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Chaleur directe
,ACUISSONÌLACHALEURDIRECTESIGNIlEQUELESALIMENTS
sont placés sur les grilles du gril directement sur les
brûleurs allumés.
s ,ECOUVERCLEPEUTÐTREENPOSITIONOUVERTEOUFERMÏE
s 3ILECOUVERCLEESTOUVERTLETEMPSDECUISSONSERA
généralement plus long.
s ,ACHALEURDIRECTEESTUTILISÏEPOURSAISIRLES
aliments pour piéger les sucs naturels en cuisant
à chaleur intense pendant un temps très court.
L'extérieur des aliments est doré, grillé et goûteux.
Chaleur indirecte
Lors d'une cuisson à la chaleur indirecte, les aliments
sont placés sur la grille du gril au-dessus d'un brûleur
non allumé, ce qui permet à la chaleur du ou des
brûleurs allumés de part et d'autre de cuire les aliments.
s 0OURLESMEILLEURSRÏSULTATSALLUMEZDEUXBRßLEURS
et faites cuire avec le couvercle femré. Ceci
permettra de réduire le temps de cuisson.
s
NE SÉLECTIONNEZ PAS
la cuisson à la chaleur
indirecte lorsqu'il y a du vent.
Avant de faire griller
s !SSUREZVOUSQUELESALIMENTSSONTCOMPLÒTEMENT
dégelés avant de les faire griller.
s !VECLECOUVERCLEFERMÏFAITESCHAUFFERLEGRIL
sur HIGH (en utilisant tous les brûleurs) pendant
nMINUTESJUSQUgÌCEQUELATEMPÏRATURE
atteigne plus de 260 ºC. Ce temps est fonction
des conditions ambiantes telles que le vent et la
température de l'air.
s
NE SOULEVEZ PAS
le couvercle durant le
préchauffage.
s 5NPRÏCHAUFFAGESUR()'(ESTNÏCESSAIREPOUR
FAIREDORERETPIÏGERLESSUCSETJUSDESALIMENTS
s 0OURLESVIANDESETLESVOLAILLESGRASSESCOUPEZ
le gras en excès et réduisez le temps de
préchauffage. En prenant ces deux précautions,
vous réduirez le risque de flammèches.
s (UILEZLÏGÒREMENTLESGRILLESDECUISSONLORSQUE
vous faites griller de la viande, du poisson ou de
la volaille maigre. Sachez que trop d'huile peut
causer un dépôt de cendres grises sur les aliments.
Durant la grillade
s ,ETHERMOMÒTRESURLECOUVERCLEINDIQUE
la température de cuisson dans le gril.
s 4OURNEZLESALIMENTSUNEFOISSEULEMENTSI
possible. Si vous tournez la viande plusieurs fois,
vous perdrez les sucs.
s 4OURNEZLAVIANDEJUSTEAUMOMENTOáLESSUCS
commencent à apparaître à la surface.
s ³VITEZDEPERCEROUDECOUPERLAVIANDEPOURVÏRIlER
sa cuisson sous peine de laisser s'échapper les sucs.
s !JOUTEZDELASAUCEBARBECUESEULEMENTAUCOURS
des 10 dernières minutes de cuisson pour éviter
de la brûler.
s ,ACUISSONDELAVIANDESERAFONCTIONDUTYPEDE
viande, de même que de la taille, de la forme et de
l'épaisseur de la pièce, du réglage de température ou
de la méthode de cuisson, et de la durée sur le gril.
s ,ETEMPSDECUISSONSERAPLUSLONGAVECUN
couvercle de gril ouvert.
s 0RÏVOYEZUNTEMPSDECUISSONPLUSLONGLES
JOURSOáILFAITFROIDETOáILYADUVENTOUÌHAUTE
altitude. Inversement, réduisez le temps de cuisson
par temps extrêmement chaud.
s ,ESCONDITIONSDECUISSONPOURRONTEXIGER
LgAJUSTEMENTDESBRßLEURSPOUROBTENIRETMAINTENIR
les températures de cuisson correctes.
s ,APRÏSENCEDEBEAUCOUPDgALIMENTSSURLAGRILLE
de cuisson se soldera par un temps de cuisson
plus long.
s 5TILISEZUNEPINCEPOURTOURNERETMANIPULER
la viande au lieu d'une fourchette pour éviter
de perdre les sucs.
s %NCASDEmAMMÒCHESÏTEIGNEZTOUSLESBRßLEURS
(
ARRÊT
) et déplacez les aliments à un autre
endroit de la grille de cuisson. Une fois les flammes
estompées, rallumez les brûleurs en suivant
les instructions d'allumage du manuel.
s
N'UTILISEZ JAMAIS
d'eau pour éteindre la flamme
d'un gril au gaz.
Méthodes de cuisson et conseils pour les grillades
Entretien et maintenance
Pour réinstaller le brûleur
!SSUREZVOUSQUELESORIlCESDUROBINETDEGAZSONT
correctement positionnés à l’intérieur de l’arrivée du
brûleur.
2.
Rattachez l’ensemble boulon/écrou.
3.
Repositionnez les tentes à flammes, grilles
de cuisson et grille de réchaud.
Remplacement de la pile AA
Pour changer la pile AA, veillez à utiliser seulement
des piles AA standard, en veillant à orienter
correctement les pôles. Enlevez le capuchon du
bouton d’allumage et insérez la pile AA de manière
à ce que le pôle positif (+) de la pile soit tourné vers
l’extérieur du compartiment.
face du bord tournée vers le haut
ligne centrale