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Manutenzione e pulizia
Scollegare l
’
apparecchio dall
’
alimentazione e lasciarla raffreddare prima di pulirla.
1.
teglia: sfregare l
’
interno e l
’
esterno con un panno umido. Non usare oggetti taglienti o agenti
abrasivi. La teglia deve essere asciugata perfettamente prima dell
’
installazione.
2.
braccio impastatore: se il braccio
è
difficile da rimuovere dall
’
asse, mettere a bagno la teglia
e lasciarla per circa 30 minuti. Il braccio potr
à
allora essere rimosso facilmente per la pulizia.
Strofinare anche la lama con un panno di cotone umido, notare che sia la teglia che la lama
possono essere lavati in lavastoviglie.
3.
alloggiamento: strofinare gentilmente la superficie esterna con un panno umido, non usare
abrasivi perch
é
potrebbero rovinare lo smalto della superficie. Non immergere nell
’
acqua
per la pulizia.
4.
prima di riporre la macchina nell
’
imballo, assicurarsi che sia completamente freddo, pulito e
asciutto, e che il coperchio sia chiuso.
Introduzione degli ingredienti
1.
Farina per pane
la farina per pane ha un alto contenuto di glutine, ha una buona elasticit
à
e pu
ò
mantenere la
dimensione del pane dopo la lievitazione. Dato che il contenuto di glutine
è
maggiore che
nella farina comune pu
ò
essere usata per fare pane di grandi dimensioni e ricco di fibre. La
farina per il pane
è
l
’
ingrediente pi
ù
importante per fare il pane.
2.
Farina semplice
questa farina
è
fatta miscelando grano tenero e duro di prima scelta ed
è
utilizzabile per
preparare pane rapido o torte.
3.
Farina integrale
la farina integrale
è
fatta macinando grano integrale, contiene fibra e glutine. Questa farina
è
pi
ù
pesante e nutriente della farina comune. Il pane fatto con la farina integrale
è
normalmente di dimensioni pi
ù
piccole. Quindi molte ricette mischiano la farina integrale
con la farina per il pane per ottenere risultati migliori.
4.
Farina per pane nero
questa farina ha un alto contenuto di fibre simile a quella integrale. Per ottenere grandi
dimensioni dopo la lievitazione deve essere usata con una proporzione maggiore di farina
per pane.
5.
Farina per torta
la farina per torta
è
fatta con grano tenero o grano poco proteico, che viene usato in
particolare per le torte. Diverse farine sembrano simili, ma il risultato con il lievito e
l
’
assorbimento di diverse farine varia molto in base all
’
area di coltivazione, ai processi di
tritatura e allo stoccaggio. Potete scegliere farine di diverse marche per provarle,
confrontarle e scegliere quella che preferite.
6.
farina di grano e farina d
’
avena
entrambe queste farine sono ingredienti aggiuntivi per fare pane
“
grezzo
”
, sono usati per
accrescere il gusto e la consistenza.
7.
zucchero
lo zucchero
è
un ingrediente molto importante per aggiungere un gusto dolce e colore al
pane. Mentre aiuta a lievitare il pane come nutrimento. Lo zucchero bianco
è
comunemente
usato, lo zucchero di canna e lo zucchero a velo possono essere ingredienti particolari.
8.
lievito di birra
il lievito passa tramite il processo di impasto, che produce anidride carbonica, facendo
espandere il pane e mantenendo la fibra interna soffice.
1 cucchiaino da caff
è
di lievito secco = 3/4 cucchiaini di lievito istantaneo
5 cucchiaini da caff
è
di lievito secco = 1 cucchiaino di lievito istantaneo
2 cucchiaini da caff
è
di lievito secco = 1.5 cucchiaino di lievito istantaneo
il lievito deve essere conservato nel frigorifero, prima dell
’
uso controllare la data e la
conservazione del vostro lievito. Rimetterlo nel frigorifero il prima possibile dopo l
’
uso.
Normalmente se il pane non lievita significa che il lievito
è
scaduto. Qui sotto vi
