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Mariscos y
pescados
Cantidad
Tiempo aproximado
(en minutos)
Nivel de
agua
Preparación
Filé de pescado
1 libra
18 - 22
Mediano
Condimente y acomode en forma uniforme en la canasta.
Cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
bistec de pescado
3 libra
23 - 27
Mediano
Condimente y acomode en forma uniforme en la canasta.
Cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
Pescado escalfado
(en bol para arroz)
1 libra
22 - 26
Mediano
Acomode en el bol para arroz con manteca y el condimento
deseado. Cubra el bol con papel de aluminio.
Otros alimentos
Cantidad
Tiempo aproximado
(en minutos)
Nivel de agua
Preparación
Legumbres
1 taza
seca
60 - 120
(según el tipo
de legumbre)
Máximo (quizá
necesite agregar agua
durante la cocción)
Mezcle 1 taza de legumbres con 1½ taza de
agua en bol para arroz. Cocine hasta que estén
tiernas.
Avena
1 taza
seca
8 - 12
Mediano
Mezcle 1 taza de avena con 1¾ tazas de agua
en el bol para arroz.
bollos para la cena
Hasta 6
2 - 4
Mediano
Acomode en forma uniforme en la canasta.
Tortillas (tiernas)
Hasta 6
2 - 4
Mediano
Acomode en forma uniforme en la canasta.
Sobras de comida
1 - 2
tazas
11 - 15
Mediano
Acomode en bol para arroz y cubra con papel
de aluminio hasta entibiar.
Alimento
Tipo
Temperatura interna mínima
Carne de res/Ternera/Cordero/Cerdo
Molida
160°F (71°C)
Carne de res/Ternera/Cordero
Chuletas - Jugoso
145°F (63°C)
Carne de res/Ternera/Cordero
Chuletas - A punto
160°F (71°C)
Carne de res/Ternera/Cordero
Chuletas - bien cocido
170°F (77°C)
Pollo/Pavo
Molido
165°F (74°C)
Ave entera
Todo tipo
180°F (82°C)
Aves
Pechuga/En trozos
170°F (77°C)
Cerdo fresco
A punto
160°F (71°C)
Cerdo fresco
bien cocido
170°F (77°C)
Jamón
Necesita cocción
160°F (71°C)
Jamón
Ya cocido
140°F (60°C)
Platos con huevos
Todo tipo
160°F (71°C)
Rellenos
En ave
165°F (74°C)
Sobras de comida
Todo tipo
165°F (74°C)
TEMPERATURAS RECOMENDADAS PARA LA COCCIóN
