50
DO531FR
SK
· Tenčí hranolky budou křupavější než hranolky silnější.
· Pokud chcete upéci koláč, cheesecake nebo quiche, pečící plech či pečící formu vkládejte do
fritovacího košíku.
· Fritézu můžete používat i pro rozehřívání potravin – nastavte teplotu 150 °C a nechte rozehřávat cca
10 minut.
· Suroviny, které se pečou na stejnou teplotu, je možné do košíku vložit současně a fritovat je
dohromady.
· Zmražené suroviny nechte předem vždy rozmrazit.
· Při přípravě můžete na fritovací talíř vložit pečící papír nebo alobal. Ale pokud se takto rozhodnete,
buďte velmi opatrní jak postupovat: Nesmí být překryt celý. Je potřeba nechat
· část dna volného, tak aby byla zaručena dokonalá cirkulace vzduchu. Pokud jste vložili folii/papír, je
nutné aby na ni byla dostatečná vrstva surovin, aby se folie/papír nezvedla foukajícím horkým
· vzduchem. V opačném případě se papír může vznést, přilepit na topné těleso, vzplanout a tím založit
požár. Alobal ani papír nesmí přesahovat přes rozměry talíře ani nádoby.
· Pokrmy pro přípravu v toubě jsou z této fritézy zpravidla chutnější. Tímto způsobem je však vhodné
připravovat i zmrazené potraviny pro klasické fritézy.
ODPORÚČANÉ TEPLOTY A ČAS PEČENIA
Nižšie vypísaná tabuľka popisuje niekoľko návodov prípravy a fritovanie hlavných surovín. POZOR: Tieto
hodnoty sú orientačné. Veľa závisí od množstva surovín a ich hrúbke. Je potrebné vziať do úvahy aj spôsob
prípravy.
Čerstvé hranolčeky
najskôr 18 min.
160 °C
potom ešte 12 min.
180 °C
Mrazené hranolčeky
12-20 min.
200 °C
Americké zemiaky
18-22 min.
180 °C
Krokety
15 min.
185 °C
Sýrové krokety (mrazené)
12 min.
180 °C
Kuracie nugetky / filé
6-10 min.
200 °C
Kuracie kúsky (strips)
15 min.
200 °C
Kuracie rezeň (mrazený)
12 min.
180 °C
Steak
8-12 min.
180 °C
Ryba
10-15 min.
180 °C
Huby
3-4 min.
180 °C
Jarné závitky
8-13 min.
200 °C
Kuracie paličky
15-20 min.
180 °C
Mäsové guločky
6 min.
180 °C
Hamburgry
6-10 min.
180 °C
Satay
10 min.
190 °C
Krevety
6 min.
180 °C
Vajcia natvrdo
12 min.
160 °C
Vajcia namäkko
6-7 min.
160 °C
