Ελληνικά
22
Μαντέμι μαγειρέματος
Αυτό είναι το εξάρτημα που προτιμούν οι επαγγελματίες,
λόγω των πολλαπλών χρήσεών του.
Ένα από τα πολλά πλεονεκτήματά του είναι ο τρόπος
που μεταδίδει τη θερμότητα, ο οποίος θυμίζει τις παλιές
στόφες που έκαιγαν ξύλα και κάρβουνο.
Ακόμη δεν έχει επινοηθεί καλύτερος τρόπος
μαγειρέματος!
Τοποθέτηση του μαντεμιού
Το μαντέμι είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε να αντικαθιστά
τις δύο κεντρικές βάσεις για τα σκεύη.
Αφαιρέστε τις δύο κεντρικές βάσεις για τα σκεύη.
Τοποθετήστε τις σε ασφαλές μέρος, σε περίπτωση που
θέλετε να τις χρησιμοποιήσετε στο μέλλον.
Αφαιρέστε τον κεντρικό δακτύλιο από το μαντέμι.
Εάν το μαντέμι πέσει επάνω στην επιφάνεια
μαγειρέματος, η βάση στήριξης ενδέχεται να προκαλέσει
ζημιά στο φινίρισμα. Τοποθετήστε προσεκτικά το
μαντέμι στη θέση του, έτσι ώστε το όνομα La Cornue να
είναι στραμμένο προς τα εμπρός. Το εμπρός τμήμα του
μαντεμιού θα πρέπει να βρίσκεται στο ίδιο επίπεδο με το
εμπρός τμήμα των εξωτερικών βάσεων.
Το μαντέμι θα πρέπει να τοποθετείται αποκλειστικά
επάνω από την κεντρική εστία. Μην προσπαθήσετε να το
χρησιμοποιήσετε επάνω από τις εξωτερικές εστίες.
Τοποθετήστε και πάλι τον κεντρικό δακτύλιο. Δεν πρέπει
να χρησιμοποιείτε το μαντέμι όταν έχει αφαιρεθεί ο
κεντρικός δακτύλιος.
Χρήση του μαντεμιού
Προσοχή
Το μαντέμι είναι καυτό όταν χρησιμοποιείται και
η θερμοκρασία του εξακολουθεί να παραμένει
υψηλή για πολλή ώρα μετά τη χρήση.
Μην το αγγίζετε εάν δεν είστε βέβαιοι ότι έχει
κρυώσει.
Ανάψτε την κεντρική εστία. Πιέστε το κεντρικό
χειριστήριο προς τα μέσα και στρέψτε το, έως το σύμβολο
της σκουρόχρωμης φλόγας ( ).
