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LA CHEVROTINE 

(pour 

6

 personnes)

Ingrédients : 1,2 kg de fromage à raclette coupé en fines tranches, 
12 pommes de terre, 250 g de fromage de chèvre coupé en fines 
lamelles (2 petits fromages), olives noires, thym.

Faire cuire les pommes de terre en robe de champs.
Garnissez les poêlons d’une tranche de fromage de chèvre et d’une 
tranche de fromage à raclette. Laissez fondre jusqu’à ce qu’une 
légère croute dorée se forme à la surface. Faites glisser dans votre 
assiette et saupoudrez légèrement de thym. Dégustez avec quelques 
olives noires et les pommes de terre.

L’astuce du chef : variez les accompagnements.
Quelques suggestions : charcuterie, salade verte, petits oignons 
blancs,  cornichons,  champignons,  une  touche  de  poivre  blanc 
moulu sur le fromage, des lamelles de tomates, d’aubergines, etc.

RECETTES POUR LA PIERRE

Les ingrédients de la soirée pierre sont :

 

*

Les  viandes  (de  préférence  les  moins  grasses)  :  boeuf  :  filet, 
steak – veau : escalope, filet – volaille : escalope, filet, émincé de 
poulet, de dinde, aiguillettes ou filet de canard – porc : filet, rôti, 
côtes, bacon.

 

*

Les poissons : tous les poissons en filet ou tranches (ex : le saumon).

 

*

Les crustacés : langoustes, écrevisses, coquilles St-Jacques, 
gambas, etc.

 

*

Les légumes : champignons en fines lamelles, courgettes en fines 
tranches, poivrons verts ou rouges pour la saveur et le plaisir des 
yeux, tomates coupées en deux…

 

*

Accompagnements : sauces, mayonnaise, citron, persillade, ail, 
curry, herbes de Provence…

 

*

Fruits : pommes, poires, bananes…

LA PIERRE NIÇOISE

Ingrédients : 1 kg de filet de veau coupé en lamelles, 2 courgettes, 
2 aubergines, ½ poivron, 2 tomates, 2 oignons émincés, sel, poivre 
et paprika, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Mélangez dans un saladier les lamelles de veau avec l’huile d’olive 
et les légumes. Ajoutez sel, poivre et paprika et remuez. Faites cuire 
par petites portions.

RECETTES POUR LES CRÊPES

LA VRAI RECETTE DES « CRÊPES SUZETTE »

Ingrédient : 250 g de farine, 6 oeufs entiers, 100 g de beurre, ½ litre 
de lait, sucre vanillé, cognac ou rhum.

Pendant que repose la pâte, préparez dans une terrine tiède 

150

 g 

de beurre que vous battrez et amollirez avec la cuillère de bois 
en ajoutant 

125

 g de sucre en poudre, le jus et le zeste râpé de 

2

 mandarines et un verre de curaçao. Faites vos crêpes. Au moment de 

servir, placez sur chaque crêpe une couche de beurre « mandarine », 
puis pliez-en 

4

, puis en 

8

.

12

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Page 12: ...les poissons en filet ou tranches ex le saumon Les crustac s langoustes crevisses coquilles St Jacques gambas etc Les l gumes champignons en fines lamelles courgettes en fines tranches poivrons verts...

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Page 20: ...OR HET 1E GEBRUIK Wanneer u uw toestel uitpakt moet u alle steunelementen zorgvuldig verwijderen We raden u aan de kooksteen en de pannetjes te reinigen voor het eerste gebruik Er kan een witte laag o...

Page 21: ...van uw keuze grillen champignons paprika vlees Koken op de pa nnenkoekenkant van de plaat Vet de plaat wat in Neem een lepel deeg en giet deze in het midden van de plaat Strijk het deeg uit met de ru...

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Page 23: ...edroogd vlees in dunne plakjes gesneden vlees uit Graub nden worst diverse groentegarnituur kleine witte uitjes op azijn augurken Laat de aardappelen in de schil koken en leg ze op een schotel met een...

Page 24: ...ebraad ribbetjes bacon Vis alle vissoorten in filet of plakjes bijv zalm Zeevruchten langoest rivierkreeften St Jakobsschelpen gamba s enz Groenten fijngesneden champignons of courgettes groene of rod...

Page 25: ...en volgend op de aankoopdatum wordt het apparaat vervangen Na het verstrijken van deze periode wordt het apparaat gerepareerd door de klantenservice van Om aanspraak te kunnen maken op deze garantie i...

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Page 35: ...en ger ucherter Schinken Trockenfleisch in d nne Scheiben geschnittenes B ndner Fleisch Wurst verschiedene Beilagen kleine wei e Essigzwiebeln Gew rzgurken Pellkartoffeln garen in eine Sch ssel mit et...

Page 36: ...ten Schnitzel Bacon Fisch alle Fischsorten als Filet oder Scheibe z B Lachs Schalentiere langusten Krebse Jakobsmuscheln Riesengarnelen usw Gem se pilze in d nnen Scheiben Zucchini in d nnen Scheiben...

Page 37: ...Sie sich bei einer St rung an Ihren H ndler Tritt innerhalb von acht Tagen nach dem Kauf ein technischer Defekt auf wird das Ger t ersetzt Nach Ablauf dieser Frist werden die Ger te vom Kundendienst r...

Page 38: ...t be replaced with a cable or a special set available from or its after sales service Place your device on a flat dry surface Never place the device near a heat source Never place your device on a hot...

Page 39: ...t it cool completely before cleaning Never immerse the appliance in water For your safety never leave the appliance in a place where it is exposed to dampness or weather conditions Never use the devic...

Page 40: ...your safety only use accessories and spare parts which are compatible with your device Keep the appliance s original packaging for its storage Do not clean the stainless steel parts of the appliance w...

Page 41: ...farms for the use of customers in hotels motels or other residential environments home stay type environments 41 ENG...

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Page 43: ...9 8 wooden spatulas CHARACTERISTICS 8 pans with non stick coating Natural cooking stone depending on model Grilling crepe plate depending on model Thermoplastic base PP Stainless steel plate Removabl...

Page 44: ...at you carefully remove all the protective elements when unpacking your device We recommend cleaning the cooking stone and the pans before using them for the first time A white film may form on the pa...

Page 45: ...ful of dough and pour it in the center of the plate Spread out the dough with the back of the ladle MAINTENANCE WARNING Always unplug your appliance and leave it to cool before cleaning Never run wate...

Page 46: ...e products this can damage the non stick coating Do not clean the pans in a dishwasher Stone and plate supports clean using a damp sponge and a little dish washing liquid rinse with a damp sponge then...

Page 47: ...toes choice of cold cuts cooked ham cured ham smoked ham dried meat dried beef cut into thin slices dry sausage etc various accompaniments small white onions in vinegar pickles Cook the potatoes in th...

Page 48: ...n Fish fish filets or slices e g salmon Shellfish lobster crayfish scallops shrimp etc Vegetables mushrooms in thin slices zucchini in thin slices green or red peppers for flavor and appearance tomato...

Page 49: ...served within one week of purchase the units will be exchanged Beyond this period they will be repaired by the after sale service To benefit from this guarantee the user must present a copy of the inv...

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