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5.- Monte la tapa en la olla. Alinee la marca (triángulo) de la tapa con la del asa de la olla. Gire la tapa
en sentido horario hasta completar la posición de cierre sobre las asas del cuerpo.
NOTA:
No comience con el cocinado hasta que la tapa este totalmente cerrada.
6.- Coloque la válvula de presión sobre la espiga de vapor, y empuje hacia abajo hasta que chasquee
en su posición.
7.- Situé la olla sobre una fuente de calor. Esta olla es compatible con cualquier fuente de calor, incluso
la inducción. Comience con un calentamiento fuerte. Después de varios minutos, las válvulas rojas
de indicación/seguridad deberán subir y seguidamente la válvula de presión comenzara a
balancearse.
El tiempo de cocción comienza cuando la válvula de vapor comienza a balancearse. En este
momento, reduzca el suministro de calor hasta mantener un balanceo estable de la válvula
de presión.
NOTA:
Nunca deje cocinar la olla a presión “en seco”.
NOTA:
No mueva la olla mientras haya presión en su interior.
8.- Una vez cumplido el tiempo, apague la fuente de calor. La presión debe descender antes de quitar
la tapa.
Para reducir rápidamente la presión (recomendado para vegetales frescos y marisco), incline la
válvula de presión para evacuar la presión y el vapor. Cuando las válvulas rojas
indicadoras/seguridad descienden totalmente, puede abrir la tapa con total seguridad.
NOTA:
No toque la parte de acero inoxidable hasta que la olla no se haya enfriado. Esta parte
tiene una temperatura muy elevada y puede producir quemaduras.
9.- Quite la válvula de presión de la espiga de vapor. Empuje el asa de la tapa hacia abajo en el
sentido antihorario, hasta que la flecha en la tapa este alineada con la indicada en el asa de la olla.
Levántela con precaución, tenga cuidado con el vapor caliente.
NOTA
Nunca intente abrir la tapa hasta que la válvula de presión no haya sido quitada y las
válvulas rojas indicadoras/seguridad hayan descendido completamente.
