La Pavoni CREMONA, Operating Instructions Manual, Page: 42 / 64

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la droite pour le fixer.
Préparer les tasses sous les becs distributeurs et actionner le groupe
par moyen du commande correspondant ( 17 ).
Une fois obtenue la dose de café désirée, arrêter la distribution en
agissant sur la commande du groupe ( 17 ) et laisser le porte filtre
accroché au groupe.
Pour distribuer d’autres cafés, décrocher le porte filtre ( 22 ) du
groupe, en le tournant envers la gauche, jeter les marcs dans le
tiroir approprié et répéter les opérations décrites dessus.
Attention! Il est conseillé de ne jamais toucher les
groupes, les lances vapeur et eau chaude quand la
machine est en fonction, et de ne jamais absolument
mettre les mains sous les groupes et les lances pendant
la distribution, pour éviter des possibles brûlures
On conseille de laisser les porte filtres avec les filtres et les marcs
de café accrochés aux groupes, pendant la journée de travail,
pour garder le porte filtre toujours à la température optimale.
8 – COMMANDE DES GROUPES
8.1 – MODELES CREMONA - CREMONA "HC" V - V PID
Modèle à débit continu avec groupes automatiques et électrovan-
ne, dosage électronique programmable, distribution digitale con-
trôlée par clavier et microprocesseur. Ensemble boutons-poussoirs
avec quatre sélections des doses de café et bouton d’arrêt pour
chaque groupe. Débit de l'eau chaude temporisé.
9 – INSTRUCTIONS POUR LA PROGRAMMATION DU
DOSAGE CAFÉ MODELES CREMONA - CREMONA
"HC" V - V PID
17 . CLAVIER DU GROUPE
Touches :
A. 1 café normal.
B. 2 cafés normaux.
C. 1 café longs.
D. 2 cafés longs.
E. Arrêt du groupe / débit continu.
La touche “ P ” ( E ) se réfère au débit continu et à l’arrêt.
La machine a pourtant une double fonction :
A. En appuyant sur la touche “ P ” ( E ) la machine a un fonctionne-
ment semi-automatique.
B. En employant les 4 touches de sélection la machine fonctionne
par dosage volumétrique électronique.
Tenant la touche “ P ” ( E ) pour plus que 10 secondes, la machine
entrera dans la phase de programmation, et cela sera marqué
par le clignotement à baisse fréquence du voyant lumineux faisant
partie du groupe que l’on est en train de programmer.
Relâcher la touche de programmation : le voyant lumineux conti-
nuera à clignoter, et appuyer sur la touche du groupe pour lequel
on veut programmer la dose de café ; le débit va maintenant com-
mencer. Une fois obtenue la dose désirée, appuyer sur n’importe
quelle touche du même groupe pour arrêter le débit. La dose sera
mémorisée et la machine sortira de l’état de programmation (le
voyant clignotant s’éteindra).
1. Il faut répéter cette opération sur les restantes touches de
sélection des autres groupes.
2. La même opération doit être effectuée si l’on veut corriger les
doses
3. Programmant le premier groupe sur la gauche, la même pro-
grammation sera automatiquement reproduite sur le deuxième
des autres groupes.
REMARQUE: la phase de programmation sera marquée par le
clignotement du voyant lumineux du groupe que l’on est en train
de programmer.
10 – INSTRUCTIONS POUR LA PROGRAMMATION DE LA
DOSE D’EAU CHAUDE
Tenant appuyée la touche “ P ” ( E ) pour plus que 10 secondes, la
machine entrera dans la phase de programmation; relâcher la
touche (le voyant lumineux continuera à clignoter) et pousser la
touche pour le débit de l’eau chaude ( 15 ): le débit d’eau chaude
du robinet ( 13 ) va commencer ; quand la dose désirée est atteinte,
pousser la touche du débit d’eau chaude pour l’arrêter. Le voyant
s’éteindra, la dose sera mémorisée et la machine sortira de l’état
de programmation.
11 – COMMENT REGULER LA TEMPERATURE DU
GROUPE CAFE' AVEC L’AIDE DU TERMOPID (16) -
Le Termopid ( 16 ) a été régulé à 95°C. Pour changer la températu-
re vous êtes prié de suivre les points suivants:
- appuyez sur le bouton ( F ) ; dès que l’écran du PID ( 16 ) montre
l’écriture “PRG” appuyez sur le bouton ( G );
- quand l’écran du Termopid montre la température du groupe
café, régulez avec les boutons ( F ) et (G) la valeur de la tempéra-
ture desirée, à partir de 80C° jusqu’à 133C°.- 3 sec. après avoir
appuyé le dernier bouton, la température est dans la Mèmoire et
l’écran montre la température régulée.
NB : si la température est régulée trop haute, une fois demandé le
café, l’écran du PID commencera à s’allumer avec intermittance.
Le Termpid (
√
) a été régulé avec des valeurs imposées par le pro-
ducteur pour obtenir un café excellent.
Pendant le réchauffage et la distribution du café chaude la tempéra-
ture peut osciller (+/- 10/12°C) par rapport à la température
régulée. Il est inclus aussi un avertissement: après 108°C l’écran du
Termopid montre la température mais avec intermittence; c’est nor-
mal, en s’agissant d’un avertissement pour l’utilisateur que le café
ne sera pas bon s’il sera fait en utilisant une température si haute.
12 – DEBIT DU CAFÉ
Pour obtenir le café, pousser la touche correspondante à la dose