MANUTENZIONE E SMANTELLAMENTO
SICUREZZE PER LA MANUTENZIONE
ATTENZIONE:
prima di eseguire qualunque operazione di pulizia staccare l’ali-
mentazione elettrica. In caso contrario decadono tutte le garanzie
del costruttore.
- fare attenzione che l’acqua dell’impianto idrico non porti in circolazione residui ferrosi.
Depositandosi sul fondo della vasca questi producono gravi fenomeni di corrosione. Tali
fenomeni possono essere provocati anche da eventuali detergenti fortemente acidi a base
clorata.
Le lavastoviglie fanno parte del ciclo di somministrazione degli alimenti e pertanto
sono soggette alle prescrizioni del D.Lgs. n. 155/97 in materia di HACCP.
- non usare pagliette di ferro o prodotti contenenti cloro.
- non usare oggetti appuntiti che possano incidere e rovinare le superfici d’acciaio
- non usare prodotti corrosivi per la pulizia del pavimento in prossimità e sotto l’apparec-
chiatura.
- non lavare esternamente l’apparecchiatura con getti d’acqua
Ogni malfunzionamento va prontamente denunciato all’installatore e/o rivenditore che for-
nirà le istruzioni di manutenzione più opportune al caso.
Richiedere, almeno due volte l’anno, l’intervento di un tecnico autorizzato per il controllo
dell’apparecchiatura. È consigliato stipulare un contratto di manutenzione.
PULIZIA GIORNALIERA
- alla fine della giornata di lavoro spegnere l’apparecchiatura, disinserire l’interruttore prin-
cipale di corrente e chiudere il rubinetto principale di erogazione acqua, installati a monte
della stessa.
- pulire le superfici in acciaio inox con acqua e comuni detersivi non abrasivi, sciacquare
bene e asciugare accuratamente.
- assicurarsi della presenza di detergente e di brillantante.
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