Krups Espresso Automatic EA89 Series, Quick Start Manual

Page: 70 / 341

66
Følg nedenstående råd for at få det bedste ud af maskinen og den bedste kaffe:
•
Vandkvaliteten har stor indflydelse på aromaernes udvikling. Kalk og klor kan ændre kaffens smag. Det
anbefales at bruge en Claris Aqua Filter System filterpatron eller vand med lavt mineralindhold for at
bevare kaffens aromaer.
•
For tilberedning af rene kaffedrikke anbefales tulipanformede porcelænskopper, som er forvarmet (f.eks.
under den varme hane), og passer i størrelsen til den ønskede mængde. For tilberedninger med mælk
anbefales tykke glaskopper, så resultatet også kan nydes visuelt.
•
Ristede kaffebønner kan miste smagen, hvis de ikke er opbevaret beskyttet. Det anbefales at hælde en
mængde kaffebønner i beholderen, som svarer til dit forbrug de næste 4-5 dage. Kaffebønnernes kvalitet
varierer, og smagen bedømmes subjektivt, men vi anbefaler dog at bruge Arabica i stedet for Robusta.
•
Endelig frarådes det at bruge olieholdige eller karamelliserede kaffebønner, da de kan ødelægge
maskinen.
•
Bønnernes kvalitet og formalingsgrad har indvirkning på aromaernes kraft og skummets kvalitet. Jo
finere bønnerne er formalet, desto fyldigere bliver skummet. Formalingsgraden skal desuden afpasses
efter den ønskede drik: Fin formaling til ristretto og espresso, grovere til almindelig kaffe.
•
Der kan bruges pasteuriseret letmælk, skummetmælk eller sødmælk eller UHT-mælk, som lige er
taget ud af køleskabet (7 °C). Hvis der anvendes specialmælk (f.eks. mikrofiltreret mælk, rå mælk,
kærnemælk, beriget mælk) eller vegetabilsk mælk (f.eks. ris- eller mandelmælk), kan resultaterne blive
mindre tilfredsstillende, navnlig hvad angår skummet.