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RECETA
Waffles tradicionales
Para aproximadamente 8 wafles.
Ingredientes:
- 375 g de harina de trigo
- 40 g de azúcar en grano
- 25 g de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 450 ml de leche semidescremada
- 125 ml de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
Mezcle la harina y el polvo para hornear en un tazón grande.
Haga un agujero en el centro y agregue la sal, el azúcar y los huevos.
Añada poco a poco la leche y mezcle.
Después de comprobar que la wafflera se haya precalentado, vierta la mezcla utilizando el
cucharón (g): la mezcla en los compartimientos de cocción no debe exceder la altura de la
barra de separación
(fig. 10)
.
Cierre la wafflera y cocine durante el tiempo recomendado.
Los waffles deben estar bien dorados. Luego, colóquelos en un plato y sírvalos espolvoreados
con azúcar pulverizada.
Los wafles son deliciosos con chocolate fundido, crema batida, mermelada, helado, fresas
o cualquier cubierta que desee.
Waffles belgas clásicos
Tiempo total: 40 minutos
Waffles belgas clásicos
Ingredientes:
- 2 tazas de harina sin preparar
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de mantequilla, derretida y a
temperatura ambiente
- 3 huevos, separados
Caliente la wafflera al nivel de tostado deseado.
En un tazón grande, mezcle harina, azúcar, polvo de hornear y sal hasta que estén bien
mezclados. En un tazón mediano, bata la leche, la mantequilla y las yemas de huevo hasta
que se mezclen. Vierta la mezcla en los ingredientes secos y revuelva hasta que se mezcle.
En un tazón grande limpio, bata las claras de huevo con la batidora eléctrica a velocidad
alta hasta que se formen picos firmes. Incorporar a la mezcla.
Cuando la luz "Ready" esté encendida y suene la señal, con una cuchara extienda
aproximadamente 1/2 taza de la mezcla en cada cuadrado de la placa inferior. Cierre y
asegure la tapa.
Cocine hasta que la luz "Ready" se encienda y suene la señal. Retire los waffles y repita
dos veces, hasta que se use toda la mezcla.
Consejos: Para mantener calientes los waffles, caliente el horno a 200°F. Coloque la rejilla
grande de enfriamiento en la bandeja grande de galletas e introdúzcalas en el horno para
calentar. Pase los waffles cocidos a la rejilla de enfriamiento para mantener el calor durante
la cocción del resto de los waffles.
