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ES
Receta de beef jerky
Ingredientes:
Aprox. 1 kg de carne magra de vacuno (rollo, solomillo, cuadril)
200 ml de salsa Worcestershire
200 ml de salsa de soja
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharaditas de ajo granulado
2 cucharadas de tomate kétchup
1 cucharadita de miel
2-3 pizcas de tabasco (opcional)
Preparación:
Cortar la carne en trozos de 5 mm de grosor aprox., 4 cm de ancho
aprox. y la longitud deseada. Mezclar todos los ingredientes para pre-
parar la marinada, introducir en ella las tiras de carne y marinar en el
frigorífico durante 4 horas como mínimo, mejor durante la noche.
Extraer las tiras de carne de la marinada, secar cuidadosamente con
papel de cocina y distribuir por las bandejas del deshidratador dejando
cierta distancia entre las tiras. Deshidratar a 40 °C durante 6–8 horas
aprox.
Limpieza y cuidados
· Antes de cada limpieza, retirar siempre el enchufe de red y dejar enfriar
el aparato.
· Para la limpieza, no utilice objetos afilados o agudos, gasolina, disol-
ventes, escobillas para fregar ni detergentes abrasivos.
· Limpie las bandejas y la taps con agua caliente y un detergente suave.
Para retirar los residuos sólidos utilice un cepillo de fregar. Seque todo
completamente. Estas partes se pueden también lavar en el lavavajillas.
· Limpie la base unicamente con un paño húmedo y sequela después. No
sumerja la base en agua o en otros líquidos. No la lave en el lavavajil-
las.
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