*
Supporti pietra e piastra metallica:
pulire con una spugna
umida con poco detergente, sciacquare con una spugna umida,
poi asciugare con un panno asciutto.
*
Vassoio portapadelle in vetro:
se necessario, rimuovere il vassoio
e pulirlo come un vetro (può essere messo nella lavastoviglie).
*
Resistenza:
in linea di massima, non pulirla. Se necessario,
utilizzare eventualmente una spazzola a setole dure.
Attenzione
Non far scorrere acqua sulle parti elettriche.
Non immergere mai l’apparecchio nell’acqua.
CONSIGLI E RICETTE
N.B.: non mettere mai a contatto con la pietra alimenti troppo
acidi quali i prodotti a base d’aceto, senape, citriolini sottoaceto,
sottoaceti, ecc.
RACLETTE
Consigli:
scegliere un buon formaggio da raclette. Calcolare circa
200
g di formaggio a persona.
RACLETTE
(Per
6
persone)
Ingredienti: 1,2Kg di formaggio da raclette tagliato a fettine –
12 patate – affettati a scelta (prosciutto cotto, prosciutto crudo,
prosciutto affumicato, carne secca, bresaola tagliata a fettine, salame,
ecc.) – contorni vari (cipolline sottaceto, citriolini).
Guarnire le padelline con una o più fette di formaggio da raclette.
Lasciar fondere fino a che in superficie si formi una sottile crosta
dorata. Come contorno: affettati, insalata verde, cipolline, citriolini,
funghi, un pò di pepe bianco macinato sul formaggio, fettine sottili
di pomodori, melanzane ecc.
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