26
ID
Panduan Penyimpanan
Makanan
Tips Penyimpanan Makanan
Menyimpan Sayuran dan Buah
•
Kelembapan yang tersisa pada sayuran
setelah dicuci dapat membuatnya lebih cepat
busuk. Cuci sayuran hanya sebelum digunakan
saja.
•
Sayuran berdaun, seperti kale atau selada,
memiliki masa penyimpanan yang terbatas.
Bungkus sayuran dengan koran atau dalam
wadah bersegel untuk membantunya tetap
segar lebih lama.
•
Jangan menyimpan buah tropis di lemari es.
•
Pisang atau nanas yang belum dipotong akan
busuk dalam suhu yang tinggi.
Kiat Penyimpanan Kimchi
Jangan mengisi wadah kimchi secara
berlebihan.
•
Berikan ruang untuk kimchi mengembang
selagi difermentasi atau isi bisa meluapi
wadah. Tutup penutup wadah dengan rapat
untuk mencegah kimchi difermentasi terlalu
cepat atau membentuk tumpukan ragi. Isi
wadah dengan kimchi hingga batas pengisian
dan pastikan penutup ditutup rapat sebelum
penyimpanan. Lapisi permukaan kimchi
dengan plastik pembungkus untuk
memperpanjang waktu penyimpanan.
Jangan meletakkan kimchi secara langsung
ke kompartemen lemari es atau
menyimpannya di kantong plastik.
•
Gunakan wadah kimchi yang diberikan untuk
menyimpan kimchi. Kimchi yang diletakkan
langsung ke kompartemen lemari es dapat
beku dan menjadi hambar. Jangan memblokir
saluran keluaran udara di dalam lemari es
dengan makanan. Hal tersebut dapat
menyebabkan makanan menjadi beku,
memengaruhi kinerja produk, atau
menyebabkan kejutan listrik atau cedera.
Untuk hasil terbaik, periksa kimchi dalam
waktu 3 hingga 4 hari penyimpanan.
•
Jika kimchi terlalu penuh di wadah, akan
menyebabkan fermentasi terlalu cepat dan
tidak disimpan dengan baik.
Jangan meletakkan makanan yang
memerlukan kondisi penyimpanan berbeda
di kompartemen yang sama.
•
Jika kompartemen kiri atau kanan diatur ke
mode beku, kimchi, sayuran, atau buah dapat
beku jika disimpan di sana. Pilih pengaturan
yang sesuai untuk makanan yang akan
disimpan.
Pastikan untuk menggunakan garam yang
cukup saat menyiapkan kimchi untuk
penyimpanan yang lebih lama.
•
Tingkat fermentasi biasanya ditentukan oleh
jumlah garam pada kimchi. Kimchi lembut
dalam jumlah kecil dapat berhasil disimpan
dalam periode singkat, tetapi tambahkan
garam jika menyimpan dalam jumlah besar
untuk digunakan dalam periode yang lama.
Hati-hati saat meletakkan wadah kimchi di
lemari es.
•
Angkat wadah pada gagangnya dan hindari
benturan pada bagian bawah wadah. (Tampilan
wadah kimchi dapat beragam sesuai model.)
