ó·ˇÔÚÙ›˙ÂÙ ÌÈ· Ï‹Úˆ˜ ˇÔÚÙÈṲ̂ÓË
ηۤٷ Ì·Ù·Ú›·˜.
∏ ˘ÂÚˇfiÚÙÈÛË ÌÈÎÚ·›ÓÂÈ ÙËÓ ˆˇ¤ÏÈÌË ˙ˆ‹ Ù˘
Ì·Ù·Ú›·˜.
3.
ºÔÚÙ›ÛÙ ÙËÓ Î·Û¤Ù· Ì·Ù·Ú›·˜ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·
‰ˆÌ·Ù›Ô˘ ÛÙÔ˘˜ 10
°
C – 40
°
C.
∞ˇ‹ÛÙ ÌÈ· ˙ÂÛÙ‹ ηۤٷ Ì·Ù·Ú›·˜ Ó· ÎÚ˘ÒÛÂÈ
‚¿˙ÔÓÙ·˜ ÙËÓ ÛÙÔÓ ˇÔÚÙÈÛÙ‹.
4.
ºÔÚÙ›ÛÙÂ
ÙËÓ
ηۤٷ
Ì·Ù·Ú›·˜
¡ÈÎÂÏ›Ô˘
ªÂÙ·ÏÏÈÎÔ‡
À‰Úȉ›Ô˘
fiÙ·Ó
‰ÂÓ
ÙËÓ
¤¯ÂÙÂ
¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÈ ÁÈ· ¤ÍÈ Ì‹Ó˜.
∆ÔÔı¤ÙËÛË ‹ ·ˇ·›ÚÂÛË ·È¯Ì‹˜ (∂ÈÎ. 3)
¶ƒ√™√Ã∏:
¶¿ÓÙÔÙ ‚‚·ÈÒÓÂÛÙ fiÙÈ ÙÔ Ì˯¿ÓËÌ· Â›Ó·È Û‚ËÛÙfi Î·È Ë
ηۤٷ Ì·Ù·Ú›·˜ ¤¯ÂÈ ·ˇ·ÈÚÂı› ÚÈÓ ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙ ‹
·ˇ·ÈÚ¤ÛÂÙ ÙËÓ ·È¯Ì‹.
ÃÚËÛÈÌÔÔÈ›ÛÙ ÌfiÓÔ ÙËÓ ·È¯Ì‹ Ô‰ËÁfi ‹ ÙËÓ ·È¯Ì‹
˘Ô‰Ô¯‹ Ô˘ ˇ·›ÓÔÓÙ·È ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì·.
ªË ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ηÌÌÈ¿ ¿ÏÏË ·È¯Ì‹ ‚ȉÔÙÚ‡·ÓÔ˘ ‹
ÎÔ›ÏË ·È¯Ì‹.
°È· ÙÔÔı¤ÙËÛË Ù˘ ·È¯Ì‹˜, ÙÚ·‚‹¯Ù ÙÔ Ì·Ó›ÎÈ Î·Ù¿ ÙË
‰È‡ı˘ÓÛË ÙÔ˘ ‚¤ÏÔ˘˜ Î·È ‚¿ÏÙ ÙËÓ ·È¯Ì‹ ̤۷ ÛÙÔ
Ì·Ó›ÎÈ fiÛÔ ‚·ıÂÈ¿ ÌÔÚ› Ó· ¿ÂÈ. ªÂÙ¿ ·ˇ‹ÛÙ ÙÔ Ì·Ó›ÎÈ
ÁÈ· Ó· ÛÙÂÚÂÒÛÂÙ ÙËÓ ·È¯Ì‹.
°È· Ó· ·ˇ·ÈÚ¤ÛÂÙ ÙËÓ ·È¯Ì‹, ÙÚ·‚‹¯Ù ÙÔ Ì·Ó›ÎÈ Î·Ù¿ ÙË
‰È‡ı˘ÓÛË ÙÔ˘ ‚¤ÏÔ˘˜ Î·È ÙÚ·‚‹¯Ù ÙÔ Ì·Ó›ÎÈ ÚÔ˜ Ù·
¤Íˆ ÛÙ·ıÂÚ¿.
¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∏:
∂¿Ó Ë ·È¯Ì‹ ‰ÂÓ ÂÈÛ¯ˆÚ‹ÛÂÈ ·ÚÎÂÙ¿ ‚·ıÂÈ¿ ̤۷ ÛÙÔ
Ì·Ó›ÎÈ, ÙÔ Ì·Ó›ÎÈ ‰ÂÓ ı· Á˘Ú›ÛÂÈ ÛÙËÓ ·Ú¯È΋ ÙÔ˘ ı¤ÛË Î·È
Ë ·È¯Ì‹ ‰ÂÓ ı· ÛÙÂÚˆı›. ™ÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË ·˘Ù‹,
ÚÔÛ·ı‹ÛÙ ӷ Í·Ó·‚¿ÏÂÙ ÙËÓ ·È¯Ì‹ Û‡ÌˇˆÓ· Ì ÙȘ
·Ú·¿Óˆ Ô‰ËÁ›Â˜.
§ÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ‰È·ÎfiÙË (∂ÈÎ. 4)
¶ƒ√™√Ã∏:
¶ÚÈÓ ‚¿ÏÂÙ ÙË Î·Û¤Ù· Ì·Ù·Ú›·˜ ̤۷ ÛÙÔ Ì˯¿ÓËÌ·,
¿ÓÙÔÙ ÂϤÁ¯ÂÙ ӷ ‰Â›Ù fiÙÈ Ë ÛηӉ¿ÏË ‰È·ÎfiÙ˘
ÂÓÂÚÁÔÔÈÂ›Ù·È Î·ÓÔÓÈο Î·È ÂÈÛÙÚ¤ˇÂÈ ÛÙË ı¤ÛË
‘‘
OFF
’’
fiÙ·Ó ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È.
°È· Ó· ÍÂÎÈÓ‹ÛÂÈ ÙÔ Ì˯¿ÓËÌ·, ·ÏÒ˜ ÙÚ·‚‹¯Ù ÙË
ÛηӉ¿ÏË. ∏ Ù·¯‡ÙËÙ· ÙÔ˘ Ì˯·Ó‹Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È
·˘Í¿ÓÔÓÙ·˜ ÙË ›ÂÛË ÛÙË ÛηӉ¿ÏË. ∞ˇ‹ÛÙ ÙË ÛηӉ¿ÏË
ÁÈ· Ó· ÛÙ·Ì·Ù‹ÛÂÈ.
∞ÓÙÈÛÙÚÔˇ‹ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ ‰È·ÎfiÙË (∂ÈÎ. 5)
¶ƒ√™√Ã∏:
•
¶¿ÓÙÔÙ ÂϤÁ¯ÂÙ ÙË ‰È‡ı˘ÓÛË ÂÚÈÛÙÚÔˇ‹˜ ÚÈÓ ·fi
ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·.
•
ÃÚËÛÈÌÔÔț٠ÙÔ ‰È·ÎfiÙË ·ÓÙÈÛÙÚÔˇ‹˜ ÌfiÓÔ ·ˇÔ‡
ÙÔ Ì˯¿ÓËÌ· ¤¯ÂÈ ÛÙ·Ì·Ù‹ÛÂÈ ÂÓÙÂÏÒ˜. ∞ÏÏ·Á‹ Ù˘
‰È‡ı˘ÓÛ˘
ÂÚÈÛÙÚÔˇ‹˜
ÚÈÓ
ÙÔ
Ì˯¿ÓËÌ·
ÛÙ·Ì·Ù‹ÛÂÈ ÌÔÚ› Ó· ÚÔηϤÛÂÈ ˙ËÌÈ¿ ÛÙÔ Ì˯¿ÓËÌ·.
•
√Ù·Ó ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›Ù ÙÔ Ì˯¿ÓËÌ·, ¿ÓÙÔÙ ӷ ı¤ÙÂÙ ÙÔ
ÌÔ¯ÏÔ ·ÓÙÈÛÙÚÔˇ‹˜ ‰È·ÎfiÙË ÛÙËÓ Ô˘‰¤ÙÂÚË ı¤ÛË.
∞˘Ùfi ÙÔ Ì˯¿ÓËÌ· ¤¯ÂÈ ¤Ó· ‰È·ÎfiÙË ·ÓÙÈÛÙÚÔˇ‹˜ ÁÈ· Ó·
·ÏÏ¿˙ÂÈ ÙË ‰È‡ı˘ÓÛË ÂÚÈÛÙÚÔˇ‹˜. ¶·Ù‹ÛÙ ÙÔ ÌÔ¯Ïfi
‰È·ÎfiÙË ·ÓÙÈÛÙÚÔˇ‹˜ ·fi ÙË ÏÂ˘Ú¿ ∞ ÁÈ· ‰ÂÍÈfiÛÙÚÔˇË
ÂÚÈÛÙÚÔˇ‹ ‹ ·fi ÙËÓ ÏÂ˘Ú¿ µ ÁÈ· ·ÚÈÛÙÂÚfiÛÙÚÔˇË.
√Ù·Ó Ô ÌÔ¯Ïfi˜ ‰È·ÎfiÙË Â›Ó·È ÛÙËÓ Ô˘‰¤ÙÂÚË ı¤ÛË, Ë
ÛηӉ¿ÏË ‰È·ÎfiÙ˘ ‰ÂÓ ÌÔÚ› Ó· ÙÚ·‚˯ı›.
40